大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肩肉中餐做法的问题，于是小编就整理了6个相关介绍牛肩肉中餐做法的解答，让我们一起看看吧。
牛肩肉做法王刚？
牛肩肉几片、生抽一勺、料酒一勺、糖一勺、生粉少许、食用油一勺。牛肩肉切薄片，加入生抽、料酒、食用油、糖各一勺，生粉一小勺，拌匀腌20分钟左右。中火热锅后抹很薄一层油，不粘锅可以不放油。转中小火放入薄片煎，煎至一面变色就翻面，二面都变白即可出锅。
西牛肩甲肉怎么做好吃？
用料
牛肩 三斤，1.5kg
油 两勺
盐 少许
黑胡椒 少许
洋葱 两个
西红柿 两个
蒜 五瓣
红酒 1/2杯
胡萝卜 两个
牛肩肉怎么做好吃？
牛肩肉可以做成西湖牛肉羹，是江南地区汉族传统名菜，属于杭帮菜。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因此成为深受普通老百姓喜爱的食品。
辅料：香菜2根、香菇2个、水100毫升、蛋清40克、白胡椒粉1克
1、内酯豆腐100g切成条
2、香菜两根切成段
3、香菇2个切成末
4、牛肉100g切丁
牛肩肉怎么做好吃？
1、牛肩肉洗净装盘沥水，然后两面分别拍上盐和黑胡椒粉（每个面一小勺盐即可，黑胡椒随意）。
2、用擀面杖一端轻锤肉面两三分钟。
3、将色拉油淋在盘面上。
4、大火热锅下肉~煎五十秒翻面转中小火，等一分钟关火起锅装盘。
5、切一小块黄油下锅，用小火。
6、切个洋葱成丝状倒入锅中转中火炒香。
7、倒小半杯粉葡萄酒（家里没红酒用粉酒代替）和一勺蜂蜜。
1、牛肩肉切成5厘米见方的块，冲去血水，控干水分，放在盆里，加入快手果蔬腌汁腌制5小时。
2、不粘锅放入色拉油，煎至两面金黄熟透，倒在盘子里。
3、不粘锅留底油，放入黑椒汁，下入煎好的牛肉翻匀，倒出装盘。
4、莲菜去皮改刀成薄片，汆水；哈密瓜切成小拇指粗的条，用过水的莲菜片把哈密瓜一个个卷起来，然后放在一块块装好盘的牛肉上，点缀装盘即可上桌。
牛肩肉怎么做好吃啊？
1、牛肩肉入冷水中浸泡出血水，控净水分用厨房纸擦干表面，快刀切薄片。
2、取一片牛排，用刀背横向、纵向拍松软，所有的牛排都这样处理一遍。
3、取大碗，放入烧烤酱，加入黑胡椒粉、孜然粉、蚝油、少许橄榄油拌匀，口味重的可以加点海盐，烧烤酱根据自己喜欢的口味选择，加入牛排，葱姜丝拌匀。
4、加入洋葱丝拌匀，腌制2小时左右，中间注意翻动牛排腌制入味。
5、平底锅加入适量的橄榄油，中小火加热，铺上洋葱丝，上边放上一片腌制好的牛排，煎至断生。
6、翻面煎至断生即可，就这样一片一片的煎熟腌制好的所有牛排。
7、出锅装盘，非常美味的香煎牛肩肉做完了，还可以撒些孜然粉和胡椒粉。
牛肩肉片做法是什么？
用料
牛肩肉 适量 花生油 少许 生抽 少许 姜粉 少许 孜然粉 少许 迷迭香切片 适量 罗勒碎 适量 黑胡椒粉 少许 盐 少许 红糖粉 少许
步骤1
混合调料（少许花生油、生抽、姜粉、孜然粉）将牛肩肉切片放入混合调料中腌制约2小时，不时搅拌。
步骤2
提前至少4小时用清水浸泡竹签，将牛肩肉片均匀穿上竹签；混合调料（少许花生油、红糖粉），将混合调料均匀涂抹在肉串双面，再均匀撒上少许盐、黑胡椒粉，适量迷迭香切片、罗勒碎。放入烤箱220°，上下火，中层，约15分钟
到此，以上就是小编对于牛肩肉中餐做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肩肉中餐做法的6点解答对大家有用。
