大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐排骨鲍鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐排骨鲍鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
羊肚菌鲍鱼排骨汤做法？
用料
羊肚菌 5只排骨 250克红枣 5颗枸杞 10粒盐 1克鲍鱼 2只山药 半根瑶柱 5只姜 2片料酒 3勺蜜枣 1个
步骤 1
羊肚菌泡水洗干净，排骨鲍鱼加料酒飞水，然后放材料一起小火慢煮半个小时左右
步骤 2
放山药再煮十分钟左右关火放枸杞就出锅
南京鲍鱼做法？
主料：鲍鱼(12个)、鸡(1个)、排骨(1500克)
厨具：煮锅
制作步骤
1、鲍鱼数只
2、把鲍鱼泡水3天，每天换水两次。
3、把鸡和排骨鲍鱼放入煲中熬煮三天。
4、把鲍鱼夹起，鲍鱼汁隔净后再放入鲍鱼荟煮。
5、制作完成
具体做法：
1.处理干净的鲍鱼表面划十字刀，然后摆放回鲍壳内。
2.接下来调蒜蓉汁。锅内倒油烧八成热，放入剁碎的蒜瓣末，爆香后盛入碗中，再加入适量生抽、蚝油，混匀后浇在鲍鱼表面。
3.蒸锅内倒水，放入鲍鱼大火蒸8分钟关火，切记时间不能过长，否则影响口感。出锅撒上少许葱花点缀下即可。
清蒸鲍鱼小海鲜吃的就是个原汁原味，不仅味道鲜美，而且肉质细嫩，做法更是简单易上手，绝对是家宴餐桌上受欢迎的一道菜
鲍鱼排骨汁怎么做？
1.先把生粉（适量），酱油（鲜甜的那种），蒜头（剁碎），然后腌制，差不多大半个小时，时间没有特别限制，只要入味就好了。然后准备好葱（切成小段），姜（切成丝），辣椒（我用的是不辣的那种，切成小块，其实这个是增添色彩，让它好看），蒜头（不用切太小）。
2.还有鲍鱼汁，我是在美佳买的，不贵！排骨腌制的差不多，就在锅里倒油，要多点，因为要先把排骨炸熟，火不要太大，这样排骨不会太黑。
3.炸好排骨，就把排骨捞出来放一边，把油倒出来，锅里剩点油，要大火，油热，就把葱，姜丝，辣椒，蒜头放下去炒，炒熟下就可以了。然后腌制不是有剩下酱油生粉蒜头那些东西吗？就一起倒进去炒，然后加鲍鱼汁，如果炒出来的汤汁有点少，就加点水，然后加点盐，味精（一点点就好）再把排骨一起倒下去翻炒下就好了，最后，切点香菜放上去就大功告成！
牛骨炖鲍鱼汤做法？
1）鲜鲍鱼用开水焯一下，便于去壳。
（2）焯水后可轻易去壳，去除内脏。
（3）切花刀后再次入开水焯3分钟。
（4）小土豆去皮。
（5）冷锅入油，放入桂皮大料，小火煸出香味。
步骤 1
材料准备好，我用的鲜鲍鱼，去除内脏，也可用干鲍鱼，西洋参可以换成其他参
步骤 2
食材全部放入砂锅，加水炖，水开去浮沫，加枸杞转小火炖一个半小时，加入食盐调味，出锅啦！
到此，以上就是小编对于中餐排骨鲍鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐排骨鲍鱼的做法的4点解答对大家有用。
