大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐菜谱大全表格图的问题，于是小编就整理了5个相关介绍中餐菜谱大全表格图的解答，让我们一起看看吧。
饭店菜谱名字？
我是地地道道的东北人，我们饭店有很多特色菜，我给大家说一下，锅包肉，小鸡炖蘑菇，铁锅炖大鹅，红烧肉炖粉条，地三鲜，新三鲜，苦瓜塌蛋，酸菜粉，鱼香肉丝，酱茄条，黑白菜，拔丝地瓜，酥白肉，蚂蚁上树，醋熘土豆丝，熘肉段，酱焖鲫鱼，油炸花生米，酱大骨，红烧猪蹄，熘肥肠，等等！
青辣椒炒红辣椒（ 绝代双骄）
菠菜加黑木耳凉拌 （波黑战争）
黄豆芽炒黄豆 （母子相会）
红烧猪蹄，然后边上镶点香菜 （走在乡间的小路上）
猪口条和猪耳朵 （悄悄话）
豆芽炒猪头肉 （乱棍打死猪八戒）
西红柿炒鸡蛋——红脸和黄脸 （关公战秦琼）
一杯白开水50元（心痛的感觉）
木耳炒豆芽 （黑熊耍棍）
中餐宴席菜品规则？
(1)与西餐吃法相比,吃中餐规矩不多。中餐一般使用圆桌进餐,大家围坐圆桌旁,自己用筷子夹菜吃。一般是十个人配十道正菜,目的是讲求圆满和十全十美。
(2)中餐的餐桌上,每个席位前放有汤碗、筷碟和小瓷汤匙,桌中备有胡椒、酱油、醋等调料,菜夹到碟子里之后再吃。
(3)中餐上菜的顺序,虽各地食俗不同,但大体上是按照冷盘→头菜(主题菜)→热炒→大菜→甜品(汤和点心同时上,甜汤配甜点)→水果→茶的顺序上席。当冷盘吃剩三分之一时,开始上第一道热菜,放在主宾面前。主菜上桌后,宴会才逐渐进入气氛。
(4)吃中餐没有特别严格的规定,为保证进餐时的欢快气氛,要注意如下礼仪:
②筷子不要伸得太长,更不要在菜盘里翻找自己喜欢的菜肴,应先将转台上自己想吃的菜转到自己眼前,再从容取菜。
③已经咬过的菜不要放回盘子里,应将其吃完。
④冷盘菜、海味、虾、蒸鱼等需要蘸调料的食物可自由调味,但切记勿将咬过的食物再放进调料盘中调蘸。
⑤主人向客人介绍自家做的拿手菜或名厨做的菜,请大家趁热品尝时,不得争抢,应首先礼让邻座客人后,再伸筷取食。
上海和平饭店中餐菜谱？
和平饭店的中餐菜谱主要有：清炒虾仁 , 水晶河虾仁 , 香酥鸭 , 片皮鸭 , 松子桂鱼 , 蟹粉豆腐煲 , 本帮鳝丝 , 上海油爆虾 , 申城熏鲳鱼 , 上海特色海蜇头等等。
和平饭店百年五星级老饭店，北楼的龙凤厅中餐厅是吃饭赏景的好地方。作为闻名遐迩的沪上高档中餐厅，供应经典的上海菜。中餐厅位于酒店8楼，一览浦江美景，风光无限好，更是怀旧迷人的待客和商务交往场所。
中餐厅主要经营的菜肴有哪些？
中餐厅主要经营的菜品主要是八大菜系的菜！
现在中餐厅主要经营的菜品有很多，但是都是以八大菜系为主！八大菜系之母是豫菜，八大菜系包括川菜，湘菜，微菜，粤菜，鲁菜，浙江菜，淮扬菜，闽菜！目前还有很多菜也火的很，比如，杭帮菜，西北菜，[_a***_]，还有很多精品家常菜，比如融合菜，迷宗菜，江湖菜！列举几个菜，毛血旺，水煮鱼，酸菜鱼，鱼香肉丝，等！
还有特色的菜，比如，烙馍菜，全牛宴，全驴宴，等等！
在饭店吃饭的时候，你有遇到过什么比较古怪的菜名？
我们几人去四川出差，一饭店点菜，有道菜名叫"平地一声雷"，几人被这霸气的菜名惊艳到了，毫不犹豫点了，在众人期待的眼神中，服务员端来一盘炸得金黄的锅巴，紧接着端来一大盘滚开的鸡汤，把鸡汤往锅巴上一浇，扑哧扑哧，响声中热浪加白雾迎面而来，服务员解释道，金黄的锅巴相当于黄土地，刚才那一声响就是雷，原来如此，哈哈哈哈哈
到此，以上就是小编对于中餐菜谱大全表格图的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐菜谱大全表格图的5点解答对大家有用。
