大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐美食的书籍的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐美食的书籍的解答，让我们一起看看吧。
推荐几本学厨师的书籍中餐的啊谢谢？
《厨师培训教材 》学厨师的专用书籍 厨师也分好多，你是想学什么？中餐厨师又有八大菜系！看点书是好，最好找师傅，《中等技工学校烹饪系列教材》，《高等技工学校烹饪系列教材》都好，几块钱的事，不过不好买。《红案烹制技法》好卖，15块
中国餐饮礼仪著名书籍？
《餐饮礼仪全攻略》是2005年7月对外经济贸易大学出版社出版的图书，作者是冯玉珠。
本书是一本非常实用的餐饮礼仪读物。有针对性地分析、解答了请客吃饭中经常遇到的各种问题，力图挖掘中国传统餐饮礼仪文化的合理内核，吸收国外餐饮礼仪文化的有益养分，使餐饮礼仪内容科学实用，具有时代感和较高文化品位。
研究小吃配方看什么书？
.《老北京那些小吃》
主要圈定在老北京大街小巷里的街摊，讲述有关各种名小吃的流传已久的各种民间趣闻。如与天津“狗不理”齐名的“驴打滚”为什么会发源于河北承德；始于清末光绪年间的“褡裢火烧”，怎样做才算正宗；“入汤顷刻便微温”，“京城第一吃”的爆肚有何讲究；诞生于民间的“豆汁”，后来怎么进了皇宫的“御膳厨房”；源自河北平泉的“八沟羊杂汤”，为什么引得康熙诗兴***？民间清真小吃“豌豆黄”，怎么就成了慈禧的最爱等脍炙人口的传说。总之，本书尽情展示老北京的风味特色，让人回味无穷。
2.《北京美食吃货书》
本书依据北京的餐饮集中地及知名商圈划分有多个美食圈，在每个美食圈中又分尝鲜体验、口口相传及食圈推荐三大部分，尝鲜体验中的餐厅以独具特色见长，口口相传中的餐厅以美味见长，食圈推荐主要列出一些知名连锁餐饮店。本书另一大部分呈现的是一些圈外的餐饮店，那些店虽不在主流区域，却是美食佳地。
3.《老北京风味小吃》
1. 《好面：天然材料手工制面食》（The Noodle Maker's Cookbook: Delicious Recipes for Homemade Noodles）- 陈三鲜著。这本书中介绍了很多种面食的做法，包括拌面、拉面、炖面、捞面等，口感和做法都值得尝试。
2. 《一口就上瘾：吃货儿必备的面点书》（Chinese Street Food: Small Bites, Classic Recipes, and Harrowing Tales Across the Middle Kingdom）- 娜摩尓著。这本书中收录了很多小吃和面点的做法，如煎饺、炸鸡块、肉夹馍等，很适合喜欢品尝各种美食的人阅读。
3. 《细节决定成败：手工制作面点操作与技巧全面解析》（手作麺＆饺子）- 坂口唯史著。这本书中详细地介绍了手工制作面食的过程与技巧，包括面团制作、麻花捻制、水饺包法等，还有丰富的口感、调味技巧等实用建议。
4. 《白水牛面》（Batdorj: Recipes and Stories from a Modern Mongolian Nomad）- 陶飞轩著。这本书里记述了蒙古民族饮食文化，以及制作传统牛肉面的方法。书中提供了详实的步骤说明，把古老的民间美食传承下来，非常有参考价值。
到此，以上就是小编对于中餐美食的书籍的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐美食的书籍的3点解答对大家有用。
