大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于摆盘装饰中餐炸面条的问题，于是小编就整理了2个相关介绍摆盘装饰中餐炸面条的解答，让我们一起看看吧。
红烧丸子面的做法？
主料肉馅120g挂面300g辅料油辣子适量葱适量步骤1.肉馅内放少许淀粉，搅匀。水烧开，下丸子，煮熟。2.捞出的肉丸子备用。3.取一汤碗，加生抽、葱花、花椒粉、油辣子、醋、香油。4.用开水冲开。5.面下好，取出。6.讲下好的面捞出，摆上肉丸子。美味营养的肉丸面做好了。小贴士肉丸子加淀粉才能成丸，口感好。
材料
辅料、淀粉、鸡蛋清、花椒油、
做法
1、把香菜剁碎，与淀粉、鸡蛋清和入猪肉馅儿中，加点花椒油，再撒点盐，我不喜欢味精，故省去了味精；
五花肉300克，干面条300克，青椒50克，盐4克，酱油，10克，料酒5克,味精3克，白糖5克醋2克，葱5克姜5克，油250克，淀粉5克，鸡蛋1个
制作过程：
1：将柿子椒洗净去蒂，切成边长为1厘米的菱形块。葱、姜切成末。将肥三瘦七的猪肉剁成肉馅，加入鸡蛋、盐，1克，酱油2克、料酒，1克、淀粉3克，顺时针方向不停搅动，均匀后备用；
2：将油放入锅中烧至五六成热，用手将肉馅挤成核桃大小的丸子，放入油锅中，炸至定型即可取出；
3：炒锅内放底油20克，加入葱、姜末略煸炒，放入料酒、酱油、油、汤或水300克，再加入白糖、开锅后把丸子放入，用小火烧约10分钟，放入柿子椒块，并把剩余的淀粉溶于水中，然后再倒入锅中，把汁收浓，即可装盘。
4：将面条下锅煮至半熟后捞出来过水。
5：锅内加水烧开将面条放入煮熟盛出放入碗中将之前的肉丸连汤一起加入，撒上葱花即可
食材：肉糜 300g ，香芹末 200g ，鸡蛋 1个，姜葱末 少许， 料酒 2勺 ，淀粉 少许，生抽 3勺 ，香醋 3勺 ，胡椒粉 1勺， 老抽 1勺。
做法：
步骤1准备好食材。
步骤2鸡蛋打散、姜葱末、淀粉、胡椒粉、香芹末、料酒、生抽一勺与肉糜顺时针搅拌均匀，搅拌到肉紧实有劲道为止。
步骤3挤成肉丸子，放入开水中。
步骤4煮到肉丸子浮起来，捞起备用。
步骤5调酱汁，碗里放入料酒、生抽2勺、番茄酱2勺、香醋3勺、糖2勺；搅拌均匀，备用。
步骤6热锅冷油，倒入姜葱炒香。
步骤7倒入酱汁，把丸子放入锅中。
步骤8倒入一勺老抽、再倒入一杯清水，焖2分钟。
茄子杂酱面的家常做法？
肉末加生抽、生粉、五香粉、麻辣鲜、料酒拌匀腌制一下，茄子切丁，葱切花油烧至五成热，下红油豆瓣、黄豆酱小火煸炒，、加葱花一起煸香煸炒均匀加开水煨一下
煨至汤汁浓郁，加盐、鸡精粉出锅浇在捞面上，拌匀开吃
材料：
- 茄子：2个
- 猪肉末：150克
- 大葱：1根
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 辣椒酱：适量
- 酱油：适量
1.最先必须把小葱清理整洁切割成葱末放到碗中开展预留
2.茄子在选购时要挑选嫩茄子，清理整洁后大家把茄子切割成一小块，在把茄子放到碗中添加适量的食盐。
3.用手抓拌匀称，静放15分鐘。
4.15分钟之后大家必须把茄子中的水份都挤整洁预留。
5.提前准备一个碗，在碗中添加海天黄豆酱，在放进适量的生活用水渐渐地的拌和开。
6.在放进甜面酱、白糖用汤勺顺时针方向搅拌均匀。
7.提前准备一个不锈钢炒锅，在锅中添加植物油
8.温度6成热时大家把茄子块放进到锅中，煎到茄子表层金***，茄子的容积总面积显著的变小大家就可以熄火啦。
9.锅中的亮油不必扔掉，放入葱与蒜开展炸辣椒油。
10.在把配制好的酱料倒进锅中开展煸炒匀称。
到此，以上就是小编对于摆盘装饰中餐炸面条的问题就介绍到这了，希望介绍关于摆盘装饰中餐炸面条的2点解答对大家有用。
