大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于一菜一汤中餐菜谱的问题，于是小编就整理了5个相关介绍一菜一汤中餐菜谱的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅主要经营的菜肴有哪些？
现在中餐厅主要经营的菜品有很多，但是都是以八大菜系为主！八大菜系之母是豫菜，八大菜系包括川菜，湘菜，微菜，粤菜，鲁菜，浙江菜，淮扬菜，闽菜！目前还有很多菜也火的很，比如，杭帮菜，西北菜，东北菜，还有很多精品家常菜，比如融合菜，迷宗菜，江湖菜！列举几个菜，毛血旺，水煮鱼，酸菜鱼，鱼香肉丝，等！
还有特色的菜，比如，烙馍菜，全牛宴，全驴宴，等等！
饭店吃饭一般点几个菜？
到饭店吃饭要看所去那家酒店菜实惠不实惠，如果遇到良心饭店就可以少点一些，如果遇到不好饭店就要多点一些，再者点菜还要跟吃饭的人数量和饭量决定，有些人能吃，有些人为了减肥又少吃，还有一些人口味也不一样，所以这些都不好说，一般建议根据吃饭人数加一个菜就够了，点多了也是浪费，差不多就可以
16个菜要有几个汤？
点了16个菜，最多有两个汤就足够了。
一般来说，朋友们去饭店聚会都会点很多的煮菜吃的，差不多以后就要喝一些汤来作为结束的前奏。一般来说，这些汤有主食制成的汤，还有纯粹是副食制成的汤。
所以点了16个菜，最多有两个汤就可以了。搭配合理一些。
100人食堂一周午餐菜谱？
1周一：热菜：干煸菜花。醋溜土豆丝，辣椒炒肉，青椒煎豆腐，，凉菜：芹香花生米 汤：紫菜蛋花汤
2周二：热菜：干炸里脊，盐酥鸡，清炒小白菜，麻婆豆腐，凉菜：大拌菜 汤：西红柿鸡蛋汤
3周三：汤：排骨汤，热菜：红烧狮子头，尖椒西葫芦，炝锅小菠菜 凉菜：黄瓜花生米
4周四：热菜：素烧三菌，松仁玉米，油泼鲤鱼，凉菜：凉拌三丝 汤：老鸭汤
5周五：热菜：粉蒸排骨，红烧茄子，醋溜豆芽，汤：板栗鸡块，凉菜：凉拌黄瓜
6周六：热菜：葱炒鸡蛋，炒腐竹，韭菜炒豆腐皮，凉菜：凉拌老虎菜 汤：榨菜肉丝汤
7周天：热菜香菇油菜，芹菜炒肉，辣椒炒腊肠，肉末酸豆角，凉菜：蒜汁茄泥
一百人食堂一周菜谱星期一炒土豆辣子，素烧茄子，米饭，做西红柿鸡蛋汤。
周二三鲜打齿面，用黄瓜，胡罗卜，绿豆芽当菜码。下面条。
周三秦炒杨***，小炖肉。花卷。鸡蛋花汤。
周四包包子，素的肉的两种，熬绿豆溪饭。
周五做干煸豆角，洋葱炖牛腩。干的有米饭馒头。做豆腐汤。周六日休息。
100人的食堂应该属于中等食堂，可以按照餐标标准做如下午餐菜品：
凉菜如下：三丝一果，凉伴大拉皮，素拍黄瓜，炝干豆腐丝，炝土豆丝，凉伴豆牙等，热菜如下：肉炒青椒，肉炒蒜苔，苦瓜煎蛋，辣子鸡，红烧肉，炖鲫鱼或鲤鱼，炸黄花鱼，红烧鸡腿，大骨头冬瓜，鸡蛋炒蒜苗，排骨炖豆角，红烧排骨，炖大豆腐等，还可以做蛋花汤，萝卜汤等，这些菜品每天进行调换。
俗话讲“四菜一汤”，美味的汤怎么做？
玉米羹的做法1、用刨丝板（有很多个小孔的那种）把玉米刮下来，直接刮在大碗里，（4个玉米）你会看到玉米就已经像糊糊那样了。2、把猪肉（2两）剁碎成肉末，加入少许盐、豆粉、[_a***_]、油搅拌均匀，（不会做就去市场直接买，市场有剁好，调好味道的）；3、把水（5碗水）烧开，加入玉米糊糊，煮至沸腾，把火调至中火。4、把肉末放入，全放进去之后搅拌；5、打一只鸡蛋进去，按一个方向搅拌，6、拿个勺子尝一下味道，适当加入盐，因为你是新手，所以每次不要加太多，直到你觉得味道可以就把火关了，汤也就好了。
到此，以上就是小编对于一菜一汤中餐菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于一菜一汤中餐菜谱的5点解答对大家有用。
