大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐厅素菜做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍中餐厅素菜做法的解答,让我们一起看看吧。
中餐厅周也做的青菜?
耗油生菜
用料生菜 2棵,蚝油 40克,生抽 1勺,糖 5克,蒜 2瓣,小葱 适量,玉米油 适量,盐 适量。
做法步骤:准备好食材,生菜洗干净,水煮开后加一点点油,加一点点盐,把生菜烫一下,只要一滚就捞起装盘,生菜汆烫时候水里加点盐和油颜色比较好看。 只要一滚就捞起,不要煮久了哦! 蚝油和生抽都有咸味,就不用加盐了。
芒果台热门综艺《中餐厅》第五季已经播出两期,虽然撞档东奥会,但是凭着龚俊、丁真、周也、姚安娜等人气明星的加入,店长黄晓明和最会“搞事情”的综艺一姐宁***镇,依然获得超强的关注度与收视率,特别是全新设计的明星学厨艺环节,每个人都全力以赴,在名师指点下迅速上岗,弥补了张亮和林大厨缺席的遗憾。
经过两期的紧张准备,现在中餐厅即将第五次正式开业,那么在目前的六位合伙人里面,谁是真正的厨艺担当,谁有人可能在厨房里面拖后腿呢?其实PK一下他们准备的菜品,答案已经很明确了。
第六名:姚安娜
现在厨艺最不行的无疑是今年刚刚出道的姚安娜,顶着公主光环的她显然平时很少进厨房,厨艺基本为零,第一期一听做饭就直摇头,分不清韭菜和葱的表现让观众大吃一惊。
在新一期的节目中,姚安娜已经学会了炸臭豆腐,从她和周也两个人学一道菜的安排来看,店长和师父们显然对她还是很不放心,因为这道菜和其它菜品相比,难度最小,火候和配料也最容易掌握。
中餐厅荷塘月色菜的做法?
做法:
1、黑木耳用冷水泡发洗净,山药洗净削皮,切片泡水,甜豆清洗干净。
2、锅中倒入清水煮开,然后加入少许食用油和盐,分别放入木耳、甜豆(或青豆)和山药焯至断生,不要焯太久,捞起来待用。
3、炒锅预热,倒入少许食用油加热,下姜丝和蒜片,用中小火煸香。
4、将木耳和山药倒入炒锅中,大火快炒约20秒。
5、最后放入甜豆,加入适量的盐和淀粉水勾芡,清炒素菜荷塘月色就做好了。
中餐厅必备十道菜?
豆酥牛肋排、牛肝菌炒鲜贝、香辣螺肉、品味牛肚、芥菜炒牛肉、香辣手撕鸡、过门香、沙姜爆仔鸭、酸汤水饺虎皮香肘、酸辣牛肉豆腐。
,香叶,料 鸡翅反面切几个小口,放入腌肉料内,腌一小时; 大蒜切末;
取油锅,下入腌好的鸡翅,倒入适量的白糖,煎到上色; 倒入生抽,炒均匀后倒入蒜末炒香; 加适量的水,焖煮。鸡翅熟后,入盐收汁即可。
1.咕噜肉
咕噜肉也被叫做是糖醋里脊,它的外表颜色十分的鲜艳,看着就很有食欲,而且这种菜是糖醋味的,酸酸甜甜的,一般做咕咾肉的食材都是猪肉,也可以使用鸡肉,牛肉,排骨等其他的食材。
2.宫爆鸡丁
这是中国四川的一个代表菜,它的味道比较的麻辣,吃着很过瘾,尤其适合喜欢吃辣的朋友,主要的食材是鸡肉,辣椒,花生米以及蔬菜。
3.麻婆豆腐
豆腐是我们中国人的一个伟大的美食发明,豆腐的口感特别的香软,很多外国人吃了之后都赞不绝口。
4.馄饨
馄饨的形状特别的可爱,像是一个直角三角形,也有点类似于饺子,馄饨的吃法很多,可以泡在汤里吃,也可以油炸着吃,一般馄饨的馅料都是猪肉馅的。
5.炒面
大家都吃过煮面,但是面条还可以炒着吃,搭配各种卤料,吃起来特别的爽口,营养价值很丰富。
到此,以上就是小编对于中餐厅素菜做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于中餐厅素菜做法的3点解答对大家有用。