大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐糯米锅巴的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐糯米锅巴的做法的解答，让我们一起看看吧。
铜仁糯米锅巴的做法？
主料糯米250g糯米粉5g辅料葱5g椒盐粉适量步骤1.糯米提前浸泡4个小时2.加入切碎的葱末3.放入椒盐粉4.加入糯米粉拌匀5.平底锅中放入适量植物油，将糯米平摊在平底锅中6.小火煎，并用铲子压平表面7.等待定型后翻面煎另外一面，我的饼有点大，翻烂了，但是依然不影响它的美味8.煎至两面金黄后放在吸油纸上吸去油脂
糯米锅巴的做法步骤
步骤 1
米掏洗干净，放入干净盆里加水浸泡至4小时以上，用手能够把米捻碎就可以了。
步骤 2
步骤 3
把姜、葱切未，所有食材备齐了，香葱只用葱白，葱绿容易炸糊，介意的可以不用。
步骤 4
在米里加入生姜、葱白、盐、五香粉搅拌均匀提香，再加入玉米淀粉，不喜欢吃辣的辣椒粉可以不用。
步骤 5
糯米锅巴的家常做法？
【糯米锅巴】
一，食材：糯米1斤，淀粉2勺，姜1小块，白砂糖2勺，盐适量，食用油适量。
二，糯米锅巴的做法：
1.将所有的食材都准备好，糯米提前一晚浸泡好，然后倒掉水，再用清水多清洗几遍，把糯米清洗干净备用。
2.把清洗干净的糯米水分控干，再放入一个大点的盆里，不然炸的时候容易到处崩开。然后放入2勺淀粉增加粘合度，再把姜剁成姜末放进来，再放入1勺盐，2勺白砂糖提味，用筷子把它们搅拌均匀备用。
3.起一锅，里面放入稍微多一些的食用油，油温烧至放筷子进去能够迅速起小气泡就可以了。外面店里都有卖这种锅巴勺子，先把锅巴勺子放油里面烧热，然后拿出来，在里面留少许食用油防粘。然后用小勺子舀适量的糯米平铺在勺子里面，薄薄的一层就可以了。接着让勺子慢慢接触油，让这个糯米锅巴先定型。
遵义网红糯米锅巴做法？
油加热后转中小火，工具擦干，放入油中沾一层油，工具上铺上一层糯米，放入油锅中炸至5分熟的时候用擀面杖在工具背面敲一下，整块锅巴就出来了，让它继续炸至金黄，炸的过程中直接做下一个。
粳米锅巴的做法？
.取普通大米（以黏性较差的普通粳米为宜，不需要选择糯米或者香米）洗净，用50℃的温水浸泡1小时，捞出大米控净水分，直接放入托盘内，***用隔水干蒸的方法蒸制45分钟，取出冷却。
2.取完全凉透的大米饭500克搓成一粒一粒的，加入干生粉150克拌匀。
3.锅内放入大量的色拉油，当油温升高到150℃时，将油全部倒出，然后用干净的毛巾抹一遍锅底以确保锅底无油，将拌匀的米饭均匀铺在锅底和锅边（厚度约为0.3厘米），上火，小火加热至米粒定形，然后浇入烧至150℃的色拉油（油要将定形的米锅巴充分浸没）。油浇入后，米锅巴会慢慢浮起，用不锈钢漏勺将其兜住，小火慢慢炸至其变成色泽浅黄，离火控油。
到此，以上就是小编对于中餐糯米锅巴的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐糯米锅巴的做法的4点解答对大家有用。
