大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐炒年糕的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐炒年糕的做法的解答，让我们一起看看吧。
干锅梭子蟹炒年糕的做法？
食材
梭子蟹 三只
年糕 适量
葱姜蒜 适量
做法
1梭子蟹刷洗干净,处理成块切口处沾上少许淀粉,防止蟹黄散掉，蟹煎至变色捞出备用
2油锅下入葱姜蒜爆香，下入煎好的螃蟹加入盐、料酒、生抽、糖、蚝油调味,翻炒均匀后加入年糕，再加一小碗清水焖煮3分钟
3出锅前撒少许葱段翻炒均匀即可
年糕片 ，梭子蟹 ，青红椒 ，大葱 ，姜
蒜 ，辣椒酱 ，香葱 白糖 ，盐 ，胡椒粉
白酒 ，淀粉
步骤 1
将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下为好。
步骤 2
切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉。
步骤 3
青红椒切菱形块、葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末。
步骤 4
百合培根炒年糕做法？
1. 炒年糕的所以材料。
3. 西芹切成细丝。
4. 洋葱切成细丝备用。
5. 大蒜剁成蒜末。
6. 调制料汁：白糖、白醋、精盐、鸡精、生抽、大蒜、黑芝麻放到一起调匀即可。
7. 先把年糕放开水中煮一会儿。
9. 锅中加入适量的色拉油加热。
10. 先放入培根翻炒一下。
1. 准备食材：年糕、鲜百合、培根、葱、盐、鸡精、油。
2. 将年糕切成片，用开水泡软。
3. 鲜百合洗净，培根切成小块。
4. 葱洗净切成葱花。
5. 热锅凉油，放入葱花爆香，加入培根煸炒至出香味。
6. 加入年糕翻炒，再加入百合继续翻炒。
7. 最后加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
大宋年糕做法
2、辅料：盐2g、水200g。
3、200克粘米粉和100克糯米粉倒入盆中，加入2克盐，混合均匀。
4、慢慢加入200克清水，搅拌成絮状。
5、将面絮揉成面团。
配方：糯米粉300克、粘米粉200克、水340克、色拉油2小匙。 白年糕的做法：
2、用340克温水和面，和到这种样子时，下两小匙色拉油再继续揉。
3、面团揉至光滑，分成4个小剂，手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状。
所需食材：大米磨成的粉100克、糯米粉200克、温水100克
制作步骤：第一步：大碗中加入100克大米磨成的粉，再加入200克糯米粉，接着用约100克的温水搅拌开，并用手把疙瘩搓匀；最后得到的是抓起面粉自然成团，轻轻一剥还散开的状态。
第二步：准备一块打湿的网布，放在蒸笼里面；接着把粉均匀地铺在上面，锅中上汽蒸30分钟，蒸熟后直接取出来。
第三步：在案板上铺一块保鲜膜，并戴上一次性手套；接着用自己顺手的方式，把面团揉抓捏摔，充分把面团揉匀。
第四步：把揉好的面团分成四个剂子，揉匀后再搓成条；接着用保健膜把剂子裹起来，放入冰箱冷藏，定型后就变硬了。
第五步：取出定型变硬的年糕，撕去保鲜膜，切成薄片，油炸或直接炒都很美味哦。
蒸好后一定要充分揉匀，这样吃起来口感才会更好。
年糕与“年高”同音，寓意着人们的生活一年更比一年好。快过年了，你家的年糕都准备好了吗？快和小易一起来做年糕吧！
到此，以上就是小编对于中餐炒年糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐炒年糕的做法的3点解答对大家有用。
