大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐汤的种类和价格的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐汤的种类和价格的解答，让我们一起看看吧。
分汤什么意思？
分汤是指在烹饪中将汤分成多份，分别加入不同的调料和材料，以达到不同的口味和效果。这种做法常见于中国菜肴中，如火锅、煲汤、炖菜等。例如，在火锅中，可以将汤分成多份，一份加入牛肉、豆腐等食材，一份加入海鲜、蔬菜等食材，以满足不同食客的口味需求。
分汤不仅可以增加菜肴的多样性和趣味性，还可以让不同的食材更好地发挥出它们的味道和营养价值，因此受到人们的喜爱。
分汤是指将原本一锅烹煮的菜肴或汤汁分成两份或多份，分别加入不同的调料和食材，以满足不同口味的需求或增加菜肴的多样性和趣味性。分汤常见于中餐中的火锅、烤肉、海鲜等烹饪方式中，也可以在家庭烹饪中使用。分汤可以让不同人吃到自己喜欢的口味，也可以让同一道菜肴有不同的品尝方式，增加食欲和趣味性。
你知道哪些菜品是餐饮界的暴利菜品吗？
暴利菜品？答：都是暴利！
不暴利房租谁来掏？
不暴利水电费煤气怎么办？
不暴利，保安，服务员，***购，吧台，营销，接待，迎宾，司机，维修，库管，经理……他们的工资谁给？
我的工资谁给😱
不暴利怎么挣钱？除了上面说的，还要有利润吧！
举几个例子：
大街小巷，酒店小吃都卖的麻婆豆腐，两块钱的豆腐，一块钱的肉末，卖价多少？小饭馆也要卖十几块吧！大酒店一般二十几块了！
利润是多少？几倍！
我是厨师，从业二十多年了，暴利菜品，当属炸玉米，一盘甜玉米不过几两，一斤不到，经过上脆浆炸制后，卖三十八元一份，成本五元。
青菜也暴利，一盆清菜按一斤计，卖十八元，成本三元。
猪大肠大家以后就别点了，一份炸大肠头（前端约七寸长），配上甜酸汁，卖三十元，成本五元，如果是炒大肠，一份二十五元，成本三元。
鱼翅一小碗，卖一百二十元，只有可怜的几根翅在其中，成本十元。早茶点心凤爪（鸡脚）一只开成两边，卖十八元，成本两元，叉烧包两个一笼，拳头大小（实际没有叉烧，猪肉馅），十五元一笼，成本两元。
不敢写下去了，怕被请饮茶。
欢迎互相关注，点赞，评论，必回！
我特意留心观察过这个问题。也实地做过比较。我来分享下我的实验结果。
首先把相对暴利的大众家常菜菜品分为两部分。
第一类，荤菜。
第一名，当仁不让的爆炒猪肺。原材料，免费或者三五元一大个猪肺。辣点的尖椒五元一斤。成本可控制在三元以内。卖价10--25元。全国很多地方不吃猪肺。很难清洗干净。
第二名，爆炒猪肝。原材料；猪肝半个足够，洋葱半个足够，油盐醋等忽略不计。成本，当前高价猪肉阶段（之前猪肉价格低的时候猪肝更便宜！），猪肝五元一斤。洋葱一元一斤。三块钱猪肝，五毛钱洋葱。成本共计不到五元。通常卖25--35元。
第三名，辣椒爆炒猪血。当前猪血（人工造猪血）大概不到三元一斤，辣的尖椒比猪血贵，大概五元一斤。猪血需要一斤，辣椒半斤。成本不到五元，卖15--30元。
荤菜类第一名利润最大。但是受众范围小。第二第三名利润差不多。比较受老百姓欢迎。猪肝，猪血差不多的***格。但猪肝通常卖价更高。而且猪肝有明目的作用。猪血基本没啥用～
再聊聊素菜。
第一名，蒸蛋。一大盆蒸鸡蛋通常只需要五个鸡蛋左右。鸡蛋五毛左右一个。酱油香油少于。成本三元。售价20--25元。
其实，这些菜只要自己做一做，就知道有多暴利了。
比如很多人提名的土豆丝，的确从价格上来算，是超级暴利的。土豆行情好的时候，也就两三块钱一斤，一斤土豆炒一盘还绰绰有余，而成品菜价格少说也有15块钱。
说老实话，我也会炒土豆丝，但是一个陌生人给我15块钱，我可不想炒这道菜，因为费时费力。即便土豆丝可以用工具切丝儿，但是从一个土豆，削皮、洗干净，切丝，直到最后炒出锅，如果同一个人来完成，即便是熟练工，差不多也要二十分钟。如果时间成本都算上，这就不算暴利了。
再举个例子，清蒸鳜鱼，饭店（北京）里通常要98元/斤，直接买活鱼的话，一般是35-40元/斤，看起来并不暴利。不过，如果有人愿意支付98的价格，我情愿做一做这道菜。
咱还是算一笔账。活鱼洗干净之后，上锅蒸15分钟，快要结束的时候爆一下油，最后浇上酱油。
照片中的这条鳜鱼，二斤二两，总价82元，加上其他原料成本，90块钱顶天了。做这道菜，总共半个小时，等待清蒸的期间还能拌个凉菜，而在饭店的价格，这条鱼就得两百多了。
一道菜是否暴利，其实不能只看原材料翻了多少倍，更应该看看，在同样的时间里，一道菜可以增值多少。
这么来看的话，土豆丝真的是暴利吗？
其实，一盘盘这么炒，肯定是不划算的，不妨看看一些食堂，也就是大锅饭，一下子可以炒出一大锅，这样做出来的土豆丝会卖多少钱？一小盘通常也就两块钱。
到此，以上就是小编对于中餐汤的种类和价格的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐汤的种类和价格的2点解答对大家有用。
