大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐烤牛排做法腌制的问题，于是小编就整理了5个相关介绍中餐烤牛排做法腌制的解答，让我们一起看看吧。
烤牛排腌制方法配方？
酱油4汤匙，蜂蜜3汤匙，白葡萄酒醋2汤匙，大蒜2头（捣碎），姜末1汤匙，橄榄油175毫升，葱2根（切碎），粗磨黑胡椒1茶匙。
以上配料和牛排一起全部倒入食品保鲜袋中腌制，放入冰箱冷藏一两个小时再拿出来烤。
步骤/方法
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先把牛排放在保鲜袋里捶打几下，断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩
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磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，***一下，松弛30分钟；
3/5
烤箱预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟；
4/5
翻面再烤8分钟，就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的，时间可以缩短为
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烤牛排的做法和腌制方法？
做法步骤：
第1步、牛排一块，单面撒上少许的盐就可以了，用手简单揉一下。
第3步、将牛排和土豆放入烤箱，上下管190°烤10分钟。
第4步、烤至8分钟时牛排翻面再烤2分钟。
第1步、牛排清洗干净用厨房纸吸干水分，用刀背在两面扎数刀断筋备用，这样烤出的牛排比较嫩。

第2步、牛排里放入海盐。


第4步、加入蚝油。

第5步、倒入胡椒粉和适量的橄榄油，涂抹均匀盖上保鲜膜腌制一小时入味。
烤牛排的做法和腌制法？
原料：牛里脊、胡椒粉、蒜、海盐、生抽、蚝油、橄榄油、圣女果、迷迭香。
做法步骤：第1步、牛里脊清洗干净用厨房纸吸干水分，用刀背在两面扎数刀断筋备用，这样烤出的牛排比较嫩。
第2步、牛排里放入海盐
第3步、加入生抽。
第4步、加入蚝油。
第5步、倒入胡椒粉和适量的橄榄油，涂抹均匀盖上保鲜膜腌制一小时入味。
第6步、三明治机提前预热好，烤盘里倒入适量的橄榄油，放入腌制好的牛排。盖上盖子，随个人喜好煎制成喜欢的颜色。
第7步、牛排快熟时，把切好的蒜片，圣女果放入一起煎制熟即可。
第8步、也可以撒点迷迭香增加香味哦
烤牛排的腌制方法？
酱油4汤匙，蜂蜜3汤匙，白葡萄酒醋2汤匙，大蒜2头（捣碎），姜末1汤匙，橄榄油175毫升，葱2根（切碎），粗磨黑胡椒1茶匙。
以上配料和牛排一起全部倒入食品保鲜袋中腌制，放入冰箱冷藏一两个小时再拿出来烤。
第1步、牛排清洗干净用厨房纸吸干水分，用刀背在两面扎数刀断筋备用，这样烤出的牛排比较嫩。
第2步、牛排里放入海盐。
第3步、加入生抽。
第4步、加入蚝油。
第5步、倒入胡椒粉和适量的橄榄油，涂抹均匀盖上保鲜膜腌制一小时入味。
牛排洗干净放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩。
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将黑胡椒粉和盐抹在牛排上，腌制20分钟（入味做准备）。
3/5
黄油融化为液态，刷上腌制好的牛排上，这样烤出的牛排成色更好。
4/5
放入蒸烤箱选择纯烤模式210度烤8分钟、翻另一面烤5分钟（全熟）
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190度烤6分钟，翻另一面烤5分钟（9成熟）。结合自己的口味，可灵活的调整时间和温度来烹饪。
注意事项
烤牛排怎么腌？
牛排制作程序中有一道工序叫做排酸.就是把新鲜肉冷冻至少一星期.然后拿出来自然融化.让原有的血水流出.(不能流太干,不然牛肉没有原味了.).这有两种好处.一是牛排更入味.二是就是把原有的血水带的酸味去掉.还有一点是酱油不能加太多!太多也会带酸味.
到此，以上就是小编对于中餐烤牛排做法腌制的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐烤牛排做法腌制的5点解答对大家有用。
