大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐做法烤箱面包普通的问题,于是小编就整理了2个相关介绍中餐做法烤箱面包普通的解答,让我们一起看看吧。
嘉宝妈椰蓉吐司面包烤箱做法?
准备好所有的材料
2除黄油外所有的材料放进和面桶,糖和盐对角放,酵母放最上面
3先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面,直到机器自动停止。(共15分钟)
4在第二次和面时加入黄油,继续开三档高速揉面,直到自动停止,然后再开一次和面程序,直到机器停止(共30分钟)
5一共揉了45分钟,这是揉出的膜
想要制作椰蓉吐司就需要准备植物油,白糖,椰蓉,蛋黄,糖粉,奶粉,黄油,蛋黄,椰蓉,盐,酵母,无盐黄油,奶粉,白糖,高筋面粉
1 .先把盐,酵母,白糖,奶粉,面粉以及水一起放到面包机里面搅拌成面团,黄油切碎以后放到面团里面继续搅拌,一直到能够撑出薄膜,面团搅拌好以后,放到温暖的地方发酵一个半小时
2. 发酵到两倍大以后就可以取出来,放在案板上面,把面团压扁,揉捏折叠里面的空气挤出来,面团滚圆以后,盖上布放15分钟面团松弛以后,就可以把它改成椭圆形的圆片
3. 然后开始制作椰蓉内陷,需要把黄油软化,加一些椰蓉,奶粉,蛋黄,糖粉搅拌均匀,铺在面团上面抹平,把面团卷起来朝下收口,再放进吐司的模具当中,放到温暖的地方发酵。
4. 制作吐司表面的椰蓉,就需要把植物油,白糖,椰蓉,蛋黄混合均匀,在发好的面团上,涂上一些椰蓉,也放进烤箱里面烘烤40分钟左右就制作好了。
主料:高粉300g,水150g,白糖40g,酵母3g,鸡蛋1个,黄油20g,盐3g
辅料:椰蓉馅:蛋液30g,白糖25g,椰蓉50g, 黄油25g
做法步骤:
1. 主料食材除了黄油和盐其他食材一起放入厨师机,启动厨师机用一档拌匀,换二档一个和面程序大约十分钟,能拉出粗膜即可
2. 和成面团之后加入盐和黄油继续启动厨师机一档拌匀换二挡揉面,大约一个和面程序10分钟,能拉出手套膜即可
3. 揉出手套膜整理好面团放入容器中盖保鲜膜,放温暖出醒发制两倍大
4. 醒发好的面团
5. 揉一揉面团排气
6. 擀成长方形薄片,长度比吐司模具长一点
7. 这这是做好的椰蓉馅,(辅料中的食材放一起拌匀)
烤箱烤面包需要多少分钟,多少温度?
1、450克的模具吐司面包 烤箱提前150度预热10分钟 150度烤30-35分钟
2、25*25的方盘小面包 烤箱提前170度预热10分钟 170度烤10-15分钟
用面包机烤面包,一般是200℃,烤50分钟。因为面包机的温度和烤制时间都是厂家给设置好了的,而且用面包机烤制的面包基本都是吐司面包,所以时间稍微长一些。
2.用烤箱烤制面包,如果是烤制大吐司面包,需要设置温度为180℃,烤制45分钟
烤箱烤面包的温度为180度左右,时间是18-20分钟。烤箱制作蛋糕的温度为150度左右,时间是根据蛋糕的大小来定的,大的需要40几分钟,小的20几分钟就可以了。
蛋糕的做法非常简单,我们只需要先准备好鸡蛋、牛奶、黄油、低筋面粉、细砂糖这几样食材,然后先将蛋黄、牛奶、低筋面粉和经过软化的黄油倒入同一个容器中混合均匀。
20-35分钟之间。面包的松软程度与面团的发酵有一定的关系,那么在烤面包时烤箱的温度控制在160-220度之间,烘烤时间在20-35分钟之间即可,这样烤出的面包就会特别松软。
到此,以上就是小编对于中餐做法烤箱面包普通的问题就介绍到这了,希望介绍关于中餐做法烤箱面包普通的2点解答对大家有用。