大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉滑蛋中餐做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍牛肉滑蛋中餐做法的解答，让我们一起看看吧。
滑蛋饭最正宗的做法？
食材：隔夜饭1碗，鸡柳片100公克，洋葱1/2个，香菜3根，鸡蛋1个，A.太***水1大匙，B.砂糖1/2小匙，酱油1大匙，米酒1小匙，味淋1小匙，水200cc
做法
1.隔夜饭先蒸热后备用。
2.鸡柳片洗净；洋葱去皮切丝；香菜洗净切段后备用。
3.将蛋打散后再加入太***水调匀备用。
食材明细
米饭1碗，番茄2个，牛里脊肉100克，鸡蛋1个，葱小半根，姜片3-4片，盐1-4小匙，料酒2小匙，淀粉0.25小匙，色拉油1大匙，清水半杯，酱油1小匙，白糖0.25小匙，水淀粉适量，香油适量
滑蛋饭最正宗的做法
1.材料很好准备：番茄2个，牛肉100克，鸡蛋1个，葱小半根，姜1小块。准备好后就把牛肉切片，番茄切成大的滚刀块，葱切段，姜切片，鸡蛋打入碗中 备用
2.现在就可以炒了，锅内加入少许油，烧热后倒入牛肉过油，变色后捞出沥油
3.牛肉切好后放入容器，加入盐，料酒，淀粉，色拉油拌匀，放在一边腌30分钟左右。很简单的，所有材料就准备好了
4.锅内加入一大匙油，爆香葱段和姜片，加入番茄快翻炒一下，放入清水，酱油，料酒，白糖，少许的盐，煮熟后勾薄芡，加入牛肉片，淋上蛋液，最后淋上少许的香油即可出锅。吃的时候把米饭盛在平盘上，淋上番茄滑蛋牛肉就好了
1/12 牛肉在水中浸泡半个小时，泡出血水，期间换一次水。牛肉切成条状，用生抽1大匙（15ml），料酒1大匙（5ml），蚝油1大匙（15ml），淀粉1小匙（5克）和糖1小匙（5克）腌几分钟

2/12 鸡蛋磕入碗中，不用完全打散

3/12 蛋液中放入葱花备用

4/12 锅中倒入油

5/12 待油温五六成热时放入洋葱和姜片，爆出香气，再翻炒到洋葱丝的边缘开始变透明

番茄牛肉滑蛋饭的家常做法？
1
牛肉横纹切片，用生抽、生粉、小苏打（选用）拌匀，再倒点油，腌制30分钟

2
番茄切成滚刀块，葱白切段，姜切片，鸡蛋磕入碗中打散备用

3
锅内热油，倒入牛肉划散，变色后立即捞出

4
番茄牛肉滑蛋饭是一道美味又营养的家常菜，下面是一种常见的做法：
所需材料：
- 牛肉：适量
- 番茄：1个
- 鸡蛋：2个
- 大米：适量
- 大葱：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
用料黄牛肉适量 鸡蛋适量 番茄适量 洋葱半个适量 青椒（也可用豌豆）适量 姜适量 蒜适量 酱油适量 料酒适量 盐（可不加）适量
1/13 主料
2/13 牛肉拍一拍松，切薄片
3/13 随后加适量盐、料酒、麻油、淀粉腌制半个小时
4/13 洋葱、青椒、番茄切小块，姜切片
5/13 鸡蛋打好
番茄牛肉滑蛋饭的做法包括以下几步:
清洗干净番茄和牛肉丝,起锅蒸熟鸡蛋,备用。
锅中放油,加入牛肉丝炒至变色,加入适量盐,葱丝和姜丝翻炒均匀。
加入番茄块,水淀粉( gains)、酱油、糖等调料上色,摆上上篮备用。
煮沸足量开水,倒入米饭中。
在饭中熟出一个窝,将蒸蛋放入,用筷子略微混合均匀。
最后将牛***茄汁倒入饭中,拌匀即可上桌。
关键技巧:
牛肉丝不要炒太烂,留些嚼劲。
加入番茄后口味要调匀,放适量调料。
到此，以上就是小编对于牛肉滑蛋中餐做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉滑蛋中餐做法的2点解答对大家有用。
