大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐做法面包早餐摆盘的问题,于是小编就整理了4个相关介绍中餐做法面包早餐摆盘的解答,让我们一起看看吧。
面包配什么吃才好?
1、早餐:面包配凝固型低脂酸奶、牛奶、豆浆、稀粥都可以。也可以抹上奶油,果酱,夹点肉松,火腿等。
2、午餐:咸面包或法棍配浓汤和菜。
3、下午茶:面包配奶茶、清茶、花茶。
4、晚餐:面包配酸奶、牛奶。如果是面包片,可以夹鸡蛋,或者抹上果酱、芝麻酱、花生酱。
拍摄身边美食,咋把面包拍好看呢?分享你的摄影和修图技巧吧?
美食即美味的食物,首先视觉要有 才能接下来的味觉,很多美食都是看到照片才有吃的欲望,拍美食整体以及局部都是要考虑的 最好能排出那种极想吃一口的你就成功了,大光圈应该必不可少,突出细节很关键。以下是我自己在做蛋糕时拍了几张。
面包也是美食摄影的拍摄范畴,我总结了一下,基本就是几个要点
首先你的面包要好看,出门、品首先是很重要的,你做的不好看,拍出来也肯定不好看
再有就是布景,你要选择跟你要拍的面包气质相搭的道具,包括各种盘子,有木质的,陶瓷的等等,建议你选择深颜色的,不要和面包颜色接近的颜色,这样可以更好的衬托出面包的色泽,布景方面你还需要一些其他道具,比如刀叉,比如各种颜色的蘸酱,番茄酱,沙拉酱等等,放在小盘子里给照片增加色彩,还有麦穗,面粉等等原料来衬托面包的质感,还有餐布等等的,你能想到的都可以摆上试试。
再有就是摆盘,面包可以整个拍,如果有夹心的可以切开拍,有拉丝效果的可以掰开,带着手一起拍等等形式。
所以你可以用其他美食 的拍摄手法来拍摄面包
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45度俯角拍摄
距离拉近由上往下从45度仰角去拍食物,通常最能呈现食物自然的质地与美味。这样拍,食物本身占据大部分的画面,失误不会太大。缺点是只适用于拥有丰富层次与诱人材质的食物,如果是一只咖啡色的欧包,大概拍出来就会是黑黑的一坨。
怎么用糕面包包子,具体做法是什么?
用面包机做出松软可口包子皮的做法
* 在面包机桶内依次放入原料:- 牛奶、糖、奶粉、面粉- 最后在面粉上挖一个洞埋入酵母粉,酵母粉不要接触液体* 启动面包机自定义程序:- 搅拌15min,醒面3min- 搅拌15min,醒面10min- 发酵60min* 完成后再次启动和面程序:- 搅拌13min* 结束后可以直接拿出来切成剂子擀面包包子,解放双手棒棒哒👍
揉好的面团软软的,包包子特别容易
对比蒸之前和之后包子的个头,是不是效果很明显?
糕面是什么面?我家这没这种叫法,实在不清楚什么事糕面,难道是糯米磨粉?糯米磨粉肯定能包包子,包出来应该是大福或者蒸饺的样子,最贴近糕面叫法的食品,可能是一种发糕的食物,是用白面和玉米面混合发酵出来蒸熟食用,不过发糕的面肯定可以包包子。
糕面不能包包子,糕面其实就是低筋面粉,那么低筋面粉是不适合发面包包子的,做包包子的面要筋到,自己家包包子和饺子都是头道面粉,哪些开早餐店买早点的可能要二道面粉价格稍微便宜点,但是做起来包子口味没有那么好吃,和自己做的包子和饺子都是高筋面粉,所以高筋面粉做出来的包子口感好,入口比较细腻,所以糕面粉不能包包子没有筋道,糕面适合做发糕和油炸糕,因为低筋面粉做不了包包子的面,没有筋了没有弹性,吃起来口感不好没有细腻润华……。
做包子的面必须是高筋面粉,这样做出来的包子口感好,筋道,不容易散掉。糕面其实是一种低筋面粉,它只适合做发糕及一些油炸类食品,不能用来做包子用。接下来说说做包子如何发面:首先取500g面粉,5g酵母粉,温水250g,将酵母粉溶入水中,静置5分钟,再倒入面粉中,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵2个小时(时间长短依温度而定),发酵至蜂窝状即可,然后再次揉面排气,二次醒发10分钟后,就可以开始做包子了。
您好,我没用糕面做过包子,只是做过粘豆包。我前两天刚回答过一个做粘豆包的问题,可以点击我的头像,进入我的主页选择问答看看。
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面包机怎样做面包?
我先后买过3只面包机,二只国产,一只松下。用下来,松下最佳。道理很简单,国产面包机做出来的面包很像馒头,因为国产面包机对食材的用量比较粗糙,而且发酵时间明显偏短。松下面包机做面包,一定要用电子秤,而且必须精确到克。例如法式面包:高筋面粉225克,低筋面粉25克,冷水190毫升,酵母3克,盐3克。从开始到结束,整个过程超过5小时。非常有趣的是,有一次,我没有放25克低筋面粉,结果面包就没发出来。做好的法式面包,皮脆内软,极其美味。而且成本便宜到不可思议——不到一元。每天晚上,我都做一只法式面包——用预约模式,第二天早晨七点,热气腾腾的面包就在餐桌上了。我的经验是,第一,买面包机绝不能贪便宜,第二,严格按照说明书的食材用量精确秤两。第三,不要自己“发明”各种面包,效果一定极差。
到此,以上就是小编对于中餐做法面包早餐摆盘的问题就介绍到这了,希望介绍关于中餐做法面包早餐摆盘的4点解答对大家有用。