大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐凉拌腐竹做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐凉拌腐竹做法大全的解答，让我们一起看看吧。
连颗凉拌腐竹的10种做法？
辅料：鸡粉1克、生抽5毫升、盐2克、红油5毫升
1、黄瓜50克切片，胡萝卜50克切片，腐竹100克切段。
2、用100ML水浸泡腐竹2小时，之后腐竹切块。
4、再倒入黄瓜、鸡粉1克、生抽5克、盐2克、红油5克搅拌均匀。
5、装盘，凉拌腐竹即可制作完成。
河南凉拌腐竹的家常做法？
食材：黄瓜2根，泡发腐竹，泡发黑木耳，熟花生米、香菜、葱花、蒜末，小米椒
做法：
1.调个凉拌汁：碗里放入一勺蒜末、一勺葱花、一勺芝麻、一勺辣椒粉、小米椒，浇入热油、生抽三勺、香醋两勺、一勺糖、少许盐、一勺香油搅拌均匀
2.腐竹和木耳焯水捞出，黄瓜切小段，放香菜段，熟花生米，倒入凉拌汁拌匀即可！
东北凉拌腐竹的做法？
食材清单
腐竹 适量 、 盐 适量 、 辣椒粉 适量 、 食用油 适量 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 生抽 适量 、 芝麻油 适量
步骤1/3
腐竹泡发切成斜条 焯水过凉水 （冰水更好）沥干；
步骤2/3
拿一小碗，碗内放适量辣椒粉，姜蒜切末放入，再淋入适量烧滚的油，并拌匀；
最后一步
摆摊凉拌腐竹的家常做法？
食材
干腐竹 120克 、 黑木耳干 4-5朵 、 胡萝卜 小半个 、 香菜 若干 、 生抽 2勺 、 香醋 2勺 、 糖 1匙 、 香油 1勺
烹饪步骤
步骤1/7
干腐竹和黑木耳提前泡发4小时以上。注意，腐竹要用凉水浸泡。
步骤2/7
泡发好的黑木耳切丝，胡萝卜小半个刨成丝备用。
步骤3/7
1、腐竹放入清水中浸泡1小时，取出切段
2、小米椒切末，蒜切末，小葱切葱花
3、腐竹放入沸水中煮1分钟，捞出沥干，摆入盘中。
4、调酱汁：盐半勺，鸡精半勺，醋2勺，生抽2勺，辣椒油1勺，蒜末，小米椒拌匀
5、淋在腐竹上，撒上葱花即可。
原料：细腐竹180克、蒜6瓣、指天椒2个、香菜少许、油炸辣子少许、芝麻油少许、生抽1片、香醋1勺、盐适量、鸡精少许。
做法：
1.大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸25分钟。
2.泡发的腐竹切成约3cm的段。
3.锅内烧开水，将腐竹放入锅中煮一下。
4.煮好的腐竹冲两三遍凉水，沥干水份。
5.蒜切末、指天椒切圈、香菜切段。
6.碗中加入油炸辣子、生抽、花生油、芝麻油、盐、鸡精，拌匀调成凉拌汁。
7.腐竹放入大碗，加入调制好的凉拌汁拌匀，腌制十分钟。
8.最后放入蒜末、指天椒、香菜段拌一下。
食材准备
主料： 腐竹调料： 酱油25克 醋25克 香油5克 味精2克 大葱10克 辣椒粉15克
制作方法：
1、买回的腐竹整根冷水浸发，剪成约两寸段，过滚水，沥干。
2、放盐、味精拌匀。葱末辣面子拌匀，堆于腐竹上。
3、起油锅，油加热至九成浇于葱末辣面子，微焦的辣椒和葱油的香很开胃。
到此，以上就是小编对于中餐凉拌腐竹做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐凉拌腐竹做法大全的4点解答对大家有用。
