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青菜牛肉沫的做法
1、用水把牛肉煮熟,再捞出,顺着肉丝的方向一丝丝撕碎,再用绞绊机打成泥状。10个月以下没长牙的话要打的细腻一点,如果长牙就不用太细,有利于锻炼咀嚼能力。
2、烹饪步骤 步骤1 先放适量的油看你的牛肉麽有多少在放!步骤2 把姜蒜麽炒香后放糟辣椒炒一下,在放牛肉煸炒到牛肉变色松散水份差不多干。步骤3 在把青菜麽放到锅里。
3、准备好所有材料。将青菜、生姜、牛肉清洗干净,青菜掰段,生姜切丝,牛肉切片后与姜丝一起加油、盐、白糖、白酒、生粉拌匀腌制半小时备用。
4、牛肉清洗干净,切成小方块,大约3cm左右。清水中浸泡2小时,中间可以换一次水,直到水很清没有血水。
5、青菜处理:将青菜洗净,去掉老叶和根部,根据青菜的种类切成适当长度。热锅凉油:在锅中加入适量的食用油,油温热至七成热时,放入腌好的牛肉片,快速翻炒至变色,肉片炒至断生后迅速盛出备用。
牛排的做法
做法 在牛排两边都撒上盐和黑胡椒。用中高火将一个煎锅烧热,将牛排放入,每面煎一分钟直到变黄。转为中低火加上香醋和红酒。上盖后,每面都煮4分钟,翻牛排的时候刷上一点油。
做法步骤:第1步、准备所需要的材料,牛肉提前取出解冻,然后用厨房纸巾吸取表面的血水。第2步、在牛排表面撒少许盐抹匀,再撒上黑胡椒粉,最后抹上一层橄榄油腌10分钟。
材料准备:牛排、土豆、西兰花、小番茄、生抽、蚝油、葱姜水、玉米油、橄榄油、盐、刀等。
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