大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐撒拉酱做法窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐撒拉酱做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
自己做沙拉酱，总是油味很重（用的是一级大豆油），酸甜又不够，放的是9°白醋，还是不怎么酸？
我认为你用大豆油油腻，这很正常，你应该用色拉油来做，用白醋就可以了。
果醋我没有用过。酸的话你可以放点家乐沙司调，甜味你可以买地扪杂果罐头用搅拌机把杂果搅成汁，这样味道就很不错。沙拉酱的调配？
1、将糖、面粉、芥末粉、辣椒粉放入容器内搅拌，之后，放入鸡蛋黄抽打。
（图片来源网络，侵删）
2、将牛奶放入锅内，用小火煮开，将奶逐渐地到入鸡蛋混合液中，不断抽打，然后到入锅内加热。用小火，不断地搅拌、抽打，直至看不到生面粉为止。
3、离开火源，加黄油、白醋制成沙拉酱，然后放入不锈钢容器内待用。
原料：鸡蛋2个、土豆500g、西芹200g、火腿肠100g、洋葱50g、色拉油50Ml、蛋黄酱100g、胡椒面50g、盐10g、糖10g、食用油20Ml。
（图片来源网络，侵删）
步骤：
1、将2、3只土豆、2只鸡蛋蒸熟，建议不要水煮土豆，水泡过的土豆容易变得外皮软烂。
2、蛋黄剥出放在碗内待用，蛋白切丁、土豆剥皮切丁，放沙拉碗中。
（图片来源网络，侵删）
3、将西芹切成碎末，用盐腌制10分钟以上，用的时候滗去水，西芹的作用是调味解腻。
到此，以上就是小编对于中餐撒拉酱做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐撒拉酱做法窍门的2点解答对大家有用。
