大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐金针菇做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐金针菇做法的解答，让我们一起看看吧。
鸡口蘑金针菇平菇的做法？
用料
干香菇
1朵平菇 70克金针菇 70克海鲜菇 300克鸡腿菇 80克午餐肉 50克干虾米 20克香菜 1颗淀粉 3克姜 5克大蒜瓣 4瓣橄榄油 5克盐 5克
菌菇汤的做法步骤
步骤 1
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所有食材清洗干净备好 淀粉加水50毫升，混合成水淀粉。 虾米温水浸泡15分钟。 干香菇温水浸泡3小时。 午餐肉切丁。 菌菇类摘干净盐水浸泡15分钟捞出。
步骤 2
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庄浪暖锅正宗做法？
所需食材
暖锅底汤：骨汤、鸡汤、加入胡椒0.5克、花椒0.5克、盐、鸡精、味精、香油各10克、葱、姜、蒜等适量。暖锅配菜：熟猪肉、老豆腐、洋芋粉条、老萝卜、蘑菇、天然木耳、豆芽、白菜、油菜、冬瓜等。
做法
庄浪暖锅因器具中空置火，状如锅，名间又俗称暖锅子，或简称锅子[1] 。
香锅菜做法？
切葱段、姜片、火腿片、豆皮丝、蒜片，丸子类食材冷水下锅，开锅后煮两分钟捞出，豆皮、火腿下锅，锅开后煮一分钟，捞入清水中洗净，控干捞出，起锅烧油，七成热放葱、姜、蒜炒香，放火锅底料炒化，加入丸子类食材翻炒，加入豆皮、火腿炒匀，撒上花椒粒翻炒，转小火煮两分钟，出锅撒上香菜即可。
1、食材：火锅底料 半包、干辣椒 适量、花椒 7粒、姜片 5片、葱段 5段、蒜粒 5瓣、虾 5只、土豆 1个、藕 1节、芹菜 2根、金针菇 1把、西蓝花 半朵、豆皮 1张、牛肉丸 5个、鱼丸 5个、食盐 5克、白糖3克。
2、准备麻辣香锅需要的素菜，千张也就是豆腐皮一块，切成条。必备的金针菇，撕散备用，土豆和藕分别去皮切片，杏鲍菇一根切片，西兰花切成小簇洗净，香芹几根切段，用来增加香味，然后搭配自己喜欢的青菜适量。还需要准备些荤菜，午餐肉能增加麻辣香锅的香味，切片备用。
3、搭配一些牛肉丸，鱼丸，蟹棒等。整虾适量，用牙签从尾部第二节处插入，抽出虾线。用剪刀剪掉虾须虾肢，再从背部剪开，以便更好入味，这样所有的配菜都准备好了。还需要准备一点香料，大蒜切粒，生姜切片，大葱切段，大红袍一小把增加辣香味，喜欢吃辣的，可以再加些干辣椒。青红花椒适量增加麻香味。
4、锅里水烧开，倒入土豆，千张和藕，水开后煮一分钟捞起，金针菇易熟煮半分钟即可，西兰花煮熟后备用。牛肉丸鱼丸不易熟，煮3~5分钟后捞起备用。热锅放油，油量稍微多一点。放入海底捞底料。
5、倒入葱姜蒜，辣椒，花椒，炒出香味。再倒入虾，炒至变黄，下入芹菜段，炒出香味，然后倒入所有的食材，大火翻炒均匀，炒大概三分钟左右。
西红柿金针蘑菇汤做法？
西红柿一个，金针菇一小把，葱适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量，植物油适量
金针菇洗净切段，西红柿去皮切块，葱、香菜切末
锅内加少许油加热，加葱花炒香，加西红柿翻炒
西红柿炒软后加入适量水，加盐
大火烧开后加金针菇加鸡精继续煮
煮至金针菇变软（大约五六分钟），关火
盛入碗里，撒上香菜末
用料：金针菇200克，西红柿2个，瘦肉60克，鸡蛋1个，盐2克，鸡精2克，胡椒粉1克，生粉1克，姜4片。
做法：
1.瘦肉切丝，加点生粉，胡椒粉，花生油，抓匀腌制十分钟。
2.将2个西红柿洗净，切块。
3.金针菇切根，洗净，挑小份，姜切丝。
到此，以上就是小编对于中餐金针菇做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐金针菇做法的4点解答对大家有用。
