大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐菜谱肉沫茄子的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐菜谱肉沫茄子的解答，让我们一起看看吧。
瘦肉茄子的做法？
所需材料：
- 茄子
- 瘦肉
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 生粉
瘦肉茄子做法如下：将瘦肉切成小块，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟；
茄子切成小段，焯水备用；
锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色；
加入茄子煸炒，加入盐、糖、酱油、料酒、水烧开，小火焖煮10分钟即可。
瘦肉茄子烤的做法很简单 首先，将茄子掐去顶部，然后横着切成两半，每半切成薄片
在茄子上撒一些盐，大约静置分钟，然后用纸巾擦掉多余的盐分
在平底锅中加热一些油，然后将切好的瘦肉片和调味料们一起翻炒，直到熟透
将煎好的瘦肉放在茄子上，最后再撒上一些奶酪
瘦肉茄子既美味又健康，内含的多种营养物质健康美味，且烤的茄子毕竟比煎的更健康，维生素含量更高
此外，这个菜的做法是非常简便的，即使是没有太多做饭经验的人也能轻松做出美味的瘦肉茄子
瘦肉茄子是一道经典的中式菜肴，它的做法简单易学，口感鲜香美味。首先将茄子洗净，去皮切成长约5厘米的段，放入开水中焯水，捞出后沥干水分备用。
然后将瘦肉切成小丁，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
接着将腌好的瘦肉用油炒熟，加入洋葱末、蒜末、姜末、辣椒粉、豆瓣酱等调料翻炒一会儿，最后放入焯好水的茄子段，翻炒均匀，加入适量的水或汤煮热即可。
瘦肉茄子有很多种做法，其中最常见且受欢迎的就是鱼香茄子和红烧茄子
鱼香茄子的制作主要是将茄子切成小条，油炸成金***，然后与青椒、红椒、肉末等一起煮熟
而红烧茄子的特点在于要先将茄子切成小块，与瘦肉、葱姜蒜一起煮熟，调味时加入酱油、料酒等
瘦肉茄子还有其他的做法，例如麻婆茄子、回锅茄子等，只要掌握了基本的茄子烹饪技巧和调味方法，就可以融合不同的口味，做出适合自己口感的美食
饭店肉末茄子是怎么做的？
先把肉洗干净切成丁丁，拌佐料盐酱油姜末末大蒜片辣椒皮，在炒锅里炒熟后，盛出来放一边，然后把茄子一刀切开，开始煎茄子，茄子两面煎熟后，放盐，酱油，醋，姜末末大蒜末末，化开的白糖，加一点水闷一下，进味后，倒入炒熟的肉丁，一起炒一会就可以了。
糖醋肉末茄子的做法？
菜谱食材
姜 适量 味精 少许 料酒 少许 酱油 适量 糖 少量 盐 少许 青椒 适量 猪肉 适量 生粉 少量 茄子 适量 米醋 少量
做法步骤
将猪肉切沫.其中放入少许姜，茄子切开
放入油(稍微多点),5成的时候就放入肉沫,肉犯白就到入炒
放入酱油(少许),料酒,加糖烧
青椒切成毛豆大小,在菜滚的时候放入,同时放入米醋生粉勾芡,放入味精,上盘即可
肉末南烧茄子的家常做法？
主料：长茄子两个,瘦肉少许 辅料：大蒜3瓣,盐,味精,淀粉,白糖,老抽,生抽 教您肉沫茄子怎么做，如何做肉沫茄子才好吃
1、把茄子去皮,切成大小适中的滚刀块(也可以不去皮).肉切成肉碎。
2、大蒜拍扁切碎.用盐,味精,淀粉,白糖,老抽,生抽(有酱油的话直接加酱油就可以了,喜欢酱味的可以放大酱代替)加水兑成半碗汁!
3、大火把油烧到8成热(有点微微冒烟),茄子要热油炸,否则会很吃油,茄子炸熟出锅。
4、锅里留少许油(因为茄子里还有油),把肉沫炒熟,到入调好的料汁,汁稍变粘稠时下入茄子,翻炒然后下入蒜粒,汁全裹在茄子上就可以关火装盘了!
到此，以上就是小编对于中餐菜谱肉沫茄子的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐菜谱肉沫茄子的4点解答对大家有用。
