大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐土豆有几种做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐土豆有几种做法的解答，让我们一起看看吧。
铁锅菜的各种做法？
铁锅鱼小花卷
原料：鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼各1条小花卷生坯16个葱段、姜片、蒜片各10克把蒿5克干辣椒2个精盐、味精各3克自制焖鱼酱[注]40克鲜汤适量豆油40毫升
制法：
1.将鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼分别治净后，再在每条鱼的两侧分别剞一字花刀，待用。
2.小铁锅入豆油烧热，下葱段、姜片、蒜片、干辣椒和焖鱼酱先炒香，在把鲤
鱼、鲫鱼和鲶鱼放进去后，掺入鲜汤烧开并加入把蒿、精盐和味精，另把小花卷生坯摆在锅里并盖上盖子，中小火焖20分钟，即可连小铁锅一起上桌。
[注]自制焖鱼酱：锅入豆油500 毫升先烧热，然后下入农家大酱500克、香其酱300克、蚝油100克、辣妹子酱100克、牛肉酱100克、排骨酱100克、孜然粉50克、紫苏籽粉50克和草菇老抽150毫升，在锅里炒香便得到。
铁锅羊杂，羊肠子，羊肚子，羊心，羊舌，羊肉清洗干净，改好刀，过水，锅留底油加羊杂煸炒，加豆瓣八角桂皮整干椒加汤调好味煨熟，然后将铁锅烧热，将羊杂放入铁锅内即可。
用料
土豆 1个
豆腐 1斤
娃娃菜 2颗
1
粉条50g，茄子200g，豆角150g，五花肉100g，酱油适量...
2
茄子切成滚刀块，豆角切段。
3
五花肉切片备用，葱、蒜切好备用。
4
锅里放油，放入葱花和蒜末炝锅。
5
周宁土豆的正宗做法？
土豆，盐，花椒，辣椒粉，孜然粉，橄榄油。
做法：小土豆洗净（不去皮）；辣椒粉，孜然粉，盐兑匀。
小土豆上锅蒸，水烧开蒸20分钟，蒸熟即可，锅内放入橄榄油烧热，放入蒸熟的小土豆，用铲子压扁。
土豆煎至两面焦黄，倒入花椒粒煸香；加入第一步兑好的粉类翻炒均匀出香味即可。尖椒土豆丝原料：土豆，青、红椒，米醋，盐，鸡精，花椒油。
做法：土豆去皮，洗净，切丝；青、红椒均洗净切丝。土豆丝入开水锅中焯至断生。
热油下肉丝、小火炒到变色，盛出；
2、热油下2/3蒜末、姜丝、酸菜炒香；
3、放入土豆饼切片，继续炒软后，放入步骤1的肉丝和洋葱，继续翻炒1分钟；
4、调小火，加入1小滴鸡汁（没有可不加）、2.5ml酱油、1g白糖、15ml料酒，翻炒均匀；
5、加入葱花，继续翻炒30秒后出锅。
把土豆洗干净削皮，切成片状，备用。
2
把姜蒜沫切好，把小蒜苗洗干净切成小段状，备用。
3
把锅烧热，倒入适量的食用油，记住油不可太多，那样土豆片会粘连在一起。再放进蒜姜末。
4
倒入切好的土豆片加入食用盐翻炒。
5
炒的时候可以加入少许的水翻炒，这样土豆片炒出来会更好吃。加入调味料继续翻炒。
6
锅塌三样正宗做法？
用料:
#主料
鸡蛋 4个
虾仁 6尾
鱼豆腐/午餐肉 4个/3片
#调料
鸡粉 0.5勺
热水 4～5勺
生抽 0.5勺
到此，以上就是小编对于中餐土豆有几种做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐土豆有几种做法的3点解答对大家有用。
