大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐炒肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅的辣椒炒肉的做法？
所需原料：带皮五花肉500克，青红辣椒各30克，葱姜蒜末各10克，豆豉15克，盐2克，生抽8克，蚝油5克，鸡精3克，白糖3克。
步骤3 热锅放油，油温6成热时放入五花肉片煸炒至出油，略成金***
步骤4 加入蒜片、青红椒炒匀。放盐（4克）
步骤5 放入瘦肉炒散
材料
主料：去皮五花肉400克，新鲜辣椒两只， 调料：盐，味精，酱油，香油等
做法
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量盐、味精，拌入少许香油，搅匀即可。
板栗炒肉正宗做法？
板栗炒肉是一道经典的中餐，其正宗做法如下：
**材料：**
- 板栗肉 150克（新鲜或罐头皆可）
- 青红椒各半个（根据个人喜好添加）
- 姜几片
- 蒜几瓣
- 葱一根
- 生抽1大勺
- 料酒1大勺
中餐厅周也的胡萝卜炒肉做法？
胡萝卜丁炒肉中胡萝卜丁需要用开水焯一下，水开以后，下入胡萝卜丁，开大火焯水40秒，捞出控水备用。
1）锅烧热后放油，将切好的肉丝放入翻炒，炒至肉丝八成熟时倒入老抽上色；
2）倒入胡萝卜丁快速翻炒，至胡萝卜变熟后，加少许食盐调味即可出锅。
食材准备：胡萝卜2根，猪瘦肉200克，油、盐、葱段、葱花、鸡精适量。
制作步骤：
1.胡萝卜洗净切成丝；猪瘦肉洗净切丝。
2.锅内倒油烧热。倒入猪瘦肉丝滑散，炒熟。
3.另起锅倒油烧热，放入葱花炒香，再放入胡萝卜拌炒。
4.加入适量的水焖煮一会，放入肉丝、葱段拌炒均匀，最后加入盐和鸡精即可。
注意事项：
胡萝卜素是脂溶性的，炒的时候适当多放些油，效果比较好。
胡萝卜外皮所含的维生素比里面多的多，吃时千万别把外皮去掉，以免造成不必要的营养损失。
材料
里脊肉80g、红萝卜1个、青椒1个、蒜6个、耗油1勺、生抽少许、胡椒粉少许、油适量、盐少许。
做法
1、准备好食材。
2、红萝卜、青椒、蒜分别清洗干净后切丝备用。
猪肉炒肉片家常做法？
食材明细：芹菜80g、胡萝卜80g、玉米粒80g、肉片适量、油适量、盐适量、葱适量、酱油 适量、味精 适量
做法
1.芹菜去叶洗干净切成小丁。
2.胡萝卜去皮切小丁，新鲜的玉米适量。
3.猪肉片适量。锅中放油下肉末煸炒至变色，加葱花炒香，放适量酱油进去。
主料：猪瘦肉适量 猪肝适量
配料：葱适量
辅料：耗油适量 盐适量
制作步骤
1.猪瘦肉、猪肝切片、葱切段、蒜、姜切片。
2.锅里放油，先爆香姜、蒜片
3.加入猪肉及猪肝，炒至8成熟，加一勺耗油炒
4.再回入葱段及适量盐炒熟即可，要注意哦，肉很容易熟的，别炒老了哦。
用猪肉切丝，切片炒辣椒，炒蒜苔，炒芹菜都是很好的下饭菜，在湖南各地都是名菜，无论是农家，酒店都会推出妙肉片的菜，做法简单，买回上好的五花肉，洗尽切片，带皮更好，配以蒜苔，红椒，姜，下锅爆炒，放生抽，鸡精翻几滚出锅，端上歺桌，必是舌尖上的美味。
到此，以上就是小编对于中餐炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐炒肉的做法的4点解答对大家有用。
