大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐面汤做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐面汤做法的解答，让我们一起看看吧。
鱼汤面的鱼汤商业做法？
鱼汤面是一道美味的传统汤面，它的制作过程并不复杂。下面是鱼汤的做法。
首先，我们需要准备一条新鲜的鱼，最好选择南方淡水鱼，如鲫鱼、草鱼或者鲤鱼。
将鱼洗净后，用刀在鱼身上切几刀，这样可以帮助调味料更好地渗透进鱼肉中。然后，在鱼身上均匀地涂抹盐和胡椒粉，待15分钟左右，让鱼肉腌制入味。
接下来，准备一些辅料，如姜片、葱段和大蒜。取一锅烧热，加入适量的食用油，将辅料倒入锅中，煸炒出香味。
然后，将腌制好的鱼放入锅中，用中小火煎至两面金黄。翻转鱼身时要轻柔，以免鱼肉散开。
原料：
做法：
2、姜丝起锅，香煎鱼头鱼尾，然后将之放进第一部的锅里，加水猛火炖煮，放进猪肉；
将鲫鱼放入食品袋中，用黄瓜去刮鱼鳞，去除内脏，放入食品袋中，丢掉即可。然后将鲫鱼洗干净，这样鱼肉能够保持原有的鲜美口感。
接着，用生姜擦一下锅底，再加入适量的食用油，让锅润一下。将鲫鱼放入油锅中煎一下，这样能够避免鱼皮破裂。同时，放入生姜片去腥。
接下来，将开水倒入锅中，开水烧出来的鱼汤更加***。注意一次性放足水，盖上锅盖，用中小火慢炖三十分钟。
另一个锅中加水煮面条，煮熟后放入碗中。鱼汤面需要原汁原味，所以不用放生抽或老抽。当炖鱼汤的时间到了之后，加入适量的食盐、鸡精，再放入少许胡椒粉去腥，最后撒上一些葱花点缀，即可开吃了。
这份鱼汤面好吃到了极点，汤浓味美，口感鲜嫩。煮鱼汤时，要注意火候和火力，加入适当的调料，才能烹制出美味鲜香的鱼汤面。
材料：猪棒骨2根，野生小鲫鱼500克，鳝鱼骨250克，姜片30克，香葱10棵，水面400克。
调味料：菜籽油100克，白酒10克，盐4克，白胡椒粉4克，葱花（或蒜花）5克。做法：1.将小鲫鱼宰杀洗净备用
2、将猪棒骨从中间砍断备用
3、将鳝鱼骨洗净备用
4、锅上火加入适量清水，将猪棒子骨冷水下锅焯水
5、加入适量白酒去腥
6、烧开后撇去浮沫，续煮两分钟
7、再次撇去浮沫
8、捞出洗净
9、然后放入汤锅中先炖
半流质营养餐的做法？
半流质食物菜谱可以选择以下食物，例如白米粥、肉末碎菜粥、蒸蛋羹、蛋花汤、牛奶、鲜果汁、煮果子水，西红柿汁、菜泥、肉汤、肝唐、少量嫩肉丝、鱼丸、鱼片等。下面是具体的一天半流食食谱，早餐：大米粥，蒸蛋羹；
早上加餐：牛奶，泡蛋糕；
下午加餐：面片汤；
制做半流食的方法：
1、肉类
肉类要选择瘦嫩猪肉，先煮烂再切碎或剁成肉泥，制成小肉丸食用。鸡肉可以制成鸡丝或肉泥；动物肝脏可制成碎肝片。
2、水产品
虾类可食用虾仁或将虾剁碎制成虾球；鱼类可切成片或剁成泥状，制成软烧鱼块或汆鱼丸。
茴香面条汤的家常做法？
第1步.口蘑、香菇切片,番茄切成大片,午餐肉切片,茴香切碎留一部分叶备用。
第2步.锅中放油,放葱花和蘑菇,蘑菇炒软后加茴香碎,翻炒几下,放鸡汤或水。
第3步.加适量生抽和盐,煮开关火。
第4步.把面条煮熟盛入碗中。
到此，以上就是小编对于中餐面汤做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐面汤做法的3点解答对大家有用。
