大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪胫肉中餐做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍猪胫肉中餐做法的解答，让我们一起看看吧。
泰式猪颈肉腌制配方？
原材料：猪颈肉300克，香菜20克，干葱头2粒♦调味料：甜鸡酱10克，泰国辣酱5克，糖3克，南洋亚参酱1份♦
做法：
1.将猪颈肉洗净，干葱、香菜洗净切碎。
2.将猪颈肉加入干葱、香菜、调味料腌8个小时。
♦提示：猪颈肉腌制时间不宜过短。
主料：猪颈肉腌制调料：糖7斤半，盐6两，味精10两，生抽4两，美极2两，烧汁2两，鸡粉2两（一箱算大约20斤）
1、腌制调料拌均匀待用
2、猪颈肉改刀去掉适量肥肉，在自来水里冲约2小时拿起用干布吸干水分
3、用腌制调料一块一块将猪颈肉擦均匀放在器具里腌制约12小时。
4、将猪颈肉里的糖去干净，锅里放色拉油烧热倒进猪颈肉炸至金红色捞起沥干油
材料
主料：猪颈肉。
腌料：料酒、芝麻油、苹果醋、豉油、蕃茄酱、烧烤汁、姜、红糖。
做法
1、先将猪颈肉用腌料腌制一晚。
2、放入烤箱用180度烤30—40分钟，中途两次翻面并需加上腌汁及蜜糖。
贴士： 1、这个菜加上苹果醋及蕃茄酱腌制，可解猪颈肉的腻。 2、吃时配上泰式酱汁，令口感更加丰富。
泰式猪颈肉（也叫做“猪颈肉串”或“叉烧”）是一道非常受欢迎的泰国美食。其特点是口感鲜美、肉嫩多汁。下面是一种简单的泰式猪颈肉腌制配方，供您参考：
所需材料：
- 500克猪颈肉
- 2瓣大蒜，剁碎
- 2汤匙鱼露
- 1汤匙生抽
- 1汤匙红糖
- 1汤匙米醋
- 1汤匙芝麻油
要制作泰式风味的腌制猪颈肉，您可以尝试以下配方：将猪颈肉切成薄片，然后用鱼露、生姜、大蒜、辣椒、柠檬汁、糖和盐混合成腌料。将腌料均匀涂抹在猪颈肉上，然后放入冰箱腌制至少2小时，以便肉质更加入味。
腌制完成后，您可以将猪颈肉烤至金***或煎至熟透。这道泰式猪颈肉可以搭配米饭或面条食用，口感鲜嫩，香辣可口。
王刚大厨教你叉烧做法？
王刚大厨叉烧做法如下
1.五花肉用温热水洗干净。
2.洗干净的五花肉沥干水。然后用厨房纸巾吸干水份
3.吸干水份后的五花肉。放在碗中。加入料酒，蚝油。蜂蜜。
4.大蒜头用刀背拍碎，生姜也拍一下，更好的出味。葱切断
5.将拍碎的大蒜头，姜片，葱一起放入碗中。
主料：五花肉或者猪颈肉5000克。
配料：白砂糖300克、甜面酱80克、排骨酱50克、柱候酱50克、海鲜酱50克、南乳酱50克、生抽50克、大蒜粒50克、精盐30克、五香粉或者十三香30克、（浓缩柠檬汁10克、乙基麦芽酚10克，这两种可以根据需求选择性使用）。
加工制作步骤：
1、将五花肉清洗干净后切成大约4厘米厚，30厘米长的肉条，放入盆中，备用。
2、将配料：白砂糖300克、甜面酱80克、排骨酱50克、柱候酱50克、海鲜酱50克、南乳酱50克、生抽50克、大蒜粒50克、精盐30克、五香粉或者十三香30克、浓缩柠檬汁10克、乙基麦芽酚10克，放入盆中抓拌均匀后倒入肉盆中。
材料猪肉500克，自制叉烧酱腌汁：蒜蓉，姜蓉，蚝油，生抽，白糖，麦芽糖，黄酒，红曲(上色用没有可以免)，少量盐(蜂蜜最后成品再放)
做法
01.猪肉洗净切大片。
02.将叉烧酱腌汁除蜂蜜外全部倒入碗内调均匀。
03.将猪肉放入，腌料要完全没过猪肉。盖上盖子放入冰箱冷藏腌制48小时让其入味。
到此，以上就是小编对于猪胫肉中餐做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪胫肉中餐做法的2点解答对大家有用。
