大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐酸萝卜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐酸萝卜做法大全的解答，让我们一起看看吧。
酸萝卜的多种吃法？
配料：姜蒜10克、葱5克、油2汤匙、盐5克、生抽10毫升、泡椒10克、料酒10毫升、生粉10克、鸡粉10克、糖5克。
2、 酸萝卜切片、香芹切段、辣椒切丝。
、捞出酸萝卜用清水冲洗一下，切成均匀的粗丝。小葱洗净切成葱段，腌制酸萝卜的泡姜取出洗净切成姜丝。如果没有泡姜可用鲜姜代替。

2、干粉丝用清水冲洗干净，可用热水提前泡至回软，也可直接放入汤中煮制。

3、酸萝卜丝放入清水里抓洗两遍，去除部分酸味，控干水分备用。
· 猪肚洗干净，切小块，冷水和姜片下高压锅压半小时，时间可视情况减少。
2· 姜蒜切末，芹菜切断，红辣椒切丝，酸萝卜切小丁备用。
3· 猪肚炖熟，捞出漏干水分(汤可以单喝)。
锅下油，一定要烧的滚烫，冒烟都可以，下姜蒜和猪肚翻炒，放少量盐(因为酸萝卜有咸味)，翻炒一会加入酸萝卜，芹菜，最后加入酱油、耗油，鸡精，少量白糖，最后喷一点点水。美味出锅
1、油辣子拌酸萝卜
这个很下饭，解腻很好。
2、酸萝卜煮鱼
超级好吃，不亚于酸菜鱼
3、酸萝卜炒猪头肉
猪头肉腥味比较大，除了可以卤，凉拌蘸醋吃，也是可以拿来炒的
4、酸萝卜炒猪肝
酸萝卜炒猪肝很好吃，猪肝本身对女性很好，搭配酸萝卜
富源酸萝卜丝怎么做？
白萝卜洗干净后，将萝卜纵向一切两半，然后横向切成丝，放大碗内加盐，用手捏至萝卜丝柔软为止。
捏软的萝卜丝用清水洗一下，挤干水分后放干净盘内。
干红辣椒放水中泡软，去蒂和籽洗净，切成细丝，放在萝卜丝上，加入白糖、白醋和味精拌匀即可。
食材明细
白萝卜1根、辣椒2个、酱油1勺、醋3匙、糖2匙、蒜1瓣。
做法步骤：
1、白萝卜切丝（或者用工具刨丝，本人刀功不好将就看），用盆装着下3茶匙盐抓出水，然后放着腌15到30分钟左右。
2、萝卜丝腌好放一边，把洗干净的辣椒切圈，蒜剁成蒜蓉备用。
3、腌好的萝卜丝用水洗干净，用篮子装着晾干水。
4、锅中放油，然后把辣椒和蒜蓉放下去炒香。
5、然后把萝卜丝倒入锅中，炒两三分钟后可以加入酱油，糖，醋，盐翻炒。
6、如果喜欢爽口的炒大概10分钟左右就可出锅，如果喜欢熟一点软一点的炒15左右就可出锅。
酸萝卜的做法各种各样，每一家的做法都不一样，最方便的就是萝卜洗净后切小条，再找一个大盆放进去，加少许盐，少许糖和少许醋，再加一点凉白开，都不用太多，搅拌均匀，再找一个干净的密封容器洗干净后沥干水，把搅拌好的萝卜放进去加一点辣椒，密封腌制三天就好了。
酸萝卜炒芹菜的做法？
1将酸水坛子里的酸萝卜切丝，泡椒切斜刀备用。
2
芹菜选用深绿色那种，更香，味道更鲜香。切段备用。
3
鲜肉切丝，并佐以盐、鸡精、淀粉、生抽拌匀。
4
姜蒜切丝备用。
5
将锅烧热，倒入适量油，油热将肉丝在锅内滑散，肉色变白即出锅备用。
6
炒菜用的酸萝卜怎么做？
1.准备好食材，白萝卜切丝，粉条用凉水泡软。
2.粉条用水煮熟，再用凉水冲一下。
3.锅烧热放油，倒入葱姜蒜炒出香味，再放入白萝卜，炒至变软，4.倒入粉条再翻炒几下，填上水，倒入盐酱油，大火煮开后转中火稍微炖一下，期间不停翻动菜汤，以免粉条粘锅，至汤汁快要收干时导入白醋。
5出锅即可，不要炒太干，粉条比较吸汤汁～
到此，以上就是小编对于中餐酸萝卜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐酸萝卜做法大全的4点解答对大家有用。
