大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐口味虾做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐口味虾做法大全的解答，让我们一起看看吧。
干锅虾正宗做法王刚？
1.虾清洗干净，烧开水放入料酒、姜片虾汆烫1分钟，捞出沥干水分
2.热锅冷油，烧一锅油至冒青烟；
3.大蒜拍扁，姜切片，辣椒切小段；
4.下汆烫后的虾，炸至虾金黄焦脆后捞出沥油
5.炸到焦脆
主料：虾500克，绿豆芽200克
辅料：花椒4克，干辣椒4克，食盐4克，豆瓣酱1勺，植物油20克，姜4克，蒜4克，葱4克，白酒4克
1.鲜活的虾买回来，去掉沙线，剪去虾须，清洗干净后沥干水分，加入一勺盐，加入1勺白酒，腌制15分钟
2.辣椒切碎、豆瓣酱切碎，葱姜蒜切末，豆芽择去烂根，清洗干净，锅中水烧开，加入1小勺盐，将豆芽下锅焯熟，然后捞出放入一个容器中
食材清单：大虾半斤，红辣椒半个，葱 一条，姜 一块，蒜五小个，干辣椒两个，花椒少许，八角两个，盐适量，鸡精适量，蚝油适量。
烹饪步骤 ：
1.准备好食材，把虾洗干净，去虾线和须，准备辅料洗一下。蒜拍一刀，姜切片，辣椒切小，葱切段。
2.把辅料放下去爆炒，虾下去爆炒，炒制虾变红放盐和鸡精圴勺，盖上盖子焖几分钟，下少许的蚝油提鲜。
原料：
南美白虾：1.2斤，专用炒虾酱:50克，专用炒虾油：2斤，鸡精：60克，味精：45克
辅料：
料酒：25克，香叶：2片，野山椒：15克，小茴：3克，花椒：5克，老姜：15克，大蒜：30克，土豆条：0.6斤，黄瓜条（蒜苗、蒜薹、花菜、芹菜、青笋等均可）：0.6斤，魔芋：0.6斤 ， 制作：
（1）明虾洗净，去须，背部开刀去沙线。
主料：新鲜虾500g
辅料：油适量、盐适量、香菇适量、葱适量、青辣椒适量、洋葱适量、土豆适量、脆皮肠适量、香菜适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、花椒适量、辣椒适量、料酒适量。
做法步骤：
1、香菇切片，青辣椒切块，洋葱切块、香菜洗净备用。
2、土豆切条炸八 、九 分熟备用。
3、芹菜切段，开水中焯下备用
4、脆皮肠两头划十字刀，下油锅炸至成花状备用。
你们都会做几种虾？
油焖大虾，
是一道鲁菜。主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜，使用的是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁菜的油焖大虾不同。
麻辣香锅虾
原料：大虾若干，香菇10朵，茶树菇适量，莴笋半根，包心鱼丸3个，蟹柳3个，午餐肉半盒，花椒一小撮，灯笼椒若干，葱姜蒜片。
中文名
麻辣虾香锅
主要食材
大虾，香菇，茶树菇，包心鱼丸，蟹柳，午餐肉等
做法：
1.花椒和灯笼椒焯水。
我会做很多种虾，有基围虾，皮皮虾，小龙虾，青虾，澳洲龙虾，我也很爱吃虾，自己有十几年的做虾经验与大家分享。
我会做的虾有很多种口味和做法，蒜蓉蒸虾，麻辣小龙虾，油焖大虾，十三香小龙虾，椒盐虾，干锅鱿鱼虾，青豆炒虾仁，起码有十种以上。
各种做法，各种口味的虾。有简单的也有复杂的，我先介绍几种做法简单的，味道好的虾。
先说蒜蓉蒸虾，这个虾可以用小龙虾，也可用基围虾，虾洗净后抽出虾线，用剪刀从背后剪开，这样是为了方便入味，浇上蒜蓉酱即可。如果不会自己做酱，可以到超市买一瓶蒜蓉辣酱，直接抹在虾背上，蒸个八分钟即可食用。
在介绍一个干锅鱿鱼虾，选用基围虾最好，小龙虾也可以，要先处理干净。鱿鱼打上十字花刀。
锅下油放入葱，姜片，蒜子，放入虾（两种虾任意一种都可以）还有鱿鱼，煸炒变色，虾变红，鱿鱼起卷，下入干锅酱，家里没有的可以放香辣酱，或者豆瓣酱，煸炒出红油。因为酱是咸的所以要少放盐，放点生抽，蚝油一小勺提鲜，少半瓶啤酒，炒干水汽出锅即可，美味可口的鱿鱼虾就做好了。
到此，以上就是小编对于中餐口味虾做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐口味虾做法大全的2点解答对大家有用。
