大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐羊排做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐羊排做法大全的解答，让我们一起看看吧。
法式小切羊排中餐做法？
1、用料：羔羊法式小切300g、橄榄油适量、洋葱适量、盐3g、黑胡椒碎3g。
3、容器中放入洋葱、盐、黑胡椒碎、橄榄油均匀涂抹羊排。
4、盖上保鲜膜腌制1小时。
5、取平底锅，倒一点点橄榄油，因为羊排油脂比较厚，所以不要放太多油。
6、煎至两面金黄即可。每一面小火大概煎2分钟，这样的羊排是6分熟，如果无法接受可以用锡纸包起来，放入烤箱下层190度15分钟，烤制全熟。
羊排怎样做才最好吃？
米粉蒸羊排是一道美味的家常菜，口感香鲜，老少皆宜，在家就能做出营养美味，一起来看看详细的制作方法吧。
2、先把羊排剁成块，用来蒸的可以剁大块一点。
3、起锅倒入清水，把羊排过一下水，倒点料酒放点生姜去腥味，水开后撇掉浮沫，打入水中再清洗一下。
羊排的吃法因人而异，每个人的口味都不同，像我本人怕羊排有膻味，我都是把羊排在水里泡出血水后，再焯一下水，锅里放油下入大料，放入葱，生姜，大蒜，花椒，辣椒炒出香味之后，放入羊排翻炒均匀，放适量的食盐加上开水，焖熟之后洒上香菜，一盘香喷喷的羊排就好了，大家可以试一下哦
食材：羊排750g、胡萝卜1根、山药1根、红椒1个、京葱1根、姜片、大蒜、香料（八角、桂皮、香叶各2-3片、花椒5g）
调料：红油豆瓣酱1勺、腐乳3块、生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺
1．羊排骨750g放入锅中，倒入适量的清水，放入姜片、葱段和花椒，再倒入2勺料酒，大火烧开捞去浮沫，捞出羊排骨放入碗中备用
2.备好京葱段、大蒜和姜片，锅中倒入适量的油，倒入京葱段、姜片和大蒜炒香，倒入八角、桂皮、香叶各2-3片和5g花椒，再倒入一大勺红油豆瓣酱和3块腐乳，将所有香料炒香，倒入羊排骨，倒入3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒均匀，倒入适量的开水没过食材，盖入锅盖小火炖煮90分钟
3.山药刮皮斜刀切块，胡萝卜刮皮斜刀切块，放入锅中备用
椒盐羊排
准备食材如下：羊排1000克，小葱2根，青红椒各1根，生姜1块，大蒜5瓣，椒盐适量，八角3个，桂皮2块，香叶5片，草果2个
具体做法如下：将小葱切碎，青红椒切碎，生姜，大蒜拍扁剁碎备用，羊排拆分成小块，起锅加入羊排，加入羊排2倍的清水，加入姜片，料酒，加入八角，桂皮，香叶，草果，盖上锅盖，大火煮开后，转成小火炖一个小时，炖好的羊排捞出，沥干水分，再起锅，加入青红椒碎，姜末，蒜末，小火炒香，然后倒入羊排，撒入适量的食盐，翻炒均匀后撒入葱花即可出锅！
红烧羊排
食材如下:羊排500g、土豆300g、胡萝卜100g、葱30g、姜1片、蒜5瓣、葱2根、油适量、盐1.5茶匙、糖1茶匙、生抽2汤匙、料酒1茶匙、番茄酱1汤匙。
具体做法如下:羊排剁碎，清水浸泡2小时去血，土豆胡萝卜切滚刀片，葱切片，小葱打结，姜切片，锅烧热，沥油，羊肉煸炒至微金黄，姜、葱、蒜入锅煸炒，沿锅蘸料酒增香去腥，加入适量开水，加盐、糖、酱油、红烧
“煜丰羊排”怎么做？
1.首先将羊排砍成块、白萝卜切块、葱切段、姜切片。
2.锅中倒入清水，下入姜片、葱段，加入八角、香叶、花椒粒，淋入适量料酒，倒入羊排，大火烧开后，去除浮沫，盖上锅盖，转小火，煮十五分钟，捞出，将原汤舀入碗中备用。
3.锅中放入油，加入冰糖，翻炒至熔化后，加入八角、花椒粒，根据个人口味加入辣椒酱，炒红锅底。
4.倒入羊肉原汤汁，烧开，再倒入羊排、白萝卜，加一勺盐，淋入适量酱油，翻拌均匀，盖上锅盖，炖至萝卜软烂，即可出锅享用。
到此，以上就是小编对于中餐羊排做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐羊排做法大全的3点解答对大家有用。
