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《美食鉴赏课》:酒水
吃饭配什么酒水呢？好像从来没有想过这个问题。家常便饭通常汤汤水水的就替代了，偶尔喝点小酒，也就是夏天啤酒，冬天白酒或者红酒。知道酒文化，感觉离我好远的样子。
研究招牌菜。一家饭店，真正好吃的菜就这几道，其它很多是凑数的。没有必要点一桌子不搭界的菜，如果这家饭店的招牌菜你都不喜欢，那你去干嘛？以招牌菜为主菜，围绕主菜配辅菜。
美食鉴赏课笔记 饮食理念 傅师傅的理念是优质食材是美食的基础。原料不好的菜肴，都不能称为美食。以“食材”为预设不变的原点，形成三条推论：保留与还原；搭配与平衡；提升与优化。
烹调菜肴时，适当加入这些香型原料，会增加食物的香味。（三）利用气味混合诱发新的香味，在菜肴烹制过程中，将多种不同原料的香味进行转变可产生一种新的独特的香味。
如在一些宗教仪式、传统节日等活动中，人们会用酒水进行祭祀、祈福等仪式。用“酒水”造句：在炎热的夏天，一杯冰凉的酒水是最好的解暑方式，每到夏天十分想来一杯冰水。
100块钱可以买到多少快乐?
买一本好书，可以花费100元购买一本感兴趣的书，体验阅读带来的快乐，还能获取新的知识，可以选择畅销***或者文学类的作品。
以下是100元可以买到的一些快乐方式： 美食享受：100元足以让你尝试各种美食，例如品尝美味的小吃、享受精致的午餐或晚餐等。
购买一本好书。我可以用100块钱去购买一本自己喜欢的好书，比如一本***、传记或者心理学书籍，通过阅读，我可以获得知识、启示和情感上的共鸣。 观赏电影。
重要的是记住，真正的快乐来自于内心的满足和与他人的联系。花费100块钱可能会带来短暂的快乐，但更长久和有意义的快乐通常来自于与他人的关系、自我成长和积极的心态。
总结：100元可以买到各种各样的快乐，比如美食、电影、***活动和购物等。虽然这些快乐可能是短暂的，但是它们可以让你在忙碌的生活中得到放松和愉悦。
总的来说，100块钱可以买到很多种快乐。无论是看电影、享受美食、阅读好书、运动健身还是旅行探险，每一种方式都可以让我们获得快乐和幸福。我们需要学会享受生活中的小事情，让自己的生命更加丰富多彩。
菜单设计制作-中餐菜单设计-如何设计一个好用的餐厅菜单
固定餐单设计 固定餐单是指相对稳定（以年度为时段），代表餐饮企业经营特色的经典菜肴和精品菜肴组合，是被顾客认可、点击率高的菜肴组合。固定餐单应是高档、中档、低档三个层面均有的菜肴组合。
菜单的制作材料菜单的制作材料好不仅能很好地反映菜单的外观质量，也能给顾客留下较好的第一印象，因此在菜单选材时，既要考虑餐厅的类型格，也要顾及制作成本，根据菜单的使用方式合理选择制作材料。
向餐厅服务员提供各种菜式的风味特色，原料配料、烹制方法及所需时间等有关情况，以利餐厅推销和保证餐厅服务质量。菜单设计应加强文化亲和力 菜单设计一定要考虑审美功能同时考虑介绍菜品的功能。
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