大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐豆腐干摆盘的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐豆腐干摆盘的解答，让我们一起看看吧。
圆豆腐干家常做法？
原料：豆腐干 (2块)，青椒 (2个)，食用油 适量，食用盐 适量，花椒 少许
2/7豆腐干切丝，青椒切丝，备用。
3/7热锅下油，丢入花椒爆香一会儿。
5/7倒入青椒翻炒均匀。
6/7最后就是等青椒熟了就可以加食用盐，准备起锅。
7/7装盘上桌。
原料：豆干、甜椒、鸡粉、白糖、大蒜、小葱、生抽、米醋、花椒油、香油。
做法：
1.豆干和红椒分别洗净切丝。
2.蒜切末，小葱切末。
3.锅里烧开水，先下豆干再下红椒焯烫。
4.捞出沥水摆盘。
5.调料品味因人而异：生抽，盐，白糖，米醋，花椒油，香油，大蒜末，鸡粉，葱花拌均即可。
1.
豆腐干切条,辣椒洗净切片剁碎
2.
先炒豆腐干,锅里放油烧热,倒入豆腐干翻炒,加盐翻炒两分钟盛出备用
3.
再炒辣椒,锅里放油烧热,倒入辣椒加盐翻炒一分钟,然后倒入炒好的豆腐干,加豆油翻炒，尝盐味，不够味加盐，倒一点水煮一下入味，然后加鸡精翻炒几下即可装盘
龙口豆干做法？
用酸菜浆水点豆腐，而不是用石膏等；
四是制作的工艺讲究，点豆腐全凭一技功夫，浆水温度掌握得恰到好处，同时用眼力来判断浆水转换豆腐脑的过程；
五是将初步做好的豆腐块放置阴凉处晾晒七、八天后，再用特制的卤水卤制一次，然后再晾干，如此反复卤、晾三到四次，豆腐干方才加工完成。
、原材料就是这个油豆腐。市场上买的，并不是豆腐干哦。只有这种空心的油豆腐才能吸足满满的汁水，才正正好吃。
2、将油豆腐下水氽一下。这是菜场的老板娘说的，这道是必须的程序哩。氽去表面的浮油，味道才能更好的进去。
3、氽好的油豆腐放入温水，以没过豆腐为宜。因为油豆腐是浮在上面的，用铲刀按一下就差不多有数了。
4、放入三枚八角。
5、调入食盐。
6、还有必不可少的白糖，建议使用绵白糖哦。
7、倒入老抽，这里是着色用的，一定是老抽哦。
9、盖上盖儿，转入中小心慢慢熬煮。一定要入味哦。
凉拌四川牛皮豆干的做法？
材料原料：牛皮豆腐干配料：辣椒油、蒜、姜、生抽、芝麻油、花椒油、糖、蚝油、葱、香菜做法1、把牛皮豆干洗净用开水烫过。2、豆干切丝、蒜姜切末、葱 香菜切小段。3、豆干捞出沥水摆盘。4、所有调料兑成料汁。淋上拌均即可
酱汁豆腐干的做法？
1、主料：豆腐400克，小米椒3个,香菜2根,葱2根,盐2克，酱油5毫升，香油3毫升。
2、小米椒洗净切碎。
3、香菜和葱切碎加入盐。
4、加入酱油。
5、加入凉白开搅拌均匀。
酱汁豆腐干的用料
盐、老抽和生抽、花椒粉、十三香 、料酒、 辣椒面儿(可选) 番茄沙丝(可选)各少许 勺
酱汁豆腐干的做法步骤
步骤 1
1.先把豆腐切成 一厘米厚的片(片的大小可自由调节)，放置一旁待用；
步骤 2
2.然后调制酱汁，加少许盐、花椒粉、 十 三 香、生抽或老抽(喜欢颜色重一点就放老抽，淡点就放生抽)，料酒、番茄沙司(喜欢口味的可选)、辣椒面(喜欢辣的可选)，然后调制均匀；
步骤 3
3.把切好的豆腐片在调料里 反正面都沾匀调料 然后放置一旁 稍稍晾干待用；
步骤 4
到此，以上就是小编对于中餐豆腐干摆盘的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐豆腐干摆盘的4点解答对大家有用。
