西式中餐摆台装饰盘离桌边_西餐摆台与中餐摆台的区别

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本文目录一览：

• 1、星级酒店中餐摆台应的操作规范是怎样的

星级酒店中餐摆台应的操作规范是怎样的

摆放骨碟、勺垫和瓷勺：将餐具整齐地放置在垫有餐巾的托盘上，用双手将托盘端稳。从主人的座位开始，顺时针方向依次摆放。确保公用勺和公用筷之间的距离为1厘米；筷子露出餐碟的部分应两侧对等。

铺好台布后，应将拉出的餐椅送回原位。中餐摆台中餐餐台通常摆放的餐具、用具有骨碟、勺垫、瓷勺、筷子架、筷子、各种中式酒杯、牙签盅、烟灰缸等。摆台要求与标准 （1）摆台要求。

摆台要求与标准 （1）摆台要求摆台操作前，应将双手进行清洗消毒，对所需的餐、饮用具进行完好的检查，不得使用残破的餐、饮用具。

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