大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐咖喱牛腩的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐咖喱牛腩的做法的解答，让我们一起看看吧。
翠华餐厅咖喱牛腩做法？
前言材料主料：金钱肚、牛腩；辅料：咖喱、椰浆、红糖、盐、酱油、水、紅蘿蔔咖喱金钱肚牛腩煲1把姜片放入锅里炒一下在放油！2把飞过水的金钱肚和牛腩放入锅里爆炒。3爆炒完以后要换一个砂锅来炒，锅要预热干没水之后在放入材料4把金钱肚和牛腩在过炒2分钟以后在放咖喱酱.椰汁.盐炒一下，在放入水和红糖，盖上盖子就可以变小火焖。(如果用牛奶代替水会不错的)5一个小时之后帮红萝卜放进去焖。小贴士这道菜可以把金钱肚和牛腩带出不同的风味。不过在焖的过成中最好半小时关一下火，等20分钟以后在开火，这样会快点。
1、选购牛腩一块（两斤左右），土豆四个，洋葱一个，胡萝卜一根，油咖喱一小瓶，备用。准备一只汤煲。
2、将牛腩洗净，切块，待煲里水沸时放入，用大火煮开，倒去血水洗净。再重新加入大半煲水，放入用刀拍扁的生姜一小块，用大火煮半小时。加入黄酒两匙，调至微火慢炖。
3、将土豆去皮，和胡萝卜一起洗净，切成一寸见方的块备用。当筷子可以戳动牛肉时，将土豆、胡萝卜倒进煲去一起炖。
4、将洋葱去外皮洗净，切成丁备用。将铁锅用中火烧热，倒入精致油二两，放入两匙油咖喱煸炒一会，再放入洋葱煸出香味，然后把它盛进煲内，加入适量的盐、糖，用微火再炖一个小时，起锅前加入味精少许即可，咖喱牛腩汤就做好了。
食材：热米饭2碗，牛腩300克，洋葱1/4个，土豆1个，胡萝卜半根，咖喱块2块，葱段、姜片适量
调料：料酒1勺，盐1/8小勺，清水500ML，香叶2片，八角2个，开水300ML
做法
1、牛腩洗净切小块，焯水后，加葱段、姜片、料酒、香叶、八角和清水小火炖1.5-2小时，最后加少许盐调味。
2、将胡萝卜、土豆、洋葱洗净切丁备用。
3、锅中放油7成热，倒入洋葱丁爆炒数下。
4、倒入胡萝卜丁、土豆丁，混合翻炒1分钟。
5、加入炖好的牛腩块，倒入开水，转中火将锅中食材稍煮3分钟。
6、最后放入咖喱块，煮至汤汁浓郁关火。
7、米饭装盘，淋上煮好的咖喱牛腩浇汁即可。
咖喱牛腩大厨正宗做法？
主料：牛肉500克
特色：色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口
材料用量：
葱头、胡萝卜、芹菜各50克、咖喱粉15克、盐3克、干红葡萄酒、酱油各5克、面粉25克、鸡汤100克、油50克、辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许
用料：牛腩1000克、土豆2个、洋葱半个、咖喱粉30克、盐8克、料酒10克、葱段20克、姜片20克。
做法：
1、土豆洗净去皮，备葱段姜片洋葱。
2、土豆切成滚刀块，洋葱切末，备咖喱粉。
3、牛腩切成3.3厘米见方的块，放入清水中浸泡发白捞出。
4、牛肉入沸水中稍焯，清洗干净。
5、将炒锅置火上，倒入精炼油，烧至
6、7成热，放入葱段姜片炒香。
6、倒入牛肉块，煸炒倒入料酒，锅中加入适量清水，漫过牛肉。
7、烧开后撇去浮沫，小火炖制2小时。
用料1(材料)
大虾15只；笨鸡蛋4个；胡萝卜一小块；盐；黑胡椒粉；面粉；水；
用料2(虾油)
去掉的虾仁的虾壳15只；油200ml左右；
鲜虾蛋卷的做法1(鲜虾蛋卷2人份)
胡萝卜切成碎，鸡蛋打入碗中，虾去虾壳，（留待最后炸虾油），去掉虾线，取虾仁剁成泥，加入胡萝卜碎
加入盐，黑胡椒粉，虾油拌匀。蛋液打散，加少许盐。锅里加少许油，倒入一半蛋液
稍微凝固后翻面，两面都凝固出锅。同样把剩余的蛋液摊好另一张蛋皮。蛋皮切成四方形，把切掉的边角剁碎，加入到2中的馅里拌匀。先在蛋皮上刷一层面糊（面粉+水拌成面糊），然后摊上馅，压平，卷起。上锅蒸十分钟即可。趁热食用更佳
咖喱牛腩锅
到此，以上就是小编对于中餐咖喱牛腩的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐咖喱牛腩的做法的2点解答对大家有用。
