大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐记粉条做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐记粉条做法大全的解答，让我们一起看看吧。
山药片片粉条肉的做法？
2.把粉条剪短冲洗干净。
3.白菜洗净切成块。最好菜帮和菜叶分开。山药洗净去皮，切成山药片
4.冻豆腐切成块。
山药粉条1盘，肉4片，白玉菇20g，香葱1颗，牛油麻辣火锅底料1块，盐1g
1. 山药粉条提前用温热水浸泡变软，午餐肉，白玉菇适量，小香葱一颗，牛油火锅底料1-2小块。
2. 锅中加入适量的水烧开。
3. 水开后放山药粉条，白玉菇，午餐肉，牛油麻辣底料。
4. 中火煮5-7分钟左右，如果底料放的少，可以加少量的盐调味。
山药去皮、洗净，焯水去除黏液后切片状备用。
把高汤煮沸，然后再放入肉片煮。大火烧沸， 烧沸过程中要不断地撇去浮沫。 加入山药、盐、味精稍煮片刻，起锅盛入汤碗内，淋上几滴香油即可。
粉条的起源及发展过程？
粉条是中国传统的食品之一，起源于汉代，最初是用米粉和豆粉制作的，后来随着时间的推移和地域的不同，各地也发展出了不同种类的粉条。
在唐代，粉条已经成为了重要的食品之一，有很高的经济价值。到了宋代，粉条已经成为了民间的主食之一，被广泛应用于各种菜肴中，成为了中国饮食文化中不可缺少的一部分。现在，粉条已经成为了中国传统饮食文化的代表之一，被广泛的应用于各种菜肴中，受到了许多人的喜爱。
粉条起源于中国南方，据考古证明，早在3000多年前的商代时期，已有使用米粉的记录。然而，最早的粉条可能是由汉族在南方创造的，经过千百年的发展和改良，逐渐流传至全国各地，成为了中国餐桌上的重要食品之一。粉条的制作方法也多种多样，如水磨粉、石磨粉、挂面等，不同的地方有不同的制作方式和口味。如今，粉条已经成为了中国传统餐饮文化的代表之一，也逐渐走向世界，成为了世界上许多国家的美食之一。
已有三百多年的历史。粉丝是选用优质的淀粉为主要原料，结合传统工艺的基础上，***取现代科技生产而成。其丝条匀细，纯净光亮，整齐柔韧，洁白透明，烹调时入水即软，久煮不碎不糊，吃起来清嫩适口，爽滑耐嚼，风味独特。粉丝含丰富的蛋白质、淀粉，与各种蔬菜、鱼、肉、禽、蛋等搭配，可烹调出中、西式家常便菜和宴席佳肴，春夏秋冬皆可食用，可凉拌、热炒、炖煮、油炸，是家庭及饮食业热烹、凉拌之佳品。而利用淀粉加工粉丝，在我国至少已经有1400年历史。北魏贾思勰所著《齐民要术》中记载，粉英（淀粉）的作法是“浸米”、“淘其醋氮”、“熟研”、“袋滤”、“杖搅”、“停置”、“清澄”。宋代陈叟达著《本心斋疏食谱》中写道：“碾绽绿珠”，形象的描述了绿豆粉丝的制作方法。
民间虽有孙膑发明粉丝的说法，因无文字记载，不能为据。实际上也很难究其是谁发明的，它是我国劳动人民在实践中不断总结、不断改进、不断完善而逐步发展到了现在的先进的工艺和优异的品质。
来历：
《辞源》列有粉丝条目，解释说：“亦称‘粉条’、‘线粉’。淀粉制品之一。淀粉来源以直链淀粉含量较多的豆类为主，如绿豆、豌豆、蚕豆、豇豆、小豆等，其中以绿豆淀粉的制品最佳。也可用山芋、玉米等为原料。一般将原料经过浸泡、磨浆、提粉、打糊、漏粉、拉锅、理粉、晾粉、泡粉、挂晒等加工步骤制成。
到此，以上就是小编对于中餐记粉条做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐记粉条做法大全的2点解答对大家有用。
