大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐大锅炖牛排做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐大锅炖牛排做法的解答，让我们一起看看吧。
牛排牛肚煲汤的做法？
牛排牛肚煲汤做法如下
主料：牛腩，牛排各1.5千克，牛肚，牛筋皮各1千克，象牙萝卜，葱段、姜片各10克。
调料：
A料（盐20克、白糖100克、八角4个、老抽10克、一品鲜50克、骨汤1.5千克）
B料（葱、姜、料酒各50克，八角7个，香叶10克，桂皮2克，水2.5千克）
秘制汁25克，水400克，大豆油50克。
牛排牛肚煲汤是一道营养丰富的汤品，做法虽然稍微繁琐一些，但味道非常美味，下面是具体的做法：
所需材料：
1. 牛肉牛肚 500g
2. 牛骨 500g
3. 葱姜蒜适量
4. 八角、香叶适量
5. 料酒、盐、胡椒粉适量
6. 枸杞、黑枸杞、淮山、桂圆干、黄芪适量
做法步骤：
1. 牛肚和牛肉分别清洗干净，放入锅中加入冷水，加入少许盐和料酒焯水烫去血水，再洗净备用。
1、食材：牛肚500克、淮山25克、芡实25克、薏米25克、白果7个、生姜片5片、蜜枣7枚、盐适量。
2、准备好相应的材料，然后把材料洗干净，洗干净了先放好。3、这时我们把牛肚用盐和生粉反复搓洗。4、搓洗牛肚到一定的程度以后，我们找来一把切菜的刀，将牛肚切片。
5、把锅洗干净。6、将全部材料放到锅内，加适量的清水到锅里。7、加火煮沸，再用温水煲两个小时左右。8、煲好汤以后就可以加盐调味食用了。
步骤1
制卤水：牛肚牛排，牛筋，放入开水中出一水后，再用清水漂洗干净。然后放入锅中，掺水3000克，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味。舀出300克吊制好的鲜汤冷却。将鸡脯肉和净猪瘦肉捶成茸状，分别用100克鲜汤澥散。将鲜汤置火上烧沸
步骤2
用料加工：毛肚洗净，撕去筋膜，开段，起片，剞梗，水漂。牛环喉水泡，撕膜，剞花，开条。牛肉、猪肉横着筋络下刀，要片得大而且薄，不能有连刀。鸭肠用盐反复揉抟，去净粘液，用水反复清洗，并翻出有油的一面，用竹筷方头将油刮去，入开水中快速烫一下，捞出切节待用。午餐肉200克切片。鸭掌洗净，去粗皮。冬瓜去皮，切片。各种蔬菜洗净，沥干水，整理齐。以上各种用料和调料分别装入盘中，放在火锅四周
步骤3
主料：牛骨，牛肚，牛腩
配料：油，大蒜，拍过的老姜，大葱段，八角，料酒，胡椒粒，花椒粒
步骤：
1先把牛骨，牛肚，牛腩入凉水锅，水中放入一块老姜＋两汤勺料酒，水开煮5分钟。关火捞出主料用温水清理干净。
2锅中放油，放入老姜，大蒜，葱段，八角炒香，倒入主料，烹入料酒（多一点），翻炒3分钟，倒入开水煮5分钟以后倒入砂锅小火煲3小时。
铁锅煎的做法？
铁锅煎是一种传统的烹饪方法，可以制作出美味的煎炸食品。以下是一些铁锅煎的做法：
1. 煎牛排：在铁锅中加热适量的油，等油热后放入牛排，每面煎约2-3分钟，或者根据个人口感煎熟即可。
2. 煎鸡蛋：在铁锅中加热适量的油，打入鸡蛋，煎至蛋白凝固，蛋黄略微流动即可。
3. 煎饺子：在铁锅中加热适量的油，放入饺子，煎至底部金***，然后加入适量的水，盖上锅盖，小火煎5-8分钟，直到饺子熟透。
4. 煎三明治：在铁锅中加热适量的油，放入面包片，煎至两面金***，然后加入适量的生菜、火腿、芝士等食材，再放入另一片面包，煎至芝士融化即可。
到此，以上就是小编对于中餐大锅炖牛排做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐大锅炖牛排做法的2点解答对大家有用。
