大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐青椒猪肚的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐青椒猪肚的做法的解答，让我们一起看看吧。
爆炒肚片的做法王刚？
1、将熟猪肚切成长5厘米、宽2.5厘米的片，用开水氽烫过捞出。
2、炒锅内放入香油至五成热时，放入葱姜末爆香，随即放入肚片，加酱油、精盐、料酒调味，下青红椒片木耳后以大火快速翻炒，用水淀粉勾上薄芡，放入味精，淋上花椒油，翻炒味匀后盛盘即可。
1/4 生粉或者面粉加食用油抓洗，用水冲洗干净切条，切的方法是切断纹路

2/4 过两次烧热的油
3/4 调好一碗酱，酱油，蚝油，黑胡椒，一点豆腐乳，少许糖，一点水调和

材料：猪肚1个、蒜苗适量、油20适量、老干妈适量、油辣椒适量、鲜味汁适量、生姜适量、小葱适量、面粉适量、黄酒适量
做法：
1、猪肚中加入面粉不断的抓捏，把表面粘性全部洗净，再把猪肚里面的油膜全部去掉。
2、猪肚冷水下锅焯水后捞起洗净。
3、另起锅加入猪肚注入清水，把姜片和小葱加入倒入黄酒，盖上大火煮开后转中小火煮至熟透后熄火 。
4、青蒜摘洗干净后把蒜叶和蒜梗分别切段，猪肚捞起切片备用。
5、起锅油温7分热先倒入青蒜梗煸炒出香味，再把肚片和蒜叶一起加入煸炒均匀，加入鲜酱油炒匀，最后加上老干妈油辣椒炒匀后熄火出锅。
1、主料：猪肚一个。
2、辅料：葱姜蒜少许、青红椒各三个、小米辣三个。
3、调料：酱油三两滴、蚝油五克、胡椒粉少许、料酒十克、面粉二十克、香醋十克、小苏打三克。
4、首先把新鲜的猪肚放入容器中，去掉里边的油渍，然后放入面粉和香醋，不断的抓洗几遍（这个过程约五分钟左右，中途不断的抓洗，这一步是为了去除腥味），然后用水冲洗干净。
5、准备一个不锈钢桶，加入清水和猪肚，大火烧开，小火烧一个小时左右，烧到猪肚熟透即可捞出（注意不要把猪肚煮的太烂了，这样入口就没有嚼劲了）。
主料：肚片(200克)
调料：大葱(15克) 大蒜(10克) 淀粉(豌豆)(30克) 花生油(50克) 香油(15克) 姜(5克) 酱油(25克) 味精(2克)
制作工艺
1.将肚板片成片放入开水中烫透。
2.将酱油、料酒、味精、水淀粉、葱丝、姜末、蒜末、白汤放一碗内，调成芡汁。
3.炒勺上火，倒入花生油烧热，将肚片放入滑散，倒出沥油。再将肚片倒回勺中，倒入芡汁，颠炒均匀，淋入香油，出勺装盘即可。
胡辣肚丝汤的正宗做法？
步骤1准备食材：熟羊肚200克、木耳50克、油适量、小葱1根、姜1块、生抽1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、陈醋1茶匙、白胡椒1茶匙、香油1茶匙、水淀粉1茶匙、青椒1个、红椒1个。
步骤2熟羊肚切条，木耳洗净撕小朵，小葱切葱花，姜切片，青椒洗净切丝，红椒洗净切丝。
步骤3首先起锅倒油，油热倒入姜炒出香味。
步骤4然后加入适量清水，下入猪肚、木耳、青椒丝、红椒丝煮沸。
主料
熟羊肚150g，腐竹60g，烟熏竹笋50g，胡萝卜100g，西红柿2个，鸡蛋2个
辅料
酸辣汤调味料1包，醋30g，食用油适量，
1. 备好主要是食材
2. 酸辣汤料用水调成糊备用
3. 羊肚切丝，腐竹切段，其他食材也都切丝
4. 锅中放油，炒香姜末后放入胡萝卜和西红柿炒软
5. 放入肚丝、腐竹、笋翻炒
6. 加一大勺醋
到此，以上就是小编对于中餐青椒猪肚的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐青椒猪肚的做法的2点解答对大家有用。
