大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食吃货中餐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食吃货中餐的解答，让我们一起看看吧。
有什么比较好的餐饮类书籍推荐？
读万卷书不如行万里路，看万个美图不如尝千道好菜，尝千道好菜不如有一招鲜。经营餐饮，还是要身体力行，诚实守信，坚持良品，干净卫生。当然有好书还是要看的，都是别人总结的经验，帮助你整理思路。
给你推荐基本《海底捞你学不会》、《海底捞你学得会》、《完全餐饮店》、《餐饮旺店的秘密》、《餐饮经理365天超级管理手册》、《当餐饮经营遇上了创意》《中华饮食文献汇编》
这位朋友还能想到要买本书来看，真的是太有心了，一定是非常想学习餐饮，是不是也刚开始做餐饮，刚开店呢？
我是觉得，不只要看书，因为经营餐厅，很少有整块的时间，大部分是碎片时间，你可以关注一下《餐饮老板内参》《红餐网》《餐饮公嗨课》《舌尖上的生意经》《餐饮创业合作平台》这些号，一样会有非常实用的建议。
唐鲁孙系列，包括《中国吃》、《大杂烩》、《故园情》等共10本，唐先生这系列作品中讲的主要是民国时期的美食，另外也介绍了那个年代，譬如斗蛐蛐、鼻烟壶、京剧名旦等等的各种风土人情趣闻轶事，非常值得一读。
古清生系列，包括《徘徊的鱼》、《味蕾上的南方》、《鱼头的思想》、《左烧烤右煨汤》等等，此人乃走南闯北的地质队员出身，巧不巧写的一手好文章，文风如其口味一般偏清淡。
梁实秋《雅舍谈吃》，汪曾祺《五味》、《四方食事》，这已经是吃货必读了；
陆文夫《美食家》，此书其实重点就是”朱鸿兴的头汤面“
石光华《我的川菜生活》，我个人读过写川菜写的最好的一本，作者能吃也会做，其中”回锅肉“一篇堪称经典教程。
王敦煌《吃主儿》，作者为王世襄之子，此书文笔极为实在，带着浓厚的北京味儿。
逯耀东《肚大能容》、《寒夜客来》，这位老人家口味有些挑。。。
赵珩《老饕漫笔》，与唐鲁孙作品类似，也是”美食与风物齐飞，斯人共旧事一色“的风格。
范用《文人饮食谭》，收集多位名家饮食文章的杂记。
餐饮门店经营管理类的书籍市面上有很多，不过大部分干货少，废话多。推荐一本书叫销售服务宝典是关于服务行业的，内容还算比较干货。 当然更加推荐关注我，我已经发表了近百篇餐饮门店管理文章，后面还会更新，都是干货满满！欢迎互相关注，交流学习！
如果真的是开餐厅，我个人建议可以阅读一下古代研究饮食的图书，很多做法吃法都已经失传但却是相当讲究，例如古代的烧烤以及火锅，都是可以古为今用的，推荐几本最近自己在看的饮食方面的书给楼主，分别是《养小录》、《食宪鸿秘》、《随园食单》
现在做餐饮加入美团或者饿了么这些平台好做吗？
随着现代科技的发展和进步，现在很多人在就餐时都会选择点一份外卖聊以果腹。不得不说外卖的出现让我们的生活变得更加便捷，使人足不出户就能吃到自己想吃的各种美食。
而说到外卖平台小编最先想到的就是美团与饿了么两大外卖平台，这两家公司是如今外卖行业的“龙头老大”，瓜分了国内外卖市场的大半份额。如今现在有很多商家在加入了他们的外卖平台之后，用户在相关的手机软件上就能通过互联网完成对应商家的点餐，让人们彻底告别了，之前拿着餐厅外卖菜单打电话点餐的囧境。
而有些商家在加入了外卖平台之后，每天都有人点外卖就餐，生意比没有加入外卖平台之前更加火爆，送外卖的小哥更是成了经常出入餐厅的“常客”之一。可让人意想不到的是，外表看上去生意那么好的商家，有些却面临着倒闭的危机 ，这又是怎么回事呢？
原来商家想要与像美团与饿了么这样的外卖平台合作，要缴纳相应的佣金。外卖平台通过互联网负责宣传商家的菜品，为商家带来客户和销量，而商家在盈利后对外卖平台缴纳佣金，使外卖平台能更好的宣传商家，商家与外卖平台其实是可以实现双赢的局面。
但是近年来互联网行业高速发展，使外卖平台的宣传成本变得更大，一些外卖平台经常是“付出不见回报”，处于亏损的状态。为了扭转亏损的局面，外卖平台在宣传活动中打上了“满减”、“半价”的标签。这样做固然能使部分商家的外卖销量增加，但是薄利多销的套路并没有让商家得到更大的利益，反而因为价格的降低和平台的抽成让自己的处境更加艰难。
到此，以上就是小编对于美食吃货中餐的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食吃货中餐的2点解答对大家有用。
