大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐创意菜菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐创意菜菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
中餐烹饪书籍推荐？
1、《食物与厨艺》
作者：哈罗德·马基
推荐理由：美食圣经
《食物与厨艺》系列丛书分为《食物与厨艺——面食·酱料·甜点·饮料》、《食物与厨艺——奶·蛋·肉·鱼》、《食物与厨艺——蔬·果·香料·谷物》。其中讲述了食材的各种门类，详细说明了各种食材的起源、风味特色、营养来源及烹饪手法。
2、《摆盘技法全揭秘：创意技法图典》
作者：卡拉·霍布迪
推荐理由：摆盘秘籍
本书提供了丰富的摆盘知识，教你一步一步学会其中所有菜肴的摆盘方法，以及一系列的摆盘创意，能让你大饱跟福。无论你是寻找一个有趣的方式来呈现常用的蔬菜，或用一个华丽的糖饰来点缀甜品，你都能在技法图典中找到丰富的样式进行选择。
那些曾火的一塌糊涂的水果菜、创意菜，你做过、吃过什么？知道有些什么吗？
说到水果菜，我就想起来之前做网络上看到的一些大学食堂的水果菜，比如橘子炒肉，炒西瓜，草莓伴玉米啊，等等都是十分的新颖，让同学眼前一亮的想发朋友圈，或者是拍照留念，都是平凡生活的一点乐趣啊
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
说起水果菜，其实我也不知道有哪些是火的一塌糊涂的，但是水果入菜，口感会更清爽，而且更多层次感，非常有特色哟，我个人很喜欢哟！
水果菜吃过也是不少的，最常见的菠萝咕老肉，口感就酸酸甜甜，非常开胃。海鲜菠萝饭，通过加入不同的材料，打造出不同的味蕾盛宴，我和老公都超级爱吃！再说柠檬，有去腥提香的作用，无论是在日本料理还是海鲜制作的时候，滴上柠檬汁，都是非常的加分哟。烤鱼、蒸鱼、烤鸡翅加几片柠檬，清新去腥，口感非常赞哟！
还有简单的水果沙拉，各种时令蔬菜和水果的搭配，不仅色彩搭配多姿多彩，口感也非常清爽，特别夏天！
说了这么多好吃的水果菜，各位看官是不是要留口水了？只说不做怎么能行呢？这里Vivi就分享一款好吃的海鲜菠萝饭，喜欢的伙伴可以做起来哟，拒绝油腻，更清爽开胃，和夏天超配呀！
食材：大虾 10只，凤梨（或菠萝）：一只，胡萝卜丁、青豆、玉米粒：适量，熟米饭：适量；
任意你喜欢的，不容易出水的食材均可。
制作过程：
之所以喜欢厦门，吸引我眼球的不仅仅是她整洁的街道、优美的环境。让我割舍不下的还有品种多样的水果，味美又好吃，不知什么时候起已融入到我的生活，迷上了用水果和食材做创意菜，每每品尝自己的"作品"，心里都有种莫名的幸福感～木瓜、香橙、柠檬、百香果、香蕉…无一不爱。用营养美味的水果去烹饪美食，想想都美。我喜欢饭后来一道甜品“木瓜牛奶”，甜香可口的味儿，占据整个心房。酸酸甜甜的橙和“直男排骨”对上眼，混搭出“香橙排骨”格外诱人。大个子菠萝也不甘落后，和咕噜肉擦出了火花，别有一番滋味在心头。柠檬、百香果兄弟俩齐上阵，缠绕上“凤爪”，最出彩的下酒菜，非“柠檬百香果凤爪”是也。香蕉亦挺身而出，单挑大梁，别说，外酥里甜的“香蕉派”真心实力派…生活有了百变的水果，更多姿多彩了！
（图文原创）前几年，水果创意菜好火的。做人要与时俱进，我当然做过、吃过许多啦，哈哈。比如甜橙炒肉丶菠萝樱花清炒荷兰豆、西红柿加葡萄烤蛋挞……要说知道的这样的菜那可多了，什么巧克力茄子、草莓蒸蛋羹……来瞧瞧哦！
这是我过年炒的吸引人目光的水果菜。主料为：菠萝切片、百合、荷兰豆还有盐渍樱花。当然，素油清炒只放了点盐。卖相不错，创意很妙，口味吗，仁者见仁，智者见智了。
在配料里我加入了西红柿汁，再放个葡萄，当时做的是心情美美的啦，哈哈哈，感觉美妙极啦哦。
烤出来后卖相相当地不错，但是小孩说我的妈呀，以后别给咱胡热闹了，浪费咱家钱财，我😓
网红巧克力茄子。如果有人让我尝一口，我肯定会吃。但我没有做的欲望啊，感觉也不好掌握啊，你们吃过，做过没有啊？
草莓鸡蛋羹，这个口味应该还行吧，也简单好做，应该能美美地吃掉吧，这个也可以尝试哦。
桔子炒肉片，哈哈，没做过总要尝试啊，好吃再吃，不好吃也无妨哦。
香蕉炒西红柿，我估计这些只是油里清炒的，不可能加任何的调味品。
到此，以上就是小编对于中餐创意菜菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐创意菜菜谱大全的2点解答对大家有用。
