大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐菜谱高难度的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐菜谱高难度的解答，让我们一起看看吧。
八不食的名菜？
鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统八大菜系之首，也是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。
曾几何时，在济南不论是大街上的饭店，还是小巷的餐馆，遍布着鲁菜菜系，糖醋鲤鱼、爆炒腰花，几乎每个馆子都能吃到。然而，时过境迁，经济的发展，到处都是高楼大厦和柏油马路，许多传统文化被冲淡，鲁菜也逐渐被人遗忘在城市的角落。
精神***的多样性，加上社会节奏的加快，正如现在短视频的兴起，又有多少人能在这浮躁的社会中，慢慢品味一部文艺巨制？火锅、川菜，麻辣给你最直接的***，而鲁菜中那多种原料用十几小时熬制的高汤，已经没有多少年轻人会慢慢品味了。
传承经典，创新鲁菜”是不少齐鲁儿女的愿望，瑞昕更是以此为企业宗旨，以振兴鲁菜为己任，带头开创“鲁菜新时代”并创立了“八不食”既正宗鲁菜名号：瑞昕-八不食。
食钮而蚀，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。沽酒市脯，不食。瑞昕八不食，弘扬孔子“八不食”的餐饮理念，以及“食不厌精, 脍不厌细”的儒家美食文化。以食材绿色、***购严格、烹饪健康、味道纯正、入口安全为准则，瑞昕八不食将绿色、有机、无污染、无添加的健康美食奉献给广大朋友。
瑞昕八不食鲁菜馆的一道菜品制作使用的水均为农夫山泉。烹饪用的大部分蔬菜、禽类、鸡蛋也都经过严格筛选。花生油、芝麻油皆为自选原料，定点加工压榨，让大家吃的放心。所用面粉均为自磨原麦面粉，不含脂肪，其中碳水化合物和B类维生素丰富，有益于调节血糖，健胃清肠。严格选料拒绝味精、鸡精、色素、添加剂，只用高汤调味，保证菜品品质。可视厨房按国际米其林二星级卫生标准打造，将“八不食”的每一个烹饪环节呈献给大家。瑞昕八不食鲁菜馆传承鲁菜文化的精髓，按传统工艺烹饪，力求口感纯正，色味俱佳，原材料从生产到制作，每一个环节都有严格把关。“食不厌精，脍不厌细”的“瑞昕八不食”将带给大家最放心、最称心的珍馐佳肴。
每个厨师都是一个匠人，每个匠人都在传承一种精神，给食客完美的展现是我们的天职，传承鲁菜文化，创意新经典，是我们的坚持，用心给餐食赋予生命，是我们的责任！
八不食八不食，即：食钮而蚀，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。沽酒市脯，不食。
各位吃货是不是看蒙逼了？
言归正传 八不食是典型的鲁菜馆子
别的不敢说，鲁菜做的味道还是很正的
[环境]很不错，二层全是包间，一层大厅
「蒜爆羊肉」从来不吃羊肉的老姑居然说没有羊肉味，破天荒吃了几块也不知道是对是错
「爆炒腰花」没有腥味，很好吃，重油重色是鲁菜的特点，这道菜提现的淋漓尽致
「罗汉肚」鲁菜经典菜之一，味道不错
没有文化当酒店服务员不会菜谱怎么办？
在酒店饭店当服务员没有文化不会菜谱不是问题，只要肯努力学习，就能解决这个问题。餐饮服务行业对学历、文化的要求并不高，只要你能够识字，就可以通过学习来熟悉和了解菜谱，以及掌握每道菜的特点。
这个难度并不大，因为毕竟酒店或者饭店的菜谱的菜品数量是有限的，你只需要花点时间反复学习就可以掌握。
如果是电子点菜就更简单了，和学习使用手机一样，用几次就会熟悉了。
到此，以上就是小编对于中餐菜谱高难度的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐菜谱高难度的2点解答对大家有用。
