大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐新锅的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐新锅的做法的解答，让我们一起看看吧。
湖南锅炒肉的做法？
新鲜的五花肉切薄片，五花肉放盐酱油腌制，准备青椒切块，小米辣切圈，准备姜蒜，起锅放油把五花肉编香，起锅装盘备用，锅留底油放入姜蒜辣椒爆香在放入五花肉，放盐鸡精酱油调味，炒二分钟即可出锅装盘享用
球底锅更好炒菜，为什么市售都是平底炒锅？
整体再说小编的经验，在农村一开始大多数用的都是球状的锅，原因是灶的形状，适合大量的菜和受热均匀。
而平底锅的诞生，让受热更加均匀，更加适合不同的灶形状，同时也增加了更多的用处，煎饼等，
望***纳
球底锅是配合专业炉灶用,大锅大灶,才够供及众多食客用餐。而家庭用的炉灶只适合中华炒锅或平底锅,平时在家做饭的人少了,厨艺水平一般,所以有好用称手锅具是必备的,中华锅煎煮东西,用油量大些,平底锅的优势,锅底平整,用油略少,尤其是平底不粘锅越来越受到欢迎。
平底炒锅可以用于电磁炉，而球底炒锅不行。
现在很多公寓，都是不通气的，只能用电器进行烹饪。用电磁炉进行炒菜，平底锅太小了，所以需要用平底炒锅。平底炒锅还可以用于煤气灶，需要煎一些食材，也可以用平底炒锅煎。总得来说就是消费群体会比球底炒锅多，销量也比球底炒锅好。所以市面上的平底炒锅多于球底炒锅。
球底锅一般都是大厨师们用的，用球底锅做菜需要做菜本领，球底锅一般用在天然气大灶台、液化气灶台，柴油灶等。平底锅家用自用多一点，现在家用都是电磁炉，平底锅方便，不用一直掂锅，个人觉得平底锅用起来比球底锅方便，但做出来的菜个人觉得还是球底锅做出来的好吃。
就我平常做饭的经验来讲，球底锅更好的翻炒，滑炒，烹饪更加容易。
但是现在的家用大部分都用的是燃气灶，平底锅更容易放置，并且锅底受热面积比较大，炒菜时菜粘油更加均匀，不好的就是，平底锅比较浅，不易掂锅。不过还可以进行煎炸煮等不同的烹饪方式，功能较多，现代人的消费思维就是追求一个方便，所以多功能的平底锅便多了起来，更受消费者的青睐。
到此，以上就是小编对于中餐新锅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐新锅的做法的2点解答对大家有用。
