大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐菜谱大全做法清淡的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐菜谱大全做法清淡的解答，让我们一起看看吧。
饭店清淡的菜？
清蒸鱼：***用清蒸的方式烹制鱼类，最大程度保留鱼肉的鲜味和营养，清淡可口，老少皆宜。
凉拌蔬菜：将新鲜蔬菜切丝、切片或切段，搭配适当的调味料拌匀即可，清脆爽口，富含维生素和矿物质。
清炒时蔬：蔬菜过油后加入适量的水和调味料翻炒即可，保留蔬菜的原汁原味，清香可口。
杂粮粥：将各种谷物和豆类混合熬煮成粥，口感软糯，营养丰富，是清淡养胃佳品。
豆腐汤：将豆腐切块，加入清水和适量的调味料熬煮至豆腐软烂，搭配蔬菜或肉类一起食用，清淡鲜美。
哪些菜是比较清淡的？
鸡蛋羹：首先把鸡蛋敲进碗中，下一步向碗中倒进鸡蛋的20％的香油，接着投进自己喜欢吃的配菜。例如：葱花、腌萝卜干、瘦猪肉等等。并搅拌均匀，最后放进微波炉等待五分钟即可。这样清淡口味清香的菜，隔壁的小孩都会馋哭。
西红柿炒蛋：首先行动起来到菜市场买两个西红柿三个鸡蛋。把西红柿洗干净去皮,去皮这样西红柿吃起来会比较滑。下一步把西红柿切成小小的月亮型。接着向锅中放适量的油，把鸡蛋炒成鸡蛋花。最后把切好的西红柿放进鸡蛋花一起炒。炒的过程中注意火候是否中等。同时放进适量的料酒、香料、食盐，等待入味。（喜欢吃甜的同学可以放少量白糖，这样吃起来比较清甜）几分钟后出锅，这样清甜可口的西红柿炒蛋就出来了。把隔壁老王都引来了
清淡蔬菜水波蛋：同学们需选好新鲜菠菜一把，鸡蛋1～2个，准备姜、葱。菠菜切段，姜葱切丝。接着向锅中倒进少许油爆香姜丝葱丝，爆香后倒进适量的生命源泉并放盐调味，几分钟水开后放入鸡蛋，小火慢煮两分钟后放入菠菜段再放入味精用勺子搅拌均匀。最后放入香油，红萝卜片。这样一道美味的清淡蔬菜水波蛋就做好了。（鸡蛋含有丰富的蛋白质，有利于还在的身体发育的孩子哦！）
紫菜淡汤:准备材料，紫菜5g，火腿肠一根，水500g，花椒粉5g，盐2g，葱白2g。添锅大火把水烧开。水开后放进紫菜，煮一分钟，放进花椒粉，再放切好的葱白和火腿肠并用筷子划开紫菜，烧开煮三分钟，汤味出来了，放盐即可出锅。（愿意的话可以放鸡精
很多的哟，清炒玉米虾仁，木耳炒山药，凉拌莴笋，再来个冬瓜虾米汤凑齐一顿饭的菜单。
清炒玉米虾仁做法
材料:新鲜去皮虾仁 ，玉米粒，豌豆粒，盐，蚝油，油
1 玉米粒和豌豆粒分别水煮5分钟左右捞出沥水备用，这样可以去生减短后面下锅翻炒时间。
2 锅中倒油烧至六层热
3 倒入玉米粒和豌豆粒翻炒几下，再倒入虾仁翻炒至熟
4 放入蚝油，盐翻炒均匀起锅装盘
木耳炒山药做法
材料:山药，木耳，大蒜，盐，油，芡粉
1山药去皮切片备用，干木耳用热水可以快速泡发泡发，大蒜去皮切片
一般来说素炒的菜都是比较清淡的，一些青菜类的，豆制品之类的都很清淡。
1-蒜蓉油麦菜
油麦菜切段儿，半头蒜剥开拍一下，再剁成蒜末。热锅凉油下蒜末进去爆香，然后放油麦菜进去翻炒到断生，加入适量盐调味就可以了。用相同的办法还可以炒生菜，红苋菜，空心菜等等叶菜，炒的是时候可以放点蚝油调味。
2-辣椒炒豆皮
辣椒切菱形块，豆皮切菱形块，热锅凉油把辣椒和豆皮放进去翻炒，加点盐和生抽调味，炒至豆皮断生即可。辣椒吃不了可以换成青椒或者彩椒。
3-丝瓜炒鸡蛋
丝瓜刮掉外皮切成滚刀块，打两个鸡蛋搅散，热锅凉油放入鸡蛋炒好盛出备用。切几瓣蒜，再起油锅，放入蒜爆香，放入丝瓜翻炒，加生抽和盐调味，生抽也可以不放，倒入适量水盖锅盖闷煮到丝瓜变软，放入鸡蛋翻炒均匀就可以出锅了。丝瓜还能换成各种豆角，都特别适合和鸡蛋搭配。
4-酸辣土豆丝
土豆去皮切细丝用水淘洗两遍去除淀粉。半头蒜剥开拍一下，再剁成蒜末。干辣椒两三个切段儿。热锅凉油下蒜末和辣椒进去爆香，放入土豆丝快速翻炒，淋入二勺米醋，再放点盐调味，翻炒个三五分钟就差不多了。这样做的土豆丝特别爽脆。
5-大葱烧豆腐
到此，以上就是小编对于中餐菜谱大全做法清淡的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐菜谱大全做法清淡的2点解答对大家有用。
