大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐之炒面做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐之炒面做法大全的解答，让我们一起看看吧。
酥焦炒面的家常做法？
步骤 1
面丢进锅变软（刚刚变软的时候） 捞出丢进凉水 西兰花在煮面时丢进去焯水 ps 面要选圆圆的面
步骤 2
鸡蛋打散下锅炒散 放入午餐肉丁 放入西兰花丁 加入面条 酱油 老干妈 炒 中途可以开大火稍微把面炒的焦一点 差不多焦焦时放入孜然粉黑胡椒 加入白菜叶 ***叶稍微一软就可以出锅
辅料：调和油适量 、鸡精适量、 黑木耳50g 、芹菜100g 、料酒适量 、洋葱适量 、香菇2朵、 蒜3瓣 、姜3片 、葱适量 、酱油适量、 蚝油适量
做法：
1、五花肉馅拌入鸡精、料酒、蚝油、盐、酱油
2、面条上锅蒸10分钟待用
3、准备好葱姜蒜
4、把提前泡发好的黑木耳挑拣干净待用（
5、泡发好的香菇和准备好的洋葱
6、备好的芹菜待用
7、把蒸好的面条用炒锅焙成两面焦黄，出锅待用
午餐吃个简单的炒面说说？
1.这就是我简单而又平凡的生活，午餐的时候吃个简单的炒面，我觉得一个人的日子就是那么的对付！
2.我的日子非常的节俭，午餐的时候吃个简单的炒面，我觉得就特别的满足了！
3.简单而又平凡的生活，就是我想要的追求，午餐的时候吃一个简单的炒面，我觉得也非常的美味！
志愿军入朝作战吃的“炒面”是用什么做的？
炒面是我军曾经著名的军粮。甚至很多70、80后童年记忆中，基本都吃过这种“零食”。炒面俗称“焦屑”，小时候吃的“焦屑”通常是由农村唾手可得的全麦干面粉炒制而成，加上白糖、猪油，用热水冲泡而成，那个香味简直了。
焦屑高碳水、高热量、高脂肪、高糖份，可谓能量***，但是长期吃的人胃都不好。所以80、90年代，很多当兵的归来，训练中长期以焦屑当辅粮的，胃都不好。
不过上世纪50年代，“焦屑”成为志愿军的军粮，其实是种现实无奈，但同时也是那一代伟人们的智慧。
志愿军出国打仗 最大的难点其实还不在于落后的装备，而在于脆弱的后勤供给线。战争初期，由于志愿军不掌握制空权，所以即便国内后勤给养也很难顺利运到前线。
为了解决前线志愿军的吃饭问题，负责志愿军后勤的东北军区司务长李聚奎将军可以说愁坏了。这让他想起来抗战时期，老乡给的一把炒面曾经帮自己渡过难关的经历。于是开始试制炒面，炒面可以长时间保存，方便携带，并且面粉本身的养份相对充分。
在李聚奎将军向志司汇报后，很快得到了彭老总的认可。于是开始试制推广，国内曾经掀起一股为志愿军炒军粮的热潮，就连周总理也亲自参加了为志愿军炒军粮的活动。到1951年6月份，从国内运往朝鲜的炒面超过3万吨。
和我们后来吃到的焦屑不一样的是，虽然志司曾明确规定了炒面的成分，但还不能够达到后来焦屑的热量水准。
炒面基本是由面粉组成，但也只能占到70%，加入了30%的高粱或者玉米粉作补充，并且加入了0.5%食盐。到后期面粉不够，又用黄豆、大米粉作为替代品，完全没有后来的猪油和白砂糖。
所以说当时国家的困难是一目了然的，而我们的志愿军先烈们，就是穿着单衣，窝在雪地里，还有热水泡炒面，只能一口炒面，一口雪，打败武装到牙齿的敌人的。
志愿军的礼拜攻势，实际上都是维系在那一袋袋的炒面上。因为志愿军战士随身携带的炒面，正好可以吃一个礼拜。
到此，以上就是小编对于中餐之炒面做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐之炒面做法大全的3点解答对大家有用。
