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怎样增肌效果好?首选的食物是什么?
关于增肌吃什么最好,当然大家第一想法就是要吃鸡蛋 牛肉 鸡胸肉 其实呢,吃这些是必然的,因为增肌必须要补充蛋白质,如果没有蛋白质的的修复,肌肉是没法成长的,但是呢增肌除了补充蛋白质还需要碳水化合物
1、供给能量。
因为碳水化合物是供给人体能量的最主要、最经济的来源。它在体内可迅速氧化、及时提供能量。1克碳水化合物可产生4千卡的能量。脑组织、心肌和骨骼肌的活动都需要靠碳水化合物提供能量。健美爱好者在进行增肌训练时主要的能量就是靠糖的酵解来提供的。碳水化合物补充不足,会造成训练中疲劳乏力,训练***不能完成,难以达到理想的增肌效果
2、节约蛋白质。
大负荷训练会耗尽肌肉的氨基酸和糖原储备(后者是训练时的主要能量来源)。随着训练的进行,机体不断消耗肌肉的糖原储备。如果糖原储备过低,就会迫使机体改变能量来源——动员更多的蛋白质作为燃料。一部分蛋白质来自食物,而大多数来自肌肉,这势必造成肌肉蛋白的分解,不利于肌肉体积的增长。因此,这就是碳水化合物作为健美训练时的主要能量来源的另一个原因——为了节省蛋白质。有研究显示补充碳水化合物能明显降低血液中蛋白分解产物——尿素的浓度,从而达到节约蛋白质的作用;
3、促进肌肉合成。
我们知道肌肉的增长离不开体内良好的激素环境。而胰岛素是人体三大促合成激素之一,具有促进蛋白质合成的作用,从而促进肌肉增长。运动后体内较高而稳定的胰岛素水平是保证肌肉增长的重要因素。而促进胰岛素分泌的最简单而有效的手段就是合理补充碳水化合物了。
4、提高肌酸效用。
肌酸是许多健美爱好者普遍使用的一种营养补剂,能起到提高肌肉力量、促进肌肉增长的作用。而肌酸作用的发挥离不开糖的帮助。研究显示,将肌酸与简单碳水化合物(如葡萄糖、白糖等)一同补充,能够使肌肉当中的肌酸含量提高约20%,大大提高肌酸的增肌效果。
所以增肌除了摄入蛋白质之外,还需要摄入更多的蛋白质
俗话说“三分吃、七分练”,想要增肌快关键在于吃什么。蛋白质是维持生命最基本的物质之一,也是肌肉最基本的组成部分,所以增肌的时候一定要摄入足够的蛋白质。很多食物都含有蛋白质,不管是动物肉类还是植物类,对于增肌而言动物蛋白要优于植物蛋白。出了蛋白,一般食物还含有不同比例的脂肪,胆固醇,所以需将食物中的蛋白,脂肪,胆固醇的比例作为选择优质食物的一个关键指标。
下面是增肌食物的一个打分排名。
第一名:鸡蛋 10分。 一般每100g鸡蛋的蛋白质含量在12g左右,不过因为蛋黄中的胆固醇含量较高的缘故,一天最好食用不要超过两个。为什么给鸡蛋打满分呢?第一价格便宜,第二还是价格便宜,因为你可以在吃第三个蛋时不再继续吃蛋黄。第二名:鸡肉 9.5分。100g鸡肉中的蛋白质含量在24-25g,吸收能力较强,远远高于牛肉和猪肉,所以现在的健身爱好者都建议大家吃鸡肉,特别是鸡胸肉。第三名:牛肉 9分。100可牛肉中的蛋白质含量在20g,吸收能力不高,要低于鸡肉。牛肉中的脂肪含量一般,除了不错的蛋白质之外,牛肉中富含可以提高力量和爆发的营养--肌酸。肌酸是ATP供能的主要物质和来源,如果说爆发力和力量可以通过“吃”来获取,那么一定指的就是摄入牛肉。奈何价格太高,只能把他排在第三名。第四名:三文鱼 9分。100克可以提供20-25g蛋白质,极高的吸收率,其丰富的不饱和脂肪酸和极低的胆固醇,使它成为非常适宜作为日常营养补充的食物。同样的问题是价格太高,而且市面上购买的食物也不是最新鲜的。第五名:兔肉 7.5分。100克兔肉中含有25g左右的蛋白质,吸收能力较强,几乎不含胆固醇,所以兔肉还有一个称呼--肉中之素。不过市面上也很少有卖兔肉的,就算有我国的名菜谱里也少有兔肉的做法,不宜加入到每日饮食当中。第六名:奶制品 5分。100毫升的牛奶一般只能提供3-4g的蛋白质,不适宜作为主要的蛋白质补充食物。不要把增肌的希望寄托在牛奶身上。第七名:鸭肉 6分。100克鸭肉中蛋白质含量在16g左右,但脂肪含量远高于鸡肉,虽然同为家禽,但他的食用价值和竞争力要差很多。第八名:猪肉 3分。100克猪肉中蛋白质含量在16g左右,吸收能力也不差。但猪肉本身胆固醇,脂肪含量很高,卫生状况也让人担忧,建议还是少吃为好。虽然中华美食中以猪肉作为原材料的菜肴较多,但从营养的角度考虑,应当将它排除在日常食谱之外。
综上所述,考虑到蛋白质,脂肪,胆固醇,性价比以及吸收率,最适宜增肌的食物是:鸡蛋,鸡肉,牛肉,鱼肉。在日常饮食中应当在摄入较大比例鸡蛋的基础上,适当补充牛肉,鸡肉,鱼肉以确保蛋白质、氨基酸充分吸收。1.鸡蛋:鸡蛋中的蛋白质最能满足人体的蛋白质需求。吃少量的鸡蛋增强肌肉的效果与吃大量牛肉等其他食物效果相当。蛋黄中还有帮助肌肉收缩的维生素B12以及核黄素、叶酸、维生素B6、维生素D和维生素E,以及铁、磷和锌等矿物质。
2.杏仁:杏仁中有最易被人体吸收的抗氧化剂维生素E,可防止高强度运动后肌肉的损伤,促使肌肉生长更快。
3.三文鱼:三文鱼富含高质量蛋白质和欧米伽-3脂肪酸。营养学家汤姆·英克莱敦博士表示,欧米伽-3脂肪酸有助减轻锻炼后肌肉蛋白的衰退,有助肌肉恢复。
4.酸奶:美国迈阿密研究联合会营养学专家道格·卡尔曼说:“对锻炼恢复和肌肉生长而言,酸奶是蛋白质和碳水化合物比例最理想的黄金搭档。”最好选择有水果颗粒的酸奶。
5.牛肉:牛肉是铁和锌的重要来源。铁和锌则是肌肉生长最重要的两种营养物。另外,每450克牛肉中就含有2克肌酸,堪称“肌酸之王”。肌酸对于促进肌肉增长及为骨骼肌提供能量方面具有重要作用。
6.肉排:肉排比其他蛋白质更能“制造”肌肉。同时肉排也可帮助提高体内促睾丸激素氨基酸的含量,睾丸激素能增强你的负重能力并锻炼更多肌肉。
7.椰菜:椰菜中维生素C的含量在蔬菜中是最高的,半杯椰菜含有60毫克维生素C。研究发现补充维生素C的运动员训练后遭受的肌肉损伤比服用placebo的运动员少。
8.糙米:与精米相比,糙米含有更多的精氨酸和赖氨酸。Houston大学的研究人员发现补充精氨酸和赖氨酸的人体内帮助肌肉生长的荷尔蒙比服用placebo的人要高21.5倍。
9.低脂冰激凌:不要完全拒绝巧克力,因为吃巧克力可补充鎂。另外,你的二头肌、三头肌以及其他所有X头肌需要钙以正确执行神经传来的命令。而冰激凌可可提供钙,仅半杯冰激凌就含有63毫克钙。
10.橄榄油:橄榄油中的单不饱和脂肪是一种抗代谢分解营养物,有益健康。它可以保护肌肉不受破坏。
少食多餐,运动前后吃香蕉,运动完毕注意拉伸,拉伸很重要,30分钟后再补充蛋白质,比如牛奶,蛋***,鸡蛋这些。不得熬夜!禁烟禁酒,不吃油腻油炸食品,欲速则不达,增肌是个痛苦的漫长的过程。
很高兴尚形君来解答这道问题。
增肌就是一个肌肉合成的过程,肌肉在受到***之后,肌纤维会微创,然后会在睡眠的过程中修补受损的肌肉,打到超量恢复,这就是增肌的原理,而饮食就是为这个过程提供原料,所以这其中最重要的就是吃到足够的营养。
一般增肌的时候都会伴随着热量盈余,而造成热量的两大营养素就是碳水化合物和蛋白质,这两者也是增肌时期必备的营养,既要保证碳水的充足还需要保持蛋白质的摄入,建议每公斤体重2-3倍的蛋白质摄入,然后不够的热量靠碳水来补充填补,适合增肌的碳水可以选择谷物类,豆类,根茎类,蔬菜,水果,坚果之类的食物,尽量避免一些含糖饮料,白面包,饼干,冰淇淋,炸薯条,糖果之类的作为碳水摄入,而蛋白质的选择则可以选择偏复合一些的蛋白质,比如说牛肉,羊肉之类的,这些肉类一般称为红肉,因为里面通常含有大量的氨基酸和脂肪酸类的物质,相比鸡胸肉,鸡蛋这类单纯的蛋白质来说,增肌效果会更好,当然也不能全吃牛肉,也需要吃一些这种单一蛋白质,含量比较高,可以很容易达到每天所需要的蛋白质摄入,所以建议混合食用比较可是,可以***取64开的比例添加。
增肌时最好***用少吃多餐,将一天所需要的饮食摄入列出来,然后平均分配到5-6餐之中,然后每隔3-4个小时补充一次,这么做的目的是食物的营养物质利用率会比较高,和身体的适应性会得到提高。并且安排训练在其之中不会隔得太远,训练前的那一餐最好使用慢碳进行碳水补充,而训练后最好用快碳,慢碳能够持续的为锻炼时进行营养补充,而快碳则能够更快的对肌肉进行补充蓄能,而快碳一般都为大米,面粉,面食类食物,慢碳则为红薯,黑米,小米等天然的谷物或根茎类食物。
在除了营养摄入和训练以外,睡眠休息也是额外重要的,一般的生长都是在睡眠中进行的,所以每天得保持规律的睡眠习惯,并且保持7-8个小时的睡眠时间,不可熬夜,这样增肌***就不会失败。
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