大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐鸡蛋汤的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐鸡蛋汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
有谁会做正宗得八大碗鸡蛋汤？
主料：鸡蛋50g
辅料：大料适量、盐适量、葱适量、姜适量、味精适量、香油适量
做法步骤：
1.葱切段,切一片姜,两瓣大料放入水中煮
2.调一小碗芡粉
4.鸡蛋搅碎
5.水开后倒入打碎的鸡蛋
6.用醋,香油,盐,味精调一点汁倒入锅内出锅即可
蛋可以用来做什么汤？哪些比较好喝？
我的回答希望可以帮助到你.首先我们准备两个鸡蛋到三个鸡蛋.然后准备着地瓜粉.或者玉米定粉也可以.切点葱花.姜末.现在我们锅中烧水加盐.鸡精.味精.待水开后加入姜末.关小火.地瓜粉用冷水搅化.到入锅中待锅中水粘稠后.到入打好的鸡蛋顺时针搅拌.蛋熟后即可出锅.撒上葱花.好喝的鸡蛋羹做好了.冷天特别适合喝.
今天给大家推荐一个紫菜蛋花汤。这款汤超级好喝做法还比较简单。无论大人还是孩子都爱喝这碗紫菜蛋花汤。现在我就跟大家分享我做的紫菜蛋花汤吧。
鸡蛋两个用筷子搅散，紫菜撕成一小块一块的形状备用，香菜切段备用，淀粉勾芡备用。起锅烧水锅内倒入800克清水放入虾皮，烧开打掉水面上的浮沫下入紫菜，大火把汤烧大开加入勾好的芡搅拌开关火。现在加入3克鸡粉2克味精盐根据个人口味适量。把打散的鸡蛋液一点一点的倒入锅中边倒边用勺子在锅内搅拌鸡蛋液都倒里以后加3克香油。把汤装入汤碗里撒上香菜段就可以品尝美味啦！
提示：头打入鸡蛋液汤必须烧沸关火才能打入鸡蛋液，一边打入鸡蛋液一边用勺子在锅内搅动，这样做的是为了把鸡蛋在汤里成丝的形状！
人的一生中会尝到各种样式的美食，但是尝尽千般滋味，仍旧让你眷恋的那就是家的味道了啊。这段时间，天气也是变得越来越冷，那么来上一碗热气腾腾的鸡蛋汤就是很棒的享受啊，香气四溢，让人非常喜欢。
美味的鸡蛋汤
做法：1、先拿一个干净的碗，打入鸡蛋，加入一点点温水和盐，用筷子搅拌均匀，做成鸡蛋液；
2、再把西红柿冲洗干净，用热水稍微焯烫一下，去掉外皮，切成块；
3、接下来，把葱姜分别都处理干净，去掉杂质，切成葱花和姜丝；
4、然后热锅烧油，放入葱姜炒香，放入西红柿块，翻炒均匀，倒入适量的热水；
很高兴回答这个问题，我介绍甜咸两种鸡蛋汤，可根据自己的口味选择。
第一种，鸡蛋汤（甜）
鸡蛋两到三个，洗干净后打散备用。锅里放水，三个人喝要放4碗水。水开了以后把蛋液倒入锅里，同时用筷子搅动。再次开锅后可以放点儿香油放点儿糖出锅，这就做好了。
第二种，西红柿鸡蛋汤（咸）
西红柿一个，鸡蛋两个。西红柿顶和底用刀划十字。鸡蛋洗干净打散备用。锅里烧水，水烧开以后，先把西红柿放进去烫一下，把西红柿的皮去掉。然后把西红柿取出切薄片儿。切好后把西红柿放进锅里煮的一分钟，或者发现软烂了以后再倒入鸡蛋液，搅拌一下，然后可以根据自己的喜欢放点儿葱花盐，生抽等调味品。
第三，总结
西红柿一定要去皮，否则在汤里特别影响口感。
做汤的蛋一般都是鸡蛋，鸭蛋个人觉得比较腥没有鸡蛋好吃，鸡蛋能做的汤很多，期中我最喜欢的是紫菜蛋花汤，做法也非常的简单易，就算是厨房新手也能操作
材料一张紫菜，两个鸡蛋
紫菜蛋花汤做法：锅中放少许油，把紫菜先放进去煎一下，火不要开的太大了，煎个三四秒再翻个面也是三四秒，然后是放水盖上锅盖煮开，再来把鸡蛋打入碗中打散备用，家里有葱的话可以再切点葱花，水开后看看紫菜散开没有，如果没有用筷子搅散它再把蛋液倒入用筷子搅动几下关火，下盐、鸡精调味，洒上葱花就可以出锅了，蛋液下锅后不要煮太久，太久蛋会变老就不好吃了，煎过的紫菜做出来的紫菜蛋花汤更加可口，有种独立的味道[泪奔]光月时总是紫菜蛋花汤汤饭好吃不贵
另外一道另外一道也是非常简单的西红柿蛋花汤，准备一个西红柿，两个鸡蛋，在西红柿上面划几刀淋上开水烫一下把西红柿皮去掉，去皮更好吃，再来把西红柿切成小丁丁煮出来的汤味道更好，锅中放少许油放入蒜末炒香后加入西红柿丁快速翻炒至西红柿出汁再放入开水煮至翻滚，把打散的鸡蛋液倒入用筷子搅散再煮个几秒钟关火，放盐、鸡精调味即可，酸甜可口的西红柿蛋花汤就可以了
还有一道非常鲜美的平菇蛋花汤，准备几块钱的平菇，两个鸡蛋，少许瘦肉，先来把平菇洗干净，撕成小块，鸡蛋打散，肉剁成肉末，锅里放适量的水，水的多少根据平菇的量来放，煮开后放入平菇煮至七八成熟放入肉末煮至变色，倒入鸡蛋液用筷子快速的搅动煮个几秒钟后关上，洒上葱花放盐、香油调味即可，不用放鸡精，平菇本身的鲜味就够了如果再放鸡精味精汤会太甜的就不好吃了
到此，以上就是小编对于中餐鸡蛋汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐鸡蛋汤的做法的2点解答对大家有用。
