大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐豆腐鸡蛋的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐豆腐鸡蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。
黄磊内脂豆腐鸡蛋做法？
1、奶豆腐切块。
2、鸡蛋打散，奶豆腐裹匀蛋液。
3、裹完蛋液后在干面粉里粘匀面粉。
4、油烧至六成热，放入奶豆腐，炸至金黄，捞出。
5、捞出沥净油。
6、锅中留少许底油，中火加热，放入适量白糖。用勺不断搅动，使糖受热均匀。
7、使糖汁裹匀奶豆腐，即可食用
1.根据个人食量，将鸡蛋打散搅拌均匀，我打了三个鸡蛋。倒入约鸡蛋液约一倍多一点点的清水，适量盐，继续搅拌鸡蛋液至均匀，用小勺子将鸡蛋液上的泡沫撇掉（这一步骤忘记拍照了）
2.内脂豆腐稍微切一下
3.豆腐轻轻放入鸡蛋液中。
4.将碗密封上保鲜膜，牙签将保鲜膜上戳几下。
5.放入蒸锅中，一般我是蒸至热气腾腾之后再稍微蒸一会，整个过程大概二十分钟左右，每个锅不一样，可适当调整时间。
内酯豆腐切小块，鸡蛋2只，火腿1根切丁，香葱2根切末，蒜末少许。
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锅中放水，加少量盐、料酒烧开，下豆腐焯一下，时间不可太长，捞出沥水。
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另起一锅，倒入适量油，放入豆腐翻炒，加适量盐调味，加适量水淀粉勾芡，翻炒几下盛出备用。
黄磊嫩豆腐鸡蛋虾仁做法？
1、嫩炒鸡蛋：把色拉油烧热后，倒入打好的鸡蛋，用筷子轻轻地搅拌着，等蛋液刚开始凝固，马上盛入盘中存放。
2、炒虾仁：用少量的油把虾炒一下，加盐和胡椒粉，直到虾仁刚开始变红为止。
3、豆腐沿长边切成三分，再切成5mm厚的片状，倒入步骤（2）中。
4、加两大勺的水、盐、胡椒粉、鸡精，拌匀后煮1-2分钟。
5、最后倒入步骤（1）的嫩鸡蛋、葱末，拌匀，30秒后即可。
食材
鸡蛋2个、嫩豆腐1盒、香葱、虾、盐、鸡精、酱油、豉油、料酒、胡椒粉、水各适量。
做法
1、准备好虾仁，鸡蛋，嫩豆腐，香葱。

2、鸡蛋搅拌成鸡蛋液，加入小半碗水，少许盐和鸡精。

3、鸡蛋液过滤。

4、虾，去壳，挑出虾线，用料酒，胡椒粉腌制15分钟。
用料
虾 食盐+白胡椒 鸡蛋 凉白开水 嫩豆腐 蒸鱼豉油
做法
鲜虾剥壳，用食盐和白胡椒抓匀。嫩豆腐切块，鸡蛋2枚打散，加入3倍的凉拌开拌匀。在碗内摆入嫩豆腐和虾仁，把蛋液过细筛倒进来。大碗盖上盖子准备上锅蒸，可以蒙一层保鲜膜或者锡纸盖子。
蒸锅上汽后放入蛋羹，保持中火先蒸9分钟。到时间后不要打开锅盖，关火继续焖5分钟。这样做出来的蛋羹嫩嫩滑滑特别好吃。撒上红辣椒和香葱碎，最后淋入调味的蒸鱼豉油就可以开动啦~
1、豆腐切小块，蛋清打散，姜切片，青葱切成葱花。
2、鲜虾去壳、肠泥，用少许盐、酒、太***抓洗，清水洗净备用。
3、热锅热油，放入虾仁、姜片，虾仁煎变色盛起。
5、放入盐、胡椒粉、豆腐及虾仁，以中小火煮3分钟。
主料 嫩豆腐1块 鸡蛋1个 虾仁 50克辅料 青菜适量 香油 适量
鸡蛋虾仁蒸嫩豆腐的做法步骤
步骤1
材料备好，虾仁洗净挑去虾线。
步骤 2
嫩豆腐倒入盘内，用刀划成块，加入搅打好的鸡蛋，想嫩一点的话，鸡蛋搅打时可以加入半个蛋量的温水，入锅水开后蒸8分钟左右，加入虾仁继续蒸五分钟左右。
步骤3
步骤 4
取出蒸好的鸡蛋豆腐羹，边上铺上青菜丝，酱油，加入少量香油即可。
到此，以上就是小编对于中餐豆腐鸡蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐豆腐鸡蛋的做法的2点解答对大家有用。
