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河北省保定有哪些值得去吃的美食？
要说起吃，保定太有的可说了，保定人是有名的爱吃。作为河北省餐饮文化中心的保定，是中国第九大菜系--冀菜系的发源地，今天这些官方菜咱不说，只一些小吃就够说半天的。
现在最有名的保定小吃当属驴肉火烧了，跟保定三宝并驾齐驱，有人说这是保定第四宝。走在保定的街头随处可见的驴肉火烧小吃摊，可以说，驴肉火烧这一名吃已经融入了保定普通人民的生活中，成为保定悠久的饮食文化的一个重要的组成部分。据说已经有保定人把驴火店开到了国外。著名笑星冯巩在其保定方言的电影《心急吃不了热豆腐》中多次提到驴肉火烧的盛名，而著名相声演员郭德纲也经常在作品中盛赞保定驴肉火烧，他对保定这一名吃的诙谐调侃更加使得驴肉火烧这一历史悠久的小吃得到了越来越多的人的喜爱!
说完火烧咱们在说说包子，保定最有名最有历史的当属白运章包子，白运章包子外观就像蒸饺，但个头较大，与天津狗不理包子齐名。制作包子用料讲究，以清真牛羊肉和新鲜时蔬作馅，特点是皮薄馅大油多，形状如铃铛，吃起来非常香。已有70余年制作历史。
说完包子，咱们再说说牛肉罩饼，保定的牛肉罩饼闻名于清朝。相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右：“何物发此香？”左右答曰：“牛肉罩饼。”知府将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后赞曰，色、香、味三绝。从此牛肉罩饼成了保定知名的小吃。
唐县碗肉是河北唐县的一种地方小吃。煎饼软糯可口，汤汁浓郁香辣，搭配唐县当地养的羊羔宰杀后的美味的羊杂，那味道会让你回味无穷、唇齿留香。喜欢吃羊肉的小伙伴可以尝试尝。
说完这些，再给大家说一个可能不怎么听说，但很好吃的保定特色美食——川里烧饼。川里烧饼，市区不常见，在保定市川里镇比较闻名，故叫川里烧饼。烧饼形状是圆的，一面撒上芝，薄如蝉翼，香脆可口。
保定的玉兰香，有直隶官府菜，可以去尝一尝，然后北斗星的馅饼我是推荐的。特色的***安家罩饼也很不错，这种罩饼的方式应该只有保定有。还有商场街羊杂汤，东清餐厅的饺子，虽然这两个都是小吃，但是味道真得不错。如果是烧烤也可以考虑五四路地道桥头北面小胖子烧烤也不错，他那的羊鞭是特色，比较大比较粗，还有哪的凉拌腐竹，算是保定最早的网红凉菜了，因为小胖子烧烤最早是姐妹俩个一起干的，一家烧烤一家凉菜，现在两家分开了，如果想吃当年的网红凉拌腐竹，现在要到盛兴东路，怡园小区对面的如子烧烤这里了，两家分开后就搬到这里了。当然，保定小吃美食的话一定离不开驴肉火烧，保定的驴肉火烧有几家不错的可以尝一尝，各有自己的特色。有五四路地道桥十字路口的刘家驴肉火烧，五四路地道桥西边200米路南的是闫家吧，也很好吃，通常都是排很长时间队才能吃到，而且只卖到中午，卖完就打烊了，还有七一路迎宾小区门口的迎宾火烧店，也相当不错。保定火烧还有一种猪肉的，那就是袁大头火烧。目前我知道的有两家店，一个在园南街，一个在莲池南大街菊胡同路口那，这个火烧夹肉我认为是美食。菊胡同这家店老板信佛，里面提供很多免费的佛教书籍，这个我不懂，不过火烧真的好吃。
就说这些吧，保定美食还有很多，知道的同学可以下面补充。希望喜欢的可以关注我，谢谢了。
河北的驴肉火烧有两个，一个是来源于保定徐水的，一个是来源于沧州河间的。
徐水的驴火是圆形的，河间的是长条的，在北京有一个驴火连锁店-王胖子驴肉火烧，是长条的显然是来自河间的，真的是越来越贵了，之前我经常在张自忠路去北新桥的街边胡同吃，后来有一个从上海来的朋友想吃驴火，我一下买了10个送他。
去了保定想不吃驴肉火烧都难。但是吃驴肉火烧我还是喜欢吃保定的，经朋友推荐去了老驴头的，也是家连锁店。真的好吃，好吃在于它的面应该是烫面的。主要还是火烧的火候拿捏的好，比较劲道。十年前去过保定徐水，才知道驴火有很多种吃饭，还有焖的，那时候吃的焖的驴火，很不习惯。
我在保定的时候还喜欢吃一种蚂蚁上树。其实就是炒粉条。
还有一个刘氏三兄弟坛子鸡。合作路附近的一个市场，现在拆了。
还有雪花酪。
最好吃的我觉得是鸡蛋灌饼，离北京这么近，在北京真的是没有再见过，前两年去保定一次，就是路边摊，4元一个，还是正宗的好吃。
对保定非常有情感 ，到了保定就感觉很亲切，有在老北京的感觉，从小就听说保定府三宗宝 铁球 面酱 春不老 这三样东西都买过和吃过 确实不错！但是保定特色美食最好吃的还是驴肉火烧， 保定的火烧烤的酥脆酥脆的， 趁热夹上驴肉，那叫香，去保定必吃，回京必带！逛逛保定府，吃口驴火！美！
1、驴肉火烧
熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。几乎成了保定的城市名片。
2、槐茂酱菜
有300多年历史的传统名菜。腌制方法相当独特，先选择品质好的鲜菜，然后配以花生仁、杏仁、核桃仁、姜丝、石花菜等，腌制成各种什锦酱菜，成品咸甜适度，既脆又嫩，是佐餐佳品。
3、春不老
保定三宝之一，芥菜的一种，也叫雪里红，习惯的吃法是腌制后放肉和黄豆一起炒。
4、甜面酱
保定三宝之一，一般吃烙饼、薄饼、家常饼，都爱涂上一层甜酱，裹大葱，吃炸酱拌拉面，甜酱更是主要的原料。
5、白运章包子
你们当地有什么小吃，你觉得哪个最吸引你，让你流连忘返？
我是甘肃庆阳的，家乡的小吃有很多，都是童年的记忆，家的味道
1、糖油饼，是甘肃庆阳的传统特色小吃之一，制作历史可以追溯到清朝中期，糖油饼主要以面粉白砂糖，蜂糖，胡麻油（又称亚麻籽油，是一种古老的食用油，是自家种的），酵母粉，小苏打和水等材料做成饼，放入油锅里炸制而成的风味食品，其外观呈金***，吃起来皮薄味甜，酥脆可口，味道醇香。
2、烧鸡，也是甘肃庆阳的特色美食之一，烧鸡以鸡为原料，除去内脏后洗干净，放入卤汤中（卤汤根据自己的口味或者秘方，自己摸索），再加入多种[_a***_]炖制而成，熟透的烧鸡色泽鲜亮，吃起来味道鲜美，别有风味，很受当地人们的喜爱。
3、暖锅子，暖锅有砂暖暖锅和铜暖锅，暖锅子是将做熟的菜肴放入烧热食用，以食物丰富而有名，装入暖锅锅底的叫菜底子，以白萝卜和咸白菜为主，还有猪肠，鸡血片，香菇，木耳等，菜底子上面装入豆腐片，粉条，丸子，酥肉，猪排骨，肌肉块，条子肉肘子肉。材料装好后，撒少于蒜苗和香菜就可以食用了。
4、燕麦柔柔，是以燕麦为原料制作而成，制作时，将燕麦煮成四成熟，晾晒，炒干，磨成面粉，擀成面张，入笼蒸熟，用刀切成条状，放入盘中，拌上调料就可以吃了，燕麦柔柔含有蛋白质，氨基酸，维生素等营养成分，吃起来口感柔韧，静香唯美，含有浓郁的麦香味。
5、饸络面，这是一种特色面食，用荞麦面，高粱面，拌成面须，揉成面团，把饸络机架在锅上面，挤压成面条，煮熟用调料做成汤水，放入香菜，就可以盛盘即食。
洛阳，一座有着5000余年文明史的古老城市，这里不光有厚重的历史人文也有数不胜数的美味佳肴。
浆面条
「也称酸面条」河南洛阳的传统小吃，酸浆加热，煮面，勾芡，放入芹菜花、小白菜、咸黄豆、辣椒油一众佐料。食之，唇齿留香。这碗面像极了河南人的性格，海纳百川、难得糊涂。有外地食客评价说酸浆类似于老北京的豆汁儿。
洛阳锅贴
烹制手法类似于上海生煎，需要油煎、水焖等几道步骤，关键是火候的掌握，与上海生煎包相比，洛阳锅贴的个头要大许多。
有名的一家锅贴店位于西工小街，饭口上门口长长的队伍也是一大景致，这家店也早已入选省非物质文化遗产名录。
洛阳水席
水席，是洛阳一带特色传统宴席，始于唐代，传说武则天执政期间常常用来答宴宾客。全席一共24道菜，8个冷盘、4个大件、8个中件、 4个压桌菜，冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。就不推荐店名了，免得广告嫌疑。
汤
特殊的地理环境，造就了洛阳人喜欢喝汤的习惯，随处可见的各类汤馆也诏显着这座小城的饮食魅力，传统的洛阳有八大汤之说，荤汤有牛、羊、驴、杂肝汤，半荤素汤有豆腐汤、丸子汤、胡辣汤、不翻汤等。
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