大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐成本价格多少的问题，于是小编就整理了5个相关介绍中餐***格多少的解答，让我们一起看看吧。
- 中餐菜品成本的核算公式？
- 中国的餐饮业，目前利润率大概有多少?以及关于目前餐厅成本的分析？
- 一人煮每顿食材花费多少成本？
- 投资一家有60个左右房间的快捷酒店，成本大概是多少？收益怎么样？
- 开个餐饮门店，你能忍受的租金成本是百分之多少（占总营收比例）？为什么？
中餐菜品成本的核算公式？
价＊（1－毛利率）＝成本额。
菜品成本计算如果只用购入价这项数值，是无***确计算的。考虑到烹调过程中所出现食材的耗损，在购入成本中还须配合上食品成本才能进行计算。成本计算具体的执行顺序为以下所示：
1、得出标准成品率。烹调加工后成为可提供给客人状态的原料重量平均就是标准成品率。
2、接着将菜品成本算出。比方说，购入时为9kg的牛肉（购入成本30元/kg）的标准成品率为6KG，出品成本为30元×(9kg÷6kg)，1kg为45元。
3、接下来将一人份的标准成本计算出来。以菜品成本为基础，算出约一人份菜色的成本。譬如说牛排单人分量约为200g，1kg牛肉可取得5份。以上面的例子1kg45元，所以45元÷5，一人份成本为9元。
4、再来要计算出制作一道菜色的材料等综合成本。尽管计算全部食材是不可能的事情，但是关于价格高的肉类、鱼贝类、生鲜食材等都要计算成本。根据经营型态，成本率目标为30%。为达成目标成本率，相关的***购、烹调、销售是必要的。
中国的餐饮业，目前利润率大概有多少?以及关于目前餐厅成本的分析？
我来说说吧。
1.国内的餐饮业现在两极分化的很厉害，餐饮业的行业平均利润率在30%左右。
2.一盘菜的成本看似不多，除了你提出的那几样外，我们把它分为可控成本和不可控（风险）成本两部分。可控成本除了你提到的，还有比如装修费、餐厨硬件设施费、税费、水电费、工商管理证照年检费、卫生部门的检验检疫费、安监部门的安全生产防火（消防）防盗（公安）费、城市管理费（垃圾费、城管）、白蚁防治费。。。。。。不可控的成本通常由意外事故造成，比如火灾、员工工伤、治安不好、自然灾害疫情城市改造等影响生意、管理部门故意刁难、回款困难。。。。。。等等。
3.哪块成本占比大？当然是部门公关咯，国情如此你不是不知道，像那些老虎一样的管理单位你能得最哪一家？得罪一家你就别混了，呵呵。我的观点是，可控的成本基本不是问题，餐饮要是想做好，没有***机关相关关系支撑你还是慎重为妙，不然你会很累的。 希望对你有帮助，呵呵。打字好累。
一人煮每顿食材花费多少成本？
近年来，随着单身人群的不断壮大，以往的家庭聚餐场景逐渐被独自进餐取代，一人食餐厅兴起。与此同时，人口结构的变化让小包装食品迎来了新的增长机遇，一人份的食品、饮品也开始走俏。半份菜品、单人食盒、迷你小火锅、一斤装的大米、200毫升的红酒……从堂食到外卖，从线下到线上，针对单人消费的餐饮业态正在涌现。
从2021年中国消费者一人煮每顿食材成本范围来看，大部分消费者介于16-30元之间。此外，31-50元的消费者也有不少，占比为23.8%。而愿意每顿花费100元以上的消费者仅为1.1%。可以看出，大部分消费者在饮食成本上还是有所控制，但也有部分消费者愿意“花钱买开心”，贯彻“民以食为天”的理念。
了解更多相关数据，可前往“艾媒数据中心”搜索 “一人食经济”主题直接查看。
***s://data.iimedia.cn/data-classification/theme/442778***.html
投资一家有60个左右房间的快捷酒店，成本大概是多少？收益怎么样？
现在经济型快捷酒店投资回报率非常低。以位于三四线城市一级地段的快捷酒店为例。酒店建筑面积2100平方米，60间客房，年平均出租率80%，平均房价150元，加盟10年为期的参考收益。年均销售收入：60间客房*80%出租率*120元平均房价*365天=210.24万元年均经营毛利润率：55% ，剩余45%为运营成本（包括人工和物料等）年均经营毛利润：210.24万*55%=115.63万元固定资产和装修费摊销（按10年摊销）：60间客房*5万元每间装=300万元，每年30万元特许经营主要费用（经营费和管理费）：210.24万元*4.5%=9.46万元系统维护费：0.6万元租赁费或房产税：2100平方米*0.7元*365天=38.33万元营业利润：115.63万元-30万元-9.46万元-0.6万元-38.33万元=37.24万元营业所得税金：37.24万元*25%=9.31万元税后利润：37.24万元-9.31万元=27.93万元营运现金流：27.93万元+30万元=57.93万元初始投资：300万元装修+15万加盟费+0.48万元系统安装使用费=315.48万元年投资回报率=营运现金流/初始投资：57.93万元/315.48万元=18.3%预计回本周期5.46年。
如有问题，请随时与私信我沟通。
过年在老家，遇到一小学同学，他在自己饭店的二三楼搞了十一个标间，他自己说总共投了一百万样子。小镇地处江苏南通的市郊，交通便利，有高速和省道通过，地铁在建，小镇有个千年古村，而且目前尚未有星级酒店入住，因此，收益不错，据他自己讲，基本每天住满，住宿费也不贵，一百元的样子。
以众筹的方式投了多个30间到60间房的品牌小酒店，在一线城市的。就运营两年来的情况看，盈利最好的回本可能要三年，差的要4～6年。成本方面，前期投入除了软，硬件的费用，转让费占了约20%。一间房投入6～8万元不等。
在合肥做酒店行业6年了，一直都是做主题酒店，目前投影没间成本在5至6万左右，一般都是在2.5年至3年收回成本，回报率还是不错的，如果5年左右回本，那这个项目做起来就没意义了。
我在2014年做过一个酒店的预算与 v经营，根据现在的情况与2014年有很大的区别变化。现在经济发展到每一个行业都在过剩（主要是门槛低的）连锁酒店过去可以开快捷酒店自由管理，现在靠集团化经营管理模式与 v互联网络信息发展结合，千篇一律。大环境不行了，这与快捷交通也有很大的关系，高铁时代基本上很多都不需要住一日游！
根据你说的六十个房间，大题成本按照现在装修公司报价结合业内行业信息大概每个房间控制在6-8-10万，包括大厅一切就绪。最主要的是房间设计合理不合理，是否改造房间还是建筑设计好的酒店房间。房租与消耗水电等，折旧也是必须算的，本金的利息即使是自有资金也是算进成本的，五百万本金基本上理财与大额存单都有二十万的年收益，就不要谈贬值预期了。人力成本管理人员与消防安全各种环保安全检查等不确定的问题都有可能随时整改情况，另外你不知道哪天门口的路就封上来修了，五年十年之间必须有一年遇到的这是一个大问题，网络订房与抽水蚕食的也是利益v，提高房间价格无意***，行业竞争不可避免，三思而行！快捷酒店在一二线城市有利可图，三线一下房价大概也就100-198最多了，入住率低于百分之七十也就无利可图。欧美国家的这样酒店反而活得滋味，正因我们的创新理念才是真正的风险，欧美与 v日本国家靠的是品牌与服务更多的是守旧，风格与口碑才有百年老店名人的入住，反观我们许多的创新理念却是无效的，服务业以服务为本，我们却靠千篇一律一哄而上一哄而散，风险太高都想挣快钱，没有了当初没有了服务更没有了百年老店的沉淀了文化。这不单单是旅店业也适合所有的服务业！谢谢大家一点心得体会
开个餐饮门店，你能忍受的租金成本是百分之多少（占总营收比例）？为什么？
看你要做什么形式的餐饮，不同的餐饮形式费用比例也有所不同，按普通中餐占比的话，房租一般占营收的10％~15％。房租和工资是餐饮业的两座大山，工资一般占营收的15％~18％。都说餐饮三高一低，房租高、工资费用高、成本高、利润低，租金是投资人首先考虑的问题，否则都给房东打工了，现在也确实是普遍的现象！
但，我认为这也一分为二看，比如高铁站的商铺租金都非常高，但都被品牌快餐垄断了，因为收入高，所以房租占比低。因此，房租占比多少首先是租金多少？但关键是要看营收高低！
后面会给一些建议，请一定看完，肯定会对你有所启发或帮助！
首先
如果投资者是仅有餐饮的工作经验，对技术和经营管理还不足够OK的情况下，个人不建议投资。餐饮的进入门槛虽然不太高，但对经营者的专业性要求是很高的，不少餐饮投资者是[_a***_]或技术出身，但欠缺经营思想，对市场的把握不够，也不容易做好。还有些想跨行发展的朋友，是在其它行业做的不错，有些资金积累想继续做些事情，认为餐饮进入门槛低，看哪家的生意不错，想着人家挣钱自己心动。但很多血淋淋的现实摆在面前，都是惨痛的教训，我个人也不建议投资餐饮。其实，餐饮是挺难做的行业，当然高手除外，10家店也许只有一两家挣钱，这绝对是残酷的事实。
其次
如在省会城市如果做一个100平的店，租金大概在200元/平/月，那么租金是2w/月，如果先付半年租金带上押金按14万元计算，如果接手的物业有转让费，再算上后期的装修设备投资等等，几十万元恐怕还有些紧张，这个要根据实力情况看。
也就是说，如果想在大城市如郑州、武汉等地投资的话，不建议投资好地段的堂食餐馆，因为风险太大，转让费高、租金高、竞争大，资金链一旦断流，前期投资就打水漂啦！况且现在的餐厅开业后，哪个不留三个月的储备金的！
其他建议
- 如果在二三线城市开堂食餐厅，可以开到城市周边，房租低，投资少，竞争压力小，风险小一些。如果开在县城除外。
- 如果开在城市中心区商务区等黄金地段，可以做一个纯外卖的档口，线上线下同市进行。这样投资少，风险低。如果想把线上外卖做好，建议投资学习一下外卖的操作办法，那是需要很系统的学习的，摸着石头过河太慢太耗费时间。
- 定位一定不能错，否则累死也做不好。在什么位置什么产品，用什么模式销售，这一句话两句话说不清，是有很大的学问，在此略过，如果需要可以私聊。
- 如果个人不会技术，建议找个靠谱的品牌加盟，否则做成的几率连一成都不到。如果个人会技术，看强项是什么？找个人强项适用的位置很重要。否则不要轻易投资。
- 最后一条建议，如果你是餐饮兵，技术经营各个方面都很棒的情况下，找一家你认为各个方面能达到你的要求的即将倒闭的店面，可以合作经营，你全全管理，具体条款自己谈，这样，你投资会少一些，压力小一些，风险会低一些。当然，合作伙伴艳选择好，前期的合作合同要签订好！
望路过的朋友进行点评，补充！谢谢！
到此，以上就是小编对于中餐***格多少的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐***格多少的5点解答对大家有用。
