大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于粮道街中餐美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍粮道街中餐美食的解答,让我们一起看看吧。
湖北有哪些特色美食?
湖北自古物产丰富,鱼米之乡,美食众多。
一、首选河鱼。
湖北鱼肴代表作,是武昌鱼,如今大都以清蒸为主要烹调方式,但在当地,红烧也占相当份量。套用一句美食界流行语:“高贵的食材往往***用最简单的烹饪方式”,传统的美食做法都是简单,也可叫古朴。目的只有一个,通过烹饪,激发出食材自身的美味,不是江湖的靠调味料出味。
武昌鱼的做法就是。譬如清蒸,收拾干净,装入蒸盘。待蒸锅水开,放入蒸盘,盖紧锅盖,大火7分钟关火,等2分钟端出来,撒上葱花,浇热油,淋生抽即成菜。
二、排骨煨藕。
这道菜突出的是藕。湖北鱼米之乡名不虚传,水域宽广,莲藕产量不仅仅全国第一,而且占据全国的三分之一,年产量240万吨。甚至可以说,湖北是我国的莲藕文化中心,还有国家级的莲花研究中心和莲藕研究中心。其中的蔡甸,号称“中华莲藕之乡”,藕的品质最是上乘。最简单的,合着猪排骨一罐炖了,只要调个咸淡,就是一道民间名菜,喝起来根本停不住。
最简单的做法是:猪排骨凉水入锅,水开撇去浮沫后,放入藕块,烧开转最小火1小时。出锅前放盐调好咸淡就成。
三、热干面。
热干面本来是武汉美食,历史悠久。在抗战时期,武汉三镇做过陪都,临时人口众多,南来北往的人都恋上热干面。想来主要是快餐式,来的快,吃了管饿,还便宜,制作方便,面条生胚能提前备好,做起来就一锅开水,烫烫就成。战乱年代,能街头吃口热饭就是享受,更何况还很美味。所以,这道小吃的名气就被人们带出武汉,传遍全国各地。
热干面的做法我不用细说,家里不大可能做,想吃去街上,挑着吃。
湖北是我国的一个沿江地区,当地好吃的河鲜一类的还是挺多的,像鱼虾之类的美食还是蛮多的,像武汉的热干面应该说是武汉名气最大的一道美食,因为今天的热干面走出了武汉,走出了湖北,成为了像沙县小吃和逍遥镇胡辣汤一样的国民美食。
当然热干面只能够算武汉的一个代表而已,当地好吃的美食也还有很多,像武汉的周黑鸭、久久***、民生的豆皮、四季美的汤包、金黄的面窝、徐嫂的糊米粉、糯米鸡、宜昌的三峡苕酥、黄石港饼、津津小麻花、孝感的麻糖等等。
还有一些鱼虾之类的美食像潜江油焖大虾、武汉的清蒸武昌鱼、宜昌凉虾、云梦鱼面等,还有秭归粽子、炕洋芋、东坡豆腐、重油烧卖、藕夹、糊米酒、黄陂的豆丝、洪山菜薹、蟠龙菜、欢喜坨、烧梅、桃花片、武汉米粑粑等都是湖北的美食。
利川和重庆、湖南、贵州的地理位置很接近,所以在口味上也结合这三个美食大省的特点。今天小编就来介绍一些恩施的特色美食
01.洋芋饭,这是利川比较出名的美食。洋芋饭的做法非常的简单,就是在煮饭的时候往里面加几颗洋芋,洋芋饭吃起来米饭也有一种洋芋的香气,尤其是火候多煮一会儿,还会有锅巴,口感也会更好。
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土家腊肉,土家人是很喜欢吃腊肉的,腊肉的做法就是用盐腌制鲜肉然后再让它风干。腊肉的做法有很多,可以直接用笋炒腊肉,也可以用腊肉煲汤。腊肉绝对是恩施地区不能缺少的一种特色美食。
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土家酱香饼,我还挺喜欢这个小吃的。香酱饼的饼皮酥脆,里面确实软软的,吃起来口感很高。另外酱香饼的味道也很特别,有香有辣还有一点点甜,这也算是湖北恩施很有特点的小吃。
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利川根粑凉粉,凉粉吃起来酸辣可口,而且凉凉的也很入口。我觉得非常适合在这样炎热的夏天吃,一点都不会造成负担。利川根粑凉粉在恩施也是非常常见的,在大街小巷都会看到卖凉粉的摊位。
05 恩施魔芋鸭,这是很有特色的美食。把鸭子和魔芋放在有一起炖,再往里面添加一点辣椒。魔芋吃起来顺滑又爽口,鸭子也是肥美有滋味的,这样的组合鲜中带香,辣而不腻,鸭子也不上火很适合现在吃。
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恩施包谷粑粑,这是很有土家特色的粽子。粽子的色泽晶莹剔透,打开粽子还可以看到金黄的米粒。吃起来口感软糯,既有竹叶的清香又有玉米的香甜,甜而不腻,深受大家的喜爱。
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土家油茶汤,油茶汤是恩施极具特色的一种饮品。也是土家传统四道茶中制作工艺最复杂的一道,油茶汤中用了炒米花、花生、芝麻、黄豆等食材加入茶叶和调料爆炒,要喝的时候直接抓一把煮开就可以了。
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张关合渣,合渣是恩施人很喜欢的食物,做法就是就是黄豆煮熟加入蔬菜碾碎做成的渣滓。张关合渣就是合渣火锅的一种,把合渣和鲜肉、鸡蛋等食材一起放在高汤中煮,口感鲜美又很健康,深受当地人的喜爱。
谢邀:
湖北省有那些特色美食?
今天为大家介绍一道特色美食,排骨煨藕汤。
湖北是千湖之省,水域宽广,莲藕种殖面积相当大。产量约占全国的三分之一,特别是洪湖的七孔莲藕为上品。
现将排骨煨藕汤的操作方法简单地介绍给大家。
首先选排骨二斤洗净斩成寸段,莲藕二至三斤去皮洗净切成滚刀块。把排骨和藕一起放入煨罐中加入适量的水,大火烧开去掉上面的浮沫,放入生姜,料酒改用小火煨至酥烂,最后加入白糊椒粉,食盐,鸡精,葱花即可食用。
排骨煨藕汤营养丰富,香味浓,大人,小孩都可食用。
你好!我是楚香村,感谢邀请我来回答这个问题!
湖北有哪些特色美食?湖北有“千湖之省”的美称,各地都有不同的美食。我生活在黄石市阳新县的一个小山村里,下面我来介绍一下我们这里比较有名的几种美食、并配上做法。供大家参考!
莲藕排骨汤
做法:购买新鲜的排骨,在清水中浸泡一会儿洗去血水。莲藕要选用粉藕,据卖菜的店家介绍生藕的颜色有点紫粉色,而且切开的断面容易出现白色汁水。锅中倒入适量清水放入洗净的排骨,加入少许料酒和姜片,煮出浮沫后捞出排骨洗净,放入砂锅中,莲藕去皮洗净切成大的滚刀块放入砂锅中,在放入姜片和料酒煮开后改小火慢炖,炖制排骨软烂,莲藕变粉以后。加入适量盐和胡椒粉调味,撒上葱花就好了。
粉蒸肉
做法:普通的大米洗干净,晾干水分后倒入锅中,加入八角和香叶开小火慢慢将米炒至金***,盛出晾凉,用擀面杖擀碎,或用[_a***_]机打碎。选用三分肥七分瘦的五花肉或者前腿肉,切成零点五厘米左右的厚片,加入适量料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉和鸡精,下手抓拌均匀腌制一会,然后倒入适量的米粉,让肉片均匀沾满米粉,摆放在盘中。高压锅加适量的清水,放入盘子,上气后在蒸半小时左右就可以了。
苕粉圆子
做法:粉丝用清水泡发,木耳用清水泡发,然后把粉丝、木耳、猪肉、豆腐干,胡萝卜全部剁碎,生姜切末,放进一个大一些时容器中,加入虾米,然后加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精和香油,搅拌均匀备用。芋头削掉外皮洗净蒸熟后,用铲子压碎,倒入适量的红薯粉,用温水和成面团,取适量的面团,用手捏住碗状,放入适量的馅料,然后用虎口慢慢收口,然后搓圆。可以放汤里煮,也可以蒸着吃。
以上就是我们这里最有特色三道美食,像粉蒸肉和苕粉圆子在以前只有过年时才能吃的到。不过现在生活水平提高了,闲暇的时间也可以做来吃了。
我是楚香村,希望我的回答可以帮到您!
武汉哪些地方好玩实惠,求推荐?
看你自己想玩哪些方面的,如果想去爬山的,我们之前去过木兰天池,锦里沟都还不错的,空气很好,景色很美。如果想在武汉市早的,有欢乐谷,玛雅水上乐园,极地海昌海洋世界,都管蛮好玩的
武汉是国家历史文化名城和首批中国优秀旅游城市,每年举办武汉国际旅游节。武汉自然风光独特,四季气候分明,拥有其他大都市罕有的166个湖泊和众多山峦。武汉的人文景观具有浓郁的楚文化特色。武汉东湖樱花园2014年,接待国内旅游者19126.75万人次;接待海外旅游者170.57万人次;实现旅游总收入1949.46亿元。其中,国内旅游收入1892.06亿元;国际旅游收入9.34亿美元。截至2015年,市内有全国重点文物保护单位13处,国家5A级旅游景区3家,国家AAAA级旅游景区14家。
武汉市国家5A、4A级旅游景区名录
国家5A级旅游景区黄鹤楼公园东湖风景区黄陂木兰文化生态旅游区
国家4A级旅游景区武汉革命博物馆
湖北省博物馆归元寺中国科学院武汉植物园武汉博物馆木兰天池辛亥革命武昌起义纪念馆中国地质大学博物馆清凉寨武昌首义文化旅游区云雾山景区锦里沟木兰草原木兰山
农耕年华武汉市境内历史景观
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