大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐餐具摆盘距离要求的问题,于是小编就整理了5个相关介绍中餐餐具摆盘距离要求的解答,让我们一起看看吧。
中餐餐具距离?
中餐餐具的距离是根据餐桌的摆设和用餐习惯而定。一般来说,餐具应该与餐盘、碗等摆放在合适的位置,方便用餐者取用。餐具之间的距离应该足够,避免相互碰撞或混淆。此外,根据中餐的特点,餐具之间的距离也要考虑到用餐者的操作空间,以便顺利使用筷子、勺子等工具。总之,中餐餐具的距离应该合理安排,既方便用餐,又符合礼仪和卫生要求。
中餐摆台的标准?
骨碟摆在座位正中距桌边1 cm处。汤碗摆在骨碟的正前方间距3cm,瓷勺摆放在汤碗内,勺柄向左。筷架摆在骨碟的右侧,筷子摆在筷架上,筷子底部距桌边1 cm,筷子套店徽向上。茶碟摆在筷子右侧,茶杯扣放在茶碟上,杯柄向右与茶碟平行。牙签盅、调味品摆在台布中线的附近。烟灰缸摆在主人席位的右侧,每隔两位客人摆放一个,架烟孔分别朝向客人。
2、中餐便餐摆台方法:
服务员将需要的餐具整齐摆放在托盘内,左手托托盘,右手摆放餐具。
拿餐具时注意手法卫生,骨碟拿边沿,汤匙拿匙把,水杯拿1/3以下,禁止拿杯口。 骨碟的摆放:骨碟摆放在座位正前方,离桌边1cm,按顺时针方向依次摆放,碟与碟之间距离相等。
口布的摆放:
将折好的口布摆在骨碟上,观赏面朝向客人。
汤碗、汤匙的摆放:
汤碗摆放在骨碟正上方3cm处,汤匙放在汤碗内,匙把向正左方。
筷子、筷架的摆放:
中餐摆台流程标准?
1、垫盘、骨碟:先摆放垫盘、垫纸;垫盘边与桌边相切(垫盘如有花纹,正面向上),垫盘之间间隔相等;骨碟摆放在垫盘正中。
2、调味碟:在筷子正上方。
3、荷叶杯与杯垫:放在装饰盘的左上方(毛巾托正上方),荷叶杯把手向左下。
4、筷架筷子:筷架与装饰盘上方边缘平齐,筷子靠桌边一指距离。
5、牙签:在筷子与中更之间,牙签尾部与中更尾部平齐。
餐具摆放礼仪?
个人餐具:餐碟、毛巾碟、汤碗、勺、味碟、筷架、筷子、牙签、玻璃水杯和瓷器茶杯等。
公共餐具:两壶(酱油和醋)、三盅(牙签、盐、胡椒)、烟灰缸、花插、台卡等。
▶餐碟:又称骨碟,是宴会中吃冷、热菜和接骨、刺等的盘。一般选用直径为6in的圆盘。
▶味碟:专为客人剩放各种调味品的小碟子。
▶汤碗:专门用来盛汤或者吃其它带有汤汁的菜肴的小碗。
▶汤匙:用作喝汤、吃甜品或带有汤汁的菜肴
▶筷架:品种繁多,造型各异。主要作用是避免筷子与台布接触,保证用具清洁卫生。还可以提高宴会规格,增强宴会桌的气氛。
▶筷子 :种类很多,宴会一般用红木筷、象牙筷。
中餐礼仪餐具摆放2、餐具摆放流程
烹饪场所天花板距地面应该多少米?
这是有规定标准的,厨房的室内净高不应低于2.20m。
现在普通的厨房吊顶离地一般2.4米至2.6米。
但厨房的形状也是不一样的,所以这主要是看装修设计的需要,只要不低于2.2米就好了。
注意事项:
要根据吊顶的高度和形式来确定吊顶的高度是非常关键的。
如果高度很低,甚至低于2.5米,那么它不应该大吊顶,但在一个小范围的局部吊顶,如挂在房子周围一圈超过12厘米宽,前10~18厘米高二级,照射光,隐藏在中间保持原来的高,可用淡蓝色的笔刷笔尖,这样会使顶面显得像高高地耸入云霄,还可以丰富顶面层。
或在房间的某个隐蔽部分进行局部吊顶,都会取得同样的效果。
对于高度较高的房间,可以自由选择吊顶和造型,可以是弧形、圆形、方形、异形的吊顶,也可以分为两层甚至多层的吊顶造型,并且可以使用大面积的吊顶以降低高度。
到此,以上就是小编对于中餐餐具摆盘距离要求的问题就介绍到这了,希望介绍关于中餐餐具摆盘距离要求的5点解答对大家有用。