大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于一岁中餐菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍一岁中餐菜谱的解答，让我们一起看看吧。
1-3岁幼儿一日三餐食谱？
早餐吃一个鸡蛋，煮鸡蛋，或是把蔬菜切成丝，焯水。把鸡蛋打进菜里加一点点盐，烙鸡蛋饼。或鸡蛋面糊糊，北方孩子再热点馒头。
午餐，西红柿鸡蛋面，米饭，炒菜。或洋葱牛肉饼，或西兰花鲜虾饼。饺子，或馄饨。
给1岁的孩子做什么样的饭，比较有营养？
1岁宝宝在饮食上越来越接近大人，不再像以前那样总是吃软烂的食物，他/她可以享受更多更美味的食物了。由于宝宝可以吃的食物和种类大大增多，包括软饭、面包、面条、通心粉、薯类等等。对于宝宝而言，新鲜而多样的蔬菜水果也是必不可少的，可以给宝宝适当吃些蔬果条，如苹果条、土豆条、南瓜条、黄瓜条等，做成手指大小的放在宝宝的餐具上，吸引宝宝自己动手拿来吃。
但要注意，在辅食添加初期，蔬果类食物一定要泥状才好，方便宝宝消化吸收。一开始最好是蔬菜泥或水果泥，等宝宝慢慢接受后，可以给他尝试混合的蔬菜水果泥，补充膳食纤维，预防宝宝便秘。
食材：排骨适量、山药30克、胡萝卜30克、稀饭30克、姜适量、盐适量。
做法：胡萝卜切块。排骨过水，去味去血水，烧好热水入生姜备用，放入已过水的排骨，加入食盐，大火烧开后，转文火慢炖30分钟左右。加入山药，胡萝卜，炖煮15分钟。取山药胡萝卜捣烂。备好白米稀饭一小碗。加入稀饭，视情况加入些排骨汤，煮开。搅拌均匀即可。
食材：豆腐50克，黄瓜25克，猪肉25克，鸡蛋1个，食盐少许，葱适量，植物油适量。
豆腐泥的做法：豆腐洗净，压成豆腐泥。猪肉洗净，剁成泥，备用。黄瓜洗净，切碎。鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。炒锅放油烧热，下入蛋液，炒熟后搅成鸡蛋碎，备用。炒锅再放油烧热，用葱花爆香。放入猪肉煸炒。炒至猪肉变色时加入豆腐泥和黄瓜继续煸炒。炒至将熟时再放鸡蛋碎，一起炒匀后加盐调味即可。
一岁的宝宝一般的食物都可以吃了，但一定要注意能否消化。主食以软饭、面条、馒头、粥为主，加配蔬菜、蒸蛋、鱼泥、肝泥、肉末、豆制品等;零食的话提供饼干、牛奶、水果较好。注意：饮食要多样化，要全，多吃汤类，每天互换着吃。
至于一岁的宝宝吃什么好要看宝宝的个体发育情况，一般一岁的宝宝为了满足生长发育的快速增长要给够足够的铁、钙、锌等微量元素、蛋白质、各种维生素和脂肪。建议宝妈做粥的时候可以加一些胡萝卜、核桃、黑芝麻、山药等，用羮勺碾碎和米粥一起喂给宝宝，核桃可以补脑、山药调节脾胃、胡萝卜有益眼睛，或者做一些肝泥、肉泥、豆腐泥、青菜泥掺和到主食里或者做成小块的让宝宝自己单独吃，这样反而可以锻炼宝宝的咀嚼能力，也有利于宝宝出牙，这些食物既满足身体对铁钙锌等微量元素的需求又补充了维生素还有利于宝宝的肠胃吸收。宝妈平时要注意营养搭配均衡，虽然宝宝一岁多了但每天还是需要一定的奶量摄入的，无论饭后或是喝奶后要记得让宝宝喝水清洁口腔，还有饭后半小时或洗澡后宝妈要坚持抚触，抚触应先从宝宝的头部开始抚触到躯体，然后从躯体向外抚触到四肢，把握力度，以宝宝感觉舒服为主，坚持抚触有利于宝宝的肠道及各方面的发育，让宝宝成长的更好。
宝宝的辅食是按年龄逐渐添加的，1岁以后，三正餐两点心是最主要的营养来源，母乳或者奶粉只是健康饮食的一部分，点心就是一些饼干啦，水果等等。奶粉一天量在300ml即可。关于辅食，各种书上还有很多软件以及公众号里，都有各个年龄段的宝宝的辅食食谱，包括鸡蛋、软米、软的面条、碎肉、碎菜、蛋糕、软的面包等食物。辅食的添加要根据小儿不同的消化能力而定，如果1岁过一点的小儿消化能力比较好，食物要逐渐由细到粗，由碎菜逐渐更换为菜丁，由碎肉逐渐更换为肉丁，面条可以长，米饭不要过软，为以后逐渐过渡到普食奠定良好基础。对于1岁的婴儿，根据其消化能力和出牙情况，家长可适当调整辅食。
对一岁已经有好几颗的宝宝来讲，平常添加辅食的时候要注意锻炼宝宝的咀嚼能力了。添加的辅食性状也可以从之前的泥状、糊状、半泥状慢慢过渡到固体有颗粒感的辅食性状。不管是辅食花样和营养搭配要多样化。孩子越长越大，他的自主性也越来越强，你老让他吃差不多的辅食他会拒绝甚至排斥。
在我的头条号里之前有写过几篇一岁以上孩子的辅食制作方式，感兴趣的朋友可以去翻翻看。这边简单讲下我之前给宝宝做的时蔬虾滑面。
食材：鲜虾4至5只 面粉适量 胡萝卜一小段，青菜少许。
制作方式：
1 、鲜虾去头去皮去虾线，虾仁切成小段后放辅食机里，并加入适量面粉和水将虾仁面粉搅拌成虾泥。（虾泥最后状态是粘稠舀起来不易滑落）
2 、胡萝卜切丝，青菜去叶留下菜帮切成丝。（丝的大小依据自家宝宝咀嚼能力和吞咽能力调整）
3 、拿一个裱花袋将虾泥装进去，在裱花袋底部剪一个小口，放一旁备用。
4 、起锅烧水，水开后以画圈圈的方式挤入虾泥。完了再加入胡萝卜丝和菜梗丝煮熟盛出就好啦。（虾滑面如果先熟了可以先捞出来放碗里）
应该以母乳为主到4周岁。以粥和水果为辅，煮粥水沸5分钟左右即可。时间长了破坏维生素。蔬菜切的时候要和肉类分开。最好单独用一个菜板。
3周岁以前不要让孩子吃肉。少吃多餐避免伤胃。
到此，以上就是小编对于一岁中餐菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于一岁中餐菜谱的2点解答对大家有用。
