大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐菜谱大全鸡蛋豆腐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐菜谱大全鸡蛋豆腐的解答，让我们一起看看吧。
黄磊嫩豆腐鸡蛋虾仁做法？
食材
鸡蛋2个、嫩豆腐1盒、香葱、虾、盐、鸡精、酱油、豉油、料酒、胡椒粉、水各适量。
做法
1、准备好虾仁，鸡蛋，嫩豆腐，香葱。


3、鸡蛋液过滤。

主料 嫩豆腐1块 鸡蛋1个 虾仁 50克辅料 青菜适量 香油 适量
鸡蛋虾仁蒸嫩豆腐的做法步骤
步骤1
材料备好，虾仁洗净挑去虾线。
步骤 2
嫩豆腐倒入盘内，用刀划成块，加入搅打好的鸡蛋，想嫩一点的话，鸡蛋搅打时可以加入半个蛋量的温水，入锅水开后蒸8分钟左右，加入虾仁继续蒸五分钟左右。
步骤3
步骤 4
取出蒸好的鸡蛋豆腐羹，边上铺上青菜丝，酱油，加入少量香油即可。
1、嫩炒鸡蛋：把色拉油烧热后，倒入打好的鸡蛋，用筷子轻轻地搅拌着，等蛋液刚开始凝固，马上盛入盘中存放。
2、炒虾仁：用少量的油把虾炒一下，加盐和胡椒粉，直到虾仁刚开始变红为止。
3、豆腐沿长边切成三分，再切成5mm厚的片状，倒入步骤（2）中。
4、加两大勺的水、盐、胡椒粉、鸡精，拌匀后煮1-2分钟。
5、最后倒入步骤（1）的嫩鸡蛋、葱末，拌匀，30秒后即可。
1、豆腐切小块，蛋清打散，姜切片，青葱切成葱花。
2、鲜虾去壳、肠泥，用少许盐、酒、太***抓洗，清水洗净备用。
3、热锅热油，放入虾仁、姜片，虾仁煎变色盛起。
5、放入盐、胡椒粉、豆腐及虾仁，以中小火煮3分钟。
用料
虾 食盐+白胡椒 鸡蛋 凉白开水 嫩豆腐 蒸鱼豉油
做法
鲜虾剥壳，用食盐和白胡椒抓匀。嫩豆腐切块，鸡蛋2枚打散，加入3倍的凉拌开拌匀。在碗内摆入嫩豆腐和虾仁，把蛋液过细筛倒进来。大碗盖上盖子准备上锅蒸，可以蒙一层保鲜膜或者锡纸盖子。
蒸锅上汽后放入蛋羹，保持中火先蒸9分钟。到时间后不要打开锅盖，关火继续焖5分钟。这样做出来的蛋羹嫩嫩滑滑特别好吃。撒上红辣椒和香葱碎，最后淋入调味的蒸鱼豉油就可以开动啦~
鸡蛋豆腐怎么下火锅？
南豆腐 (适量)
皮蛋 (2个)
植物油 (适量)
芝麻香油 (适量)
蒜蓉 适量
辣椒粉 适量
盐 适量
葱 适量
鸡蛋豆腐是熟的吗？
鸡蛋豆腐就是日本豆腐，传统的日本豆腐是用鸡蛋与日式高汤制成，鸡蛋与高汤的比例大致为1:2，混合均匀后蒸熟制成，因此日本豆腐是可以直接生吃，也可以再加热吃，摆碗里蒸十分钟，调汁：碗里淋上蚝油、香葱末、生抽、辣椒汁合成调汁,浇在蒸好的豆腐上就可上桌了
鸡蛋豆腐做法简单好吃？
半斤北豆腐切成小块，三个鸡蛋打入碗中加入少许食盐充分搅散。不沾锅倒入比平时炒菜用油量多一些，烧至五成热倒入豆腐，小火慢慢煎制两面微黄，加入少许盐少许葱花翻拌均匀，将鸡蛋液慢慢淋在豆腐上，底面煎好后翻面再煎制金黄，即可出锅，鲜香好吃营养丰富。
到此，以上就是小编对于中餐菜谱大全鸡蛋豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐菜谱大全鸡蛋豆腐的4点解答对大家有用。
