大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅加餐菜谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍中餐厅加餐菜谱的解答，让我们一起看看吧。
开餐馆的人会吃客人剩下的菜吗？
有的真会吃，有的真不让吃，这个分三种情况。
曾在一个稍有名气的小饭店做了两个月的钟点工，吃工作餐的大概有十个人，每天后厨工作的轮流做工作餐，老板也和大家一起吃，明文规定，不许吃客人的剩菜。
但是有一位收拾卫生的大姐，总是偷偷把剩的多的菜用塑料袋装好，下班拿回家，说是她家老头愿意喝酒，不用另外再给他准备菜了，可她拿了几回，老板就发现了，警告她再拿就开除她，她很不服气，背后翻眼珠子，找几个后厨的唠叨了几回:宁可倒了也不让我拿回家……。
后厨的人让她叨咕烦了，大嗓门的回她:吃都不让吃，你还拿？不让拿就是不让拿，这是规矩！等你自己开个店，你可劲往家搬也没人管！。
收获了大姐的闭嘴和背后一连串的翻眼珠子。
后来发现，如果哪一桌客人走之后菜剩的太多，老板就会去尝一下，觉得菜的口味有问题就会端到厨房和厨师研究，研究之后马上倒掉。
我有一个表弟是在家乡开餐馆的，主打是大碗面，有精致小凉菜卤肉，也有炒菜，他告诉我，店里的服务员是从不吃客人的剩菜的，员工餐也丰富，但是也不绝对，夏天户外烧烤，有很多服务员就吃顾客剩下的羊肉串，有些客人吃到最后，剩三五串或者是一二串羊肉串，没必要打包，人走了，服务员收拾桌子，有些服务员是当场吃掉，有些是拿回店里偷偷吃掉，但是绝对不会把剩下的羊肉串重新卖的，这个我在别的烧烤摊也见到过，这东西不脏，吃了不浪费，我觉得是挺好的，比倒掉强吧！
有次和朋友出去吃饭，吃完饭走出去想起来落了东西在餐厅，又回去拿，推开包房门，看到服务员在狼吞虎咽吃我们剩菜，瞬间好尴尬，服务员手足无措，脸涨的通红。我们拿了东西赶紧逃离……虽然那家菜很好吃，可后来再没去过了，这老板连饭都不给员工吃饱，实在过分了
以前曾被单位派到三产宾馆去工作过，这个宾馆规模挺大当时属于个四星级水平吧。除了管理人员其他人员都是聘用的，我们经常接待规格很高的单位宴请（当年）我发现有服务人员吃客人剩下的食物，经过了解一般属于以下几种情况：
1、对于宴席中的西点、主食糕点、烤包子、蒸饺这一类服务员是会吃的，吃不了打包。我们是允许的，毕竟倒了是浪费。
2、对于有些客人剩下的菜品如虾、蟹、贝海鲜类，烧烤的肉、鸡类，干烧的鱼类，服务员也会吃的，也会让后堂配菜、打杂、洗碗、勤杂这些工人们吃。因为员工要在开餐前吃员工餐，到半夜也饿了。这个也是允许的。
当然，吃不吃是个人的事，前提是客人不打包带走。这些年，***反腐倡廉公款大吃大喝的没了，浮夸浪费也杜绝了，很多人吃完饭都会打包。我觉得这是一个非常好的改变，需要全社会都倡导自律！
这个吧，分情况。首先我不是老板，我是服务生。在北京的酒店当过服务员。应该在四环那。在一个军区的门口。安徽的老板开的，其实很不容易。生意有好有差，生意差的时候，老板做餐厅那，对我们说，你们能不能出去给我拉一桌子人来吃饭呢。😂😂老板人挺好的。服务员加后厨加面点。得有30多个人吧。
我是传菜生，那时候小，21，正是长肌肉的时候呢，反正传菜，遇见排骨，大肉。能下手的，偶尔也开次荤。绝不是每天都这样。因为有大堂经理，领班。都在监工，特别到了，客人吃完饭以后，走了，服务员的姐姐开始招呼了。喊我帮忙收拾餐具，进去单间，把门一关。哎，，开吃。。。。想想那时候真是，也没想那么多，就是开心的吃，没心没肺。传菜的时候看中那道菜，进了哪个包间。等客人走了以后就去那个包间，看还能吃上吗。😄😄给各位看官丢面了哈😄。有时候吃着吃着，客人推门进来了，烟没拿。我们也就傻傻的。看着对方。客人也很明白，也是非常善良！随即就说，吃吧，吃吧。别浪费了。我们都也挺不好意思的，一晃多年了。那时的工友都已经远在他乡。多年未见。
也都该成家立业了。现在生活水平也比以前有明显的进步，有生之年在相见话，我们也做次客人。把酒言欢！
到此，以上就是小编对于中餐厅加餐菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅加餐菜谱的1点解答对大家有用。
