大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐麻辣香锅鸡翅价格的问题,于是小编就整理了2个相关介绍中餐麻辣香锅鸡翅价格的解答,让我们一起看看吧。
干锅鸡翅麻辣香锅做法?
步骤/方式1
准备食材用料:土豆1个,鸡翅6~10个,干辣椒4个,豆瓣酱1大勺,花椒20粒,大蒜8瓣,姜5克,大葱
1根,生抽1勺,料酒1勺,白砂糖2克,白芝麻3克,黑胡椒2克
鸡翅洗净沥水后,加1勺料酒,1勺生抽,3克姜末,2克葱末,2克黑胡椒腌制20分钟左右,
步骤/方式2
步骤/方式3
热锅到油,油7分热放鸡翅煎至金黄,煎至过程中要来回翻面
麻辣香锅5种做法?
1,明虾洗净剪掉虾须,用牙签挑掉虾肠,洋葱切块,大的丸子改刀小块,姜去皮切小块,蒜去皮
2,十豆和藕切块用盐水浸泡,以免氧化,莴笋和胡萝卜切块,玉米改刀成小块,金针菇切掉根部洗净掰成小朵,还有上海青
3,锅里放入少许油,放入明虾煎熟,盛出来待用。锅里放入半锅水烧开,放入玉米焯熟捞起来待用。放入土豆焯至八分熟捞起来待用。重起一锅水烧开,放入一勺油,一勺盐,少许白糖搅拌至融化,放入莴笋焯30秒,捞起待用。放入金针菇焯30秒,捞起待用
4,放入胡萝卜焯1分钟,捞起待用。放入藕片焯30秒,捞起待用。放入丸子焯至浮起来,然后捞起来待用。锅里放入多一点的油,放入姜片和蒜瓣炒香。放入200g火锅底料炒香。放入明虾炒1分钟。放入洋葱炒30秒。放入丸子炒30秒。放入玉米炒1分钟。放入藕,土豆,胡萝卜莴笋,金针菇翻炒均匀。放入上海青翻炒1分钟。放入适量盐翻炒均匀。放入了5g鸡精。
5,翻遍至入味即可出锅。盛入锅里,撒上白芝麻即可
食材:香菇,莲藕、土豆、玉米、金针菇、丸子、葱姜蒜、李子柒红油火锅底料
做法
1.锅里水烧开加入藕片、土豆片、香菇、玉米、金针菇煮熟捞出,放丸子煮熟捞出。
2.锅里倒少许油,放葱姜蒜炒香,放入火锅底料炒出红油,倒入丸子和蔬菜翻炒均匀。
3.加两勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油翻炒片刻,撒上白芝麻和葱花就可以啦。
香锅油配方:
菜籽油20千克,花椒400克,鸡油2500克,高度白酒1瓶,猪油2500克,豆豉800克,姜米800克,仔泡椒5000克,豆瓣15千克,白蔻200克,山奈50克,桂皮50克,甘草100克,草果50克,砂仁250克,灵草100克,丁香50克,香叶250克,八角50克,茴香500克。
香锅料配方:仔泡椒5000克,豆瓣7500克,菜籽油7500克,白酒1瓶,花椒250克,豆豉4包,香辣酱4瓶,蚝油2瓶,老干妈辣酱2瓶,姜米、蒜米各750克,白蔻200克,八角250克,茄香400克,草果150克,山奈150克,灵草150克,丁香25克,桂皮200克,香叶500克。
香锅鸡三宝
主料:鸡翅250克,鸡爪250克,鸡脖子250克。
辅料:青笋条250克,藕条250克,平菇100克。
调料:卤水,香锅油,香锅料,葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,鸡精,味精,盐。制法:把鸡翅、鸡爪、鸡脖子分别汆水,然后入卤水中卤熟;藕条、青笋条、平菇洗净沥干,分别拉油;
锅中下入350克香锅油,炒香香锅料、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒,下入主料、辅料,加放鸡精、味精、盐,起锅即成。特点:香辣醇厚。点评:精选鸡三宝融入一锅,汇聚都市流行美食。
风情鸭唇主料:鸭唇500克。辅料:蒜苗50克,芹菜节50克,蘑芋条50克,筒笋50克,青笋条50克。调料:风情油350克,风情料,干辣椒节,花椒,葱,姜,蒜,红汤卤水,鸡精,味精,香油,麻油,孜然。
到此,以上就是小编对于中餐麻辣香锅鸡翅价格的问题就介绍到这了,希望介绍关于中餐麻辣香锅鸡翅价格的2点解答对大家有用。